头茬韭菜 头茬韭菜为什么不能吃

头茬韭菜，是指直接用种子播种出来的韭菜，这种韭菜不好吃，也根本不准备吃，只用来养根，所以使用了过多的有毒农药来杀灭害虫，是农药残留较重的有毒韭菜。

头茬韭菜是不会收割的，而是留下来继续生长，让它制造更多的养分，促时根系发育。菜农将韭菜籽播种到地里的同时，同时还播下了较多的农药，用来杀灭地下害虫，防止它们咬伤刚刚萌发的根系。在头茬韭菜长出地面以后，菜农们还要喷洒较多的农药来防止生虫，头茬韭菜根本不准备食用。

因此，头茬韭菜的农药残留较重，是不宜食用的有毒韭菜，菜农们会把它们一直留在地里，直到它自然枯死。

扩展资料

不宜和韭菜一起吃的食物

1、蜂蜜

因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

2、白酒

白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

3、菠菜

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

参考资料来源：百度百科—韭菜

参考资料俩月：人民网—哪些人不宜吃韭菜 食用韭菜的几个禁忌