猪肝的营养价值有哪些?哪些人不适宜食用?
一、猪肝的营养价值
1、有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
2、改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
3、补血佳品
猪肝中富含非常丰富的铁质,是补血食品中最常见的食物,经常食用猪肝可调节病人造血系统的生理功能,改善贫血,有很好的滋补作用。
4、改善视力
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
5、排出毒素
猪肝中含有非常丰富的维生素b2,维生素b2可以在肝脏排除毒素的过程中,起到很重要的作用。因此多吃些猪肝,不但可以帮助我们排出毒素,还可以起到补肝的作用。
二、不适宜食用猪肝的人群
1、高尿酸血症和痛风患者不宜吃猪肝
猪肝属于动物内脏,里面嘌呤的含量非常高,不利于缓解痛风病人甚至加重病情。
2、三高的人不应该吃猪肝
猪肝等动物内脏胆固醇含量高,会加重血管负担并引起动脉硬化,不利于三高的治疗。
3、服用维生素C的人不应该吃猪肝
猪肝含有更多的铜元素(每克2.5克)100克。如果维生素C与猪肝吃,猪肝中的铜可催化维生素C氧化为脱氢抗坏血酸,维生素C会丧失正常功能。因此,服用维生素C时不要吃猪肝。
拓展资料:
烹饪猪肝的注意事项:
1、猪肝一定要腌制。
经过腌制的猪肝可以去除腥味,而且吃起来特别滑嫩,口感非常好。
2、同时入锅。
倒入猪肝的时候要一起倒入,这样煮出来的猪肝会比较均匀,不会有的嫩有的老,这就要求我们在清洗猪肝时要干净,多洗几遍,避免在碗底留下多余的血水。
参考资料来源:人民网-多吃些猪肝有哪些好处呢 烹饪猪肝的时候注意什么
答:不宜多吃猪肝含有大量的胆固醇,儿童常吃或多吃猪肝,会使体内胆固醇含量升高,成年后容易诱发心脑血管疾病。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2149944894587219908/answer/4525146290 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您...
答:对儿童、产后和行经期间的妇女,以及少吃肉食和常在电脑前工作的人,尤为适宜。中医认为,猪肝,性温,味甘苦,有补肝、养血、明目的功效。食法: 肝脏是猪体内的解毒器官,所带的血液中含有毒素,因此,在烹调前,应尽量除去肝中的血液。猪肝可炒、煮、蒸、酱吃。吃猪肝,一定要熟透,切忌为追求鲜...
答:1、明目 猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。2、补血 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。3、去除毒素 经常食用动物...
答:猪肝营养丰富,富含胆固醇,维生素,铁等多种元素。体胖,高血压,心血管或有脑病的忌食或少食。
答:是种营养素较高,营养价值较高的食品。象女生、特别是贫血;对有脚气病、癞皮病、夜盲症、佝偻病等它是一种价廉物美的食物。因为含有不饱和脂肪酸较高,高血压糖尿病患者不宜多吃。肾功能不全(尿毒症患者)不建议多吃。一般每天不超过80克为宜,当然这和个体的能量消耗相适应的。
答:1、胆固醇高、血管系统健康欠佳、高血压、冠病、高血脂、高血胆固醇这六种人不能吃猪肝。2、猪肝含有丰富的蛋白质,葡萄糖,维生素A,钙,磷,铁等营养元素。对人体有以下作用:猪肝中铁元素丰富,可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,维持正常生长和发育的作用。保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩...
答:猪肝含有丰富的铁元素和微量元素是有补血作用,可以改善贫血。猪肝中有大量的B族维生素可以改善记忆力,提高机体免疫力抗病能力。猪肝中,胆固醇较高,比较肥胖的人群以及患有高血压,冠心病的人群,尽量不要食用。
答:1、适宜人群:猪肝粥含有多种营养物质,富含维生素A、蛋白质、铁、钙、锌等成分,有补血、明目的功效,适合贫血、面色萎黄、视力模糊者食用。2、禁忌人群:猪肝中胆固醇含量较高,因此高血压、冠心病、血脂高者不宜食用,以免引起身体不适。
答:猪肝营养价值高,经常食用能维持身体健康,但它是一种胆固醇含量特别高的食物,这种物质会加重心血管负担,因此高血压高血脂和动脉硬化患者都不适合吃猪肝,他们吃猪肝以后会让病情加重。另外胆固醇超标的人也要少吃猪肝,不然会让胆固醇的数量继续增加,会加重心血管负担增加心血管疾病的发病率。猪肝还是高...
答:我认为动物猪中最有营养的是猪肝。现在很多大型超市也都推出了孩子们可以吃的猪肝粉,可以看出,猪肝脏有很大的优势。但每个人都必须更加关注猪肝不是任何人可以吃,有些人必须远离猪肝,最好不要试试。猪肝很补充,但三人吃得更少!乘坐一个家庭 益处:1,铁,猪肝富含一定的铁元素,是最受尊敬的...