苏州小吃有哪些好吃的？
苏式鲜肉月饼，枫镇大面，红白汤奥灶面，鸡头米羹，等等！
苏州十大名吃 : 【松鼠桂鱼】【鱼头豆腐】【巴肺汤】【碧螺虾仁】【清汤鱼翅】【白汁鼋菜】【桂花鸡头肉】【响油鳝糊】【荷花集锦炖】【西瓜鸡】
苏州特色名吃: 【太湖三白】，【莼菜汤（莼菜氽塘片）】，【阳澄湖大闸蟹】，【吴江鲈鱼】，【熝锅油鸡（母油鸡）】,【竹笋东坡肉】。
苏州十大特色小吃: 苏式鲜肉月饼，枫镇大面，红白汤奥灶面，鸡头米羹，蟹壳黄，鱼味春卷，油氽紧酵，小馄饨，糖粥，酒酿饼。
如哑巴生煎临顿路店、潘玉麟糖粥、同德兴嘉馀坊店、新年点心店、荣阳楼等。这些店口味好位置好，推荐的人很多，不多言。更不会推荐随柳居、桃花源记，桃叶铺、品芳这种专门为游客开的店。对，我就是瞧不上。以下推荐店铺都有十年以上历史，有位置好有位置差的。
杨招娣糕点赤豆糕，在皮市街。生意很好只开下午，天热会歇夏不营业一个月。任性。黄天源糕点观前街。年糕种类又多又好。祥鑫点心店体育场皇废基那里。很有名，排队的人也多，但是来的游客不多。常吃鸡脚和水果羹。（不过都是巴西进口鸡脚喔）哑巴生煎苏安新村店哑巴起家的店，人不多。特别难找但口味很不错。底酥汁多！
在周末或者小假期的时候，可以带着家人到这里，坐在山间木屋中，来上一盘炸花椒芽，烤上一条虹鳟鱼，喝点小酒儿，吃饱了您再运动运动，爬个野长城，这样的假期还不错吧……
苏州名菜有： 【松鼠桂鱼】相传乾隆下江南到了松鹤楼，见神台上有尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要烹调给他食用。厨师知皇帝驾到，不敢怠慢，不仅在口味上下功夫，而且为免宰撋裼銛罪过，将鱼烹制成昂首翘尾的松鼠的形状。此鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。如今，松鼠鱼以桂鱼作原料。桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起，内似翻毛，形似松鼠，浇上虾仁、笋干、番茄酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。松鼠桂鱼色、香、味俱全。 【巴肺汤】苏州木渎石家饭店的传统名菜。巴肺汤，腹白，背青灰，有斑纹，可鼓气如球浮于水面，故又名摪哂銛或撆菖萦銛，是苏州特产。此鱼每年秋季上市，肉质细腻。巴肺汤用鱼肝及鱼肉烹调而成，汤清鲜美，鱼肝肥嫩，配以火腿、笋片、绿叶菜等，香醇鲜美，慕名前来的客人络绎不绝。 【碧螺虾仁】在苏式菜肴中用河虾制作的菜颇多，如油爆虾、盐水虾、碧螺虾仁等等，其中螺虾仁为吴门传统名菜。 碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶。碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成。入口后不仅有河虾的鲜味，而且有名茶的清香，别具韵味。上桌时如以茶叶点缀围边，则色香味俱全，益臻苏州菜肴特色。 【响油鳝糊】黄鳝营养丰富，烹调方法也有烧、炒、爆等几种。爆鳝丝、炒鳝片和响油鳝糊等都是苏式菜肴中炙人口的名菜。 响油鳝糊，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。制作响油鳝糊除掌握烹调技术关键外，外须上桌及时，否则，油降温后浇到鳝糊上没响声，那响油鳝糊就名不符实了。 【白汁圆菜】圆菜亦称鳖或甲鱼，蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成份丰富，尤以春季摬嘶�子銛和秋季摴鸹�子銛最为肥壮。故苏州人常以春、秋二季吃撉屐兰子銛或摪字 膊藬来滋补身体。 制作白汗圆菜须将甲鱼宰杀后，其内脏、趾、尾、嘴尖，在热水中刮黑衣，揭甲壳，斩成数块，洗净，并辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料。煮熟后卤汁明亮稠浓，裙边明如脂玉，咸中带甜，属苏州名菜。 【西瓜鸡】苏州传统时令名菜。用夏天消暑的佳品西瓜，与鸡熟制，味美清香，富有营养。 西瓜鸡以肥嫩母鸡为主料，断开脊背，斩头去爪，取出内脏，洗净，加清汤、火、笋片，放旺火烧沸，并焐至鸡烂。在西瓜上雕一盖，去瓜瓤，在瓜皮上雕上文字或图案，在沸水中略烫，再入清水浸凉，然后将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡鸡肉鲜嫩，汤清瓜香，为夏令时菜。 【鸡油菜心】苏州终年有青菜，鸡油菜心以矮肢叶肥的小塘菜的菜心和熟火腿为原料，先将菜心洗净后根部切成撌当字花状，切平菜叶，加入各种辅料和调料烹调，最后浇上熟鸡油、鸡汤，放上火腿片。此菜菜心翠绿，火腿鲜红，色泽美观，劳菜吃多后尝一盆鸡油菜心，更觉鲜嫩、清香、爽口、不油不腻，在宴会上已成为不可缺少的一道名菜。 【莼菜氽塘片】以太湖特产莼菜（又称莆菜、水葵）与塘鳢鱼（俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨）为原料，是苏帮名菜中的一道汤羹。莼菜,生长在太湖中,取其未露出水面的嫩叶作羹，历史悠久。《食经》有“ 鱼莼羹”。赞“莼菜羹”道：“玻璃碗盛碧玉光，五味纷错生馨香”。塘鳢鱼，喜栖息于湖滩河边石缝或树根边，以小鱼小虾为食，头大体圆，肉质细嫩。塘片，即以塘鳢鱼去脊骨及鱼头后，制成净鱼肉片。加绍酒、清盐、葱末拌匀，然后入猪油、肉汤清水制成的汤中煮沸；加绍酒、火腿丝、味精，随后出锅倒入莼菜碗中，淋上鸡油，遂成鲜美可口的汤羹，余味无穷。 【其它还有】刺毛鳝筒 带子盐水虾 樱桃肉 叫化鸡 油鸡 细露蹄筋 天下第一菜 母油整鸭 卤鸭 甫里鸭羹
蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕，苏州十大特色小吃一、苏式鲜肉月饼 南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。 二、枫镇大面 鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。 三、红白汤奥灶面 红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。 四、鸡头米羹 苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。 五、蟹壳黄 蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。 六、鱼味春卷 苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。 七、油氽紧酵 “氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头"，含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义，故在冬令上市，作为春节亲友间的馈赠吃食，往往供不应求。 八、小馄饨 小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。 九、糖粥 “笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。 十、酒酿饼 春节一过，街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。外观形似小月饼，馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯，有一种饼不醉人人自醉的感觉。
苏州小吃是中国四大小吃（南京、苏州、上海、长沙）之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。 苏州十大名小吃为：苏式鲜肉月饼 枫镇大面 红白汤奥灶面 鸡头米羹 蟹壳黄 鱼味春卷 油氽紧酵 小馄饨 糖粥 酒酿饼。
苏州特色小吃有： 祥鑫--赤豆圆子 哑巴--生煎馒头 熙盛源 ---汤汁小笼 盱眙怪怪龙虾 陆长兴---爆鱼面 一品香---三丁包 陆稿荐---酱汁肉 南园--- 家常包子 黄天源---青团子 花溪王---牛肉粉 灵岩山寺---双菇面 绿杨---三鲜馄饨 奥灶馆---奥灶面 八宝粥店--八宝粥 朱鸿兴---焖肉面 鼎泰丰---蟹粉小笼 好人民间---水晶冰粉、南瓜粥
江苏省苏州市吴中区新华路 你可以去这家店，品尝下他们的小吃！
春有碧螺虾仁，笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有鲃肺汤、大闸蟹，冬则有母油鸡、青鱼甩水等，这些脍炙人口的名菜是一定要品尝的。
苏州必吃美食-绿杨馄饨
苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨，厚皮，大馅，清汤，还撒着几缕细细的豆腐干丝，很有卖相。汤清如水，不带一丝面粉的浑浊，但又不失其鲜。馅心松软，有酱味，是南方揉合了北方的风格。
苏州必吃美食-白汁鼋菜
白汁鼋菜是将甲鱼切成块状，辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料，煮熟后卤汁明亮稠浓，口味咸中带甜，是苏州的一道传统名菜。
苏州必吃美食-卤汁豆腐干
卤汁豆腐干，既可作蜜饯品尝，又可作为家常肴或筵席卤菜，是苏州豆制品类中的著名特产。它色泽酱红，香味独特，饱含卤汁，鲜甜软糯，兼有卤菜和蜜饯两种风味。
苏州必吃美食-碧螺虾仁
以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。虾仁主要选用东山一带白壳虾最佳，制成之后形美味鲜。
藏书镇羊肉
藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种，鲜嫩无比，不论红烧、白煮，绝无膻味。藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的“星级”，门口有铜牌，其中最高“3星级”的大约有7－8家，价格都差不多，比非3星级的稍贵，但7人200元左右已经吃得很好了。
答：苏州好吃的小吃有很多，以下是一些推荐：1、苏州粽子 苏州粽子是当地非常有名的小吃，以其独特的口感和制作工艺而闻名。苏州粽子通常选用糯米为原料，配以各种馅料，如豆沙、鲜肉等。其特点是外皮软糯，内馅鲜美，口感丰富。2、糕团 苏州的糕团是当地传统的点心之一，种类繁多，口味独特。比如，马蹄糕、...
答：1、苏式鲜肉月饼：南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹较多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。2、枫镇大...
答：1. 松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是苏州的传统名菜，也是一道典型的小吃。鱼肉经过精心烹制，形状如同松鼠，非常生动。其口味鲜嫩，酸甜适中，深受人们喜爱。2.鸡头米羹：鸡头米羹是苏州特有的秋季美食。鸡头米，即芡实的种子，经过研磨后与汤汁混合煮成羹，口感细腻，味道清甜，具有滋补养生的功效。3.糖醋排骨：糖醋排...
答：3、苏州糕团。苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单，已经融入苏州人的骨子里，无论是喜宴，还是家宴，糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉，一年四季都有不同的应景花样，并且不重样，不管是什么样的宴席，也都有合适的糕团样式，口味软绵甜糯，酥到骨子里。4、枫镇大面。枫...
答：1、酱汁肉 酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化，肥而不腻,色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。2、哑巴生煎 哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃，哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西。苏州...
答：1.祥鑫小吃店 地址: 苏州 老体育场旁边锦帆路一段 简介: “酒香不怕巷子深”，大概说的就是这家店。难找不说，地方还又小又破，“7-8个平方的样子”，“感觉都要碰到对面人的鼻子了”，可来的人照样络绎不绝。“东西真的是好吃”，鸡脚是“一级棒的”，“又软又糯”，“脂膏很厚”，“...
答：苏州的特色小吃有叫化鸡，太仓肉松，枫镇大面，酒酿饼，松鼠桂鱼。1、叫化鸡 叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂...
答：苏州,这座美丽的江南水乡,不仅拥有美丽的园林风光,还有令人垂涎欲滴的特色小吃。在这里,我为您精选了十种口碑极佳的苏州小吃,带您领略这座城市的美食魅力。1. 苏州豆腐干苏州豆腐干口感香醇、色泽诱人,选用上等黄豆为原料,经过多道工序精制而成。其外皮金黄酥脆,内里鲜嫩可口,是苏州人最爱的休闲食品之一。2. 阳澄湖...
答：苏州特产的小吃有：一、苏式糕点 苏式糕点以其历史悠久、品种繁多而著称。著名的有桂花糕、核桃糕、松糕等。这些糕点口感各异，有的香甜软糯，有的酥松可口，是苏州独有的传统手艺。二、松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼是苏州的传统名菜，色泽橘黄，形如松鼠，外皮酥脆，内部鲜嫩。不仅是美味佳肴，更是苏州独特烹饪...
答：1. 祥鑫小吃店 地址：苏州老体育场旁边锦帆路一段 简介：这家店深藏巷子之中，地方小而破旧，却吸引无数食客。鸡脚软糯脂膏厚，赤豆圆子香甜粘稠，为苏州小吃之佳作。推荐：鸡脚、赤豆圆子。2. 震源生煎 地址：苏州彩香一村菜场内 简介：生煎皮脆汁多，味道鲜美，每日排长队，可见其受欢迎程度。推...
