夏季暑湿多，这2款「祛湿汤」不要错过

作者：广东省药学会 东莞市人民医院 徐瑞新

夏季是一个特别的季节，这个季节暑湿困重，最易伤及脾胃，所以夏季调理脾胃是非常有必要的，其实调理脾胃最重要的就是要做到防暑祛湿，那么具体应该怎么做才能调理脾胃呢？

夏季湿气重

进入夏季雨水多，天气又热，容易产生湿气。中医认为，湿属于阴邪，而脾喜燥恶湿，因此在夏季脾容易生病。夏季还有一个特点，特别是长夏，是一年四季中的阳中之阳，此时最易损耗阳气。

再加上夏季人们贪凉饮冷，脾胃非常容易生病。中医所讲的脾，并不是西医解剖学中的脾脏，它是五脏之中运化功效的高度概括。因此夏季的 养生 要点即为调理脾胃。

夏季因外界的湿气非常重，人体脾胃容易受困而变得相对虚弱，所以健脾祛湿显得很重要，不仅祛湿还应不忘健脾胃之气，做好这些事情就能安然度夏了。

暑必伤气 ，暑必挟湿

中医认为，暑为阳邪，高亢张扬，容易耗气伤津，且由于炎热逼蒸，腠理开泄则汗出涔涔，津液耗伤，气随津泄可致气虚。所以天热容易使人倦怠乏力、心烦口渴、少气懒言，稍动则汗如雨下，中医称之为“暑必伤气，生化失司”。

因此宜采用一些具有清暑益气功效的食疗或进行“清补”，有助于扶助正气，预防疾病的发生。盛夏治疗老年人风寒感冒，切忌汗之太过，要注意“扶正达邪”的原则，不要随便购服市场上的一般感冒药物，应先辩寒、热、虚、实，再对证下药，以免发散多汗，消耗正气。

暑必挟湿。湿为重浊之邪，暑为熏蒸之气。夏季天地之气相交，酷热当空，湿气上蒸，特别在梅雨时期，气温越高，空气中水蒸气越多，故暑热越重。

暑湿内袭人体，可使脾胃运化受制，加之暑湿直接耗伤正气，困阻清阳气机，故常见倦怠乏力、食欲减少、气短心悸、肢困头重、大便溏薄，低热绵绵、舌苔腻等症状，民间称之为“疰夏”，易发于老弱或气阴不足、脾胃虚弱者。对于久病体质虚实夹杂者，夏季来临不要恣啖寒凉，以免遏伏湿邪留恋，反致病势缠绵。

1、双豆饮，消暑健脾两不误

人人只知道夏季喝绿豆汤好，殊不知绿豆性味寒凉，容易伤脾胃；在此向大家推荐一款真正人人都能喝的“绿豆汤”，就是 将绿豆和白扁豆一起煮汤 。这样既能消暑又健脾，真正做到消暑健脾两不误，它又被人们称为大众化的“双豆饮”。

绿豆汤性寒凉，虽然有清热解毒之功，但天天喝可能就容易伤脾胃，而且老人、小孩以及脾胃虚的人也不能多喝。白扁豆性微温，且本身也有健脾化湿、和中消暑的功效，两者煮汤，真是绝配。

注意： 白扁豆质地硬，不好煮烂，故要提前泡3~4小时(如果天气热，最好放冰箱里浸泡)，先在锅里煮烂，再和绿豆一起煮。因 白扁豆中含毒扁豆碱，高温下才能将其破坏，所以一定要煮至烂熟，避免中毒事故 。

2、茯苓汤，瘦身好选择

有些人一到夏天，就发现自己胖了，其实很多人都是因为体内湿气重、脾胃运化能力差，导致体内水湿滞留而造成的。想要瘦身，这里给大家推荐一款茯苓老鸭汤。茯苓是药食同源的药品，能利水渗湿、健脾、宁心；鸭肉是夏季的肉中之王，俗话说，大暑老鸭胜补药，趁着大暑还未到来，大家赶紧动起来，去祛祛湿、减减肥吧！

注意： 市面上的茯苓有块状的和片状的，因块状茯苓不易煮烂，故通常要 首选片状 的，这样不用久泡就能煲汤，比较方便快捷。茯苓老鸭汤里还可 适当加入少许陈皮、绿豆、薏米等，先用大火煮开后再调小火煮一小时左右即可 。

审稿专家：广东省药学会东莞市人民医院 陈婷

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