三鲜汤是哪三鲜???

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
三鲜汤里的“三鲜”指的是哪三类?

三鲜汤里的“三鲜”指的是海参、虾仁、鸡片。

三鲜汤制作过程:
1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;虾仁切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻;
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中,淋入香油拌匀;
4、往锅内放入高汤、生姜,烧开后撒去浮沫,加入精盐、味精后倒入汤盆中,再放入黄瓜片即可。
5、如果多加一点胡椒粉和醋的话,这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。

正宗三鲜汤的三鲜是海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。三鲜汤其营养价值高,做法简单,是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播,食材的不断更新,烹饪方法也在不断创新,适应着各地的地方特色和口味,因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大,因此三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称。

正宗三鲜汤的三鲜是海参、鱿鱼和笋干。
三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。
三鲜汤其营养价值高,做法简单,是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播,食材的不断更新,烹饪方法也在不断创新,适应着各地的地方特色和口味,因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大,因此三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称。







  三鲜汤有好多种哦..推荐些希望你喜欢..
  1..过年不得不喝的汤之四【三阳开泰】——传统三鲜汤
  (一). 原料:海参 鱿鱼 鱼丸
  配料:鸡蛋 葱姜 青菜
  调料:盐 胡椒粉 香油
  海参鱿鱼切小,焯水,鸡蛋打散摊皮,切细丝。葱姜切丝,青菜切丝
  ①把鱼丸海参鱿鱼焯水捞出,和姜丝葱花,一起下冷水煮开。
  ②调入盐,胡椒粉。小火煮十分钟。
  ③放入蛋皮丝,煮开。关火。
  ④放葱花,青菜丝即可。放香油。(胡椒粉多放点,暖和)

  2..清淡无比的素三鲜汤
  原料:玉米,胡萝卜,山药,排骨高汤(上次做豆泡剩的汤\(^o^)/~
  步骤:
  ①将玉米胡萝卜山药分别切块
  ②倒入高压锅中,加排骨汤,没过原料,大火烧开,转小火炖5-8分钟即可。
  ③出锅时,加盐,香菇鸡精,OK
  很鲜甜,因为胡萝卜和水果玉米带甜味,山药绵滑,在厚重的油腻之后,清淡的自然很受欢迎 哦。
  3..[两个人的幸福]温馨的早餐——三鲜汤
  材料:金针菇、木耳、鸡蛋、火腿、盐、水淀粉
  做法:
  ①将金针菇洗好备用,木耳昨天晚上用水泡好的,切成细条,火腿切成细条备用。
  ②鸡蛋打散在碗内
  ③起锅烧水,水开后,把金针菇,火腿丝,木耳丝,一起倒入锅内。
  ④再次开锅后,加入盐,淀粉加入水,拌匀后加入锅内。
  ⑤最后开锅后,再加入打散的鸡蛋。
  好了,三鲜汤出锅了。

  4.暖心汤煲——酸笋三鲜汤
  主料:
  笋,木耳,火腿,特别的鲜。用香醋为主要调味料,所以汤味香浓,酸爽可口
  ①醋有很好的抑菌和杀菌作用,能预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病,可以消除疲劳,促进睡眠,还可软化血管、降低胆固醇,最吸引女性的应该是:美容、减肥。
  ②香醋口感厚重绵长,不刺激,香味浓郁却不突兀,每天用开水冲调着喝一汤匙,对身体也是很好的。
  ③最近降温,多吃点姜和醋吧!
  做法:
  原料:笋 木耳 火腿
  配料:胡萝卜 鸡蛋 香菜 姜丝
  调料:香醋 水淀粉 盐 鸡精 胡椒粉 香油
  ①笋丝焯水煮一会
  ②锅里放水,放入火腿丝,姜丝,笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开
  ③放入香醋,盐,胡椒粉(胡椒多放点暖和)
  ④勾芡,先勾芡后泼鸡蛋花,鸡蛋花会一片一片的特别好看
  ⑤泼鸡蛋花,泼完就关火,那样鸡蛋特别嫩。出锅前放鸡精香菜碎,香油。
  木耳可以换成香菇,火腿丝胡萝卜丝不放也可以。可以搭配其他食材。都不错。
  最近天气比较冷,大家注意保暖,往空气加湿器里放一些白醋,可以预防感冒!希望大家都健康暖和的过冬...因级别不够无法插入图片有很多不足敬请谅解哦

  • 正宗的三鲜汤应该是哪三鲜?
    答:正宗三鲜汤的三鲜是海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。三鲜汤其营养价值高,做法简单,是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播,食材的不断更新,烹饪方法...
  • 三鲜汤是指哪三鲜?
    答:全国每个地方都有三鲜汤,但风味不一样。长江下游一带的三鲜汤又叫头菜,主要有海参,火腿,竹笋。
  • 三鲜汤里面加的是什么菜?
    答:三鲜指:海鲜、肉鲜、蔬菜鲜;三鲜汤里没有一定要有的特指的三鲜材料。肉鲜:以鸡肉为多,也有猪肉、羊肉、鸭肉 海鲜:以虾为多,也有鱼片、水发海参、蟹 蔬菜鲜:青菜、菠菜、西兰花等各种绿叶蔬菜 辅料:火腿调色增香、鸡蛋 香菇、榨菜  高汤 调料:香油 料酒 胡椒粉 精盐 各地都有按当地...
  • 三鲜汤是哪三鲜呀?
    答:正宗三鲜汤的三鲜是海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。三鲜汤其营养价值高,做法简单,是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播,食材的不断更新,烹饪方法...
  • 余姚三鲜汤的典故
    答:因为三鲜汤的三鲜是指海参、鱿鱼、笋干。都是海鲜和新鲜笋三鲜汤是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,其营养价值高,做法简单,是很常见的一道家常菜
  • 三鲜汤的主要配料是什么 ?
    答:三鲜汤的做法一 鲜汤原料:水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜芯4颗,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片,鸡汤。鲜汤制法:1.将竹荪去两头、洗净切段,海参去杂洗净切菱形薄片,猪肚切成薄片,菜心洗净切两半;2.锅内注入鸡汤,烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜;3.烧沸...
  • 三鲜汤里面有什么东西
    答:三鲜汤是属于江南地区的一道传统名菜,属于江浙菜系。口味软嫩味美,爽滑适口,清汤色白,味美鲜香,富有营养,是比较高档的一种面食汤料。三鲜汤哪儿都有,哪三鲜也可以即兴发挥。三表示多,大体的意思是这碗汤里有三种以上鲜美的食材。第一种:海参+鱿鱼+笋干 正宗的三鲜汤是哪三鲜呢?传统的三鲜...
  • 正宗三鲜汤是哪三鲜
    答:2、在宁波人口中说的三鲜汤,大约就是"宁波老三鲜",由酥鱼(熏鱼)、蛋饺和肉圆为三鲜,辅以白菜和粉丝,有时候还有冬笋片,汤是高汤,通常是最后一道上来的的大盆菜,接着就上主食和点心了。3、还有的三鲜汤使用了三种海鲜食材,这三种海鲜食材就是鱼丸、鱿鱼和海参。这种海鲜汤味道非常的鲜美,制作...
  • 三鲜汤是哪三鲜?
    答:正宗三鲜汤的三鲜是海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。三鲜汤其营养价值高,做法简单,是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播,食材的不断更新,烹饪方法...