包粽子米用不用泡？

包粽子的米用什么米啊，要浸泡多久呢？

糯米需要提前浸泡10小时以上，这样出来的粽子口感软糯有弹性。
制作方法：
1、糯米用清水清洗干净，浸泡10小时以上，最少5小时。

2、粽叶提前浸泡柔软，取两片粽叶叠在一起，从粽叶中间往身体方向卷，卷成一个漏斗状。

3、在叶子中间放三分之一的糯米。

4、放入要包住的馅料（肉类要提前腌制，果脯直接放入即可）。

5、再放三分之一的糯米，捏紧粽子叶。

6、将粽叶翻过去盖住，捏紧。

7、用棉线缠绕两圈，绑住粽子。

8、包好的粽子放在锅中，煮1小时左右（压力锅可以缩减时间），关火焖几小时。

9、煮好的粽子取出剥皮，直接食用即可。

包粽子的糯米要提前浸泡，一是为了粽子的口感更软糯，二是为了更容易熟，没浸泡过的糯米很难熟透，下面介绍做法：

准备材料：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、油适量、棉线适量

制作步骤：

1、去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜；

2、糯米洗净后，用清水浸泡4小时后，同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆上保鲜膜，涨发2个小时后，备用；

3、粽叶提前浸泡半天；煮锅里放水，适量盐，烧开后，将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火，再放在流动水下反复冲洗后，备用；

4、取两片粽叶，叠在一起（如果粽叶上没有水分了，要蘸一下清水）；

5、叠在一起的粽叶，从粽叶中间，往身体方向卷，卷成一个漏斗状；

6、往漏斗里依次填入一层糯米，一层五花肉，一层糯米；

7、将粽叶翻过去盖住，压紧；

8、用棉线绑住粽子即可，包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可；

9、粽子自然冷却后，可装进保鲜袋里，冷冻保存。

包粽子的米可以不泡清洗干净即可，在煮的过程中它再膨涨，这样出来的粽子更紧实，而这种质地紧密的粽子会不会Q弹口感。
但一定要注意的是煮粽子的时间要比平时更长一些哈，保证米粒都煮好。

1. 包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温
2. 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好

粽子的米要泡吗
答：糯米中的黏性存贮于细胞当中，如果用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏的。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，而包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。所以换句话说，包粽子的米是需要泡的。而且需要注意的是：糯米在泡制的时候，水一定要...

包粽子的米是泡还是煮 包粽子的米怎么处理
答：包粽子的米是泡还是煮 大多数情况下，包粽子的米一般都是用水泡发之后再包粽子的，不需要煮熟，都是用的生糯米。糯米吸水后会变黏，但是糯米的吸水性比较差，如果不先泡一下，煮出来的糯米口感不好，也不黏，而且，泡过的糯米吸收能力更佳，更能吸收粽子叶上的清香，所以，一般包粽子前都会将其...

小米粽子的做法需要水泡小米吗
答：需要。小米包粽子小米要泡过吗应该是需要泡一下才是可以的，因为一般来说我们用这些米包粽子的时候，不浸泡一下水，它是不会变软的。所以我们最好就是先浸泡半个小时左右，这样子再去包粽子，然后做出来的粽子，它的口感就会变得更好一些的。将小米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时...

包粽子米为什么不要泡 包粽子米一定要泡的
答：1、包粽子米要泡的，不泡的会容易烧掉，沾锅的，不易熟的。2、包粽子的糯米要提前浸泡，一是为了粽子的口感更软糯，二是为了更容易熟，没浸泡过的糯米很难熟透。3、包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。

包粽子的米是泡还是煮 包粽子的米要煮吗
答：温馨提示：一般来说，包粽子的米是生糯米，用清水浸泡一晚上，把它捞出用清水洗净，然后就可以用来包粽子了 包粽子用糯米好还是用江米好 糯米就是江米，南方称糯米，而北方叫江米。糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一...

粽子米泡一晚上可以吗 粽子泡米泡多长时间
答：粽子米可以在水中浸泡一个晚上，这样能使粽子更好的被蒸熟。如果要泡一个晚上，建议更换2~3次的水，以保证粽子米的口感。一般情况下包粽子的米泡3—4个小时左右即可。但是由于包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃，所以糯米泡一晚上也是可以的。粽子米不泡可以包吗 粽子米最好浸泡一下再包，如果...

包粽子的米需要泡吗,还需要放些什么?
答：我一般是早上用热水泡中午就可以包了，有一种广味的很多人都喜欢吃。成分是：糯米、广味香肠、花生、花生油适量、食盐。包好了用水煮一小时好了。

包粽子的糯米需要泡水吗
答：此外，糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。据说，包粽子的米泡越久越好，那么包粽子米要泡一天行吗?其实也不用泡那么久啦，但是...

包粽子米要过热水吗
答：包粽子米不要过热水。包粽子的米要泡多久：糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要...

做粽子的米是用热水泡还是冷水
答：包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的，不过用热水泡的话会更快一点，可以根据自己的实际情况进行选择。水的高度一定要没过米。这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果，糯米暴露在空气中，就会粉化。