如何开好咖啡厅

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-09
1、定位:咖啡馆的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点,乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,再去规划其它细节。

2、财务规划:开店,算盘要打得精。一家咖啡馆所需软硬体如下:菜单menu,包括咖啡、糕点及简餐)、生财设备咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)、硬体设备冷气、照明设备等)、器皿、设计装潢吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)。

3、专业:技术没到位,一切就犹如空中阁楼。既然开的是咖啡馆,咖啡豆的品质与煮咖啡的技术,就是决定顾客回流率的关键。

4、地段:建议创业者在选择地点时,至少要花一个星期,观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心,调查周围500公尺内有多少竞争对手,记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额,同时评估如果投入这场战局,自己有几分把握能够分食多大的饼,或是能够把饼做大。

5、成本控制:开咖啡店就需要了解咖啡店各个方面的成本,除了咖啡都本身成本,还有奶精牛奶或糖,另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。当然别忘了,还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去。

6、顾客培养:咖啡店在开业当天宣传让那个人们了解你的店,然后接下来就是通过咖啡品质、咖啡店环境及服务态度吸引顾客。



  • 如何开好一个咖啡厅?
    答:1. 咖啡馆的定位至关重要,这是成功开设咖啡馆的第一步。例如,您是打算开设一家豪华咖啡馆、外带式或内座式的小咖啡馆?店内只卖咖啡,还是(咖啡+糕点)、或(咖啡+糕点+简餐)?此外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如与书店一同经营)?这些都是在开始之前就需要明确的问题。2...
  • 如何开好咖啡厅
    答:1、定位:咖啡馆的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点,乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,再去规划其它细节。2、财务规划:开店,算盘要打得精。一家咖啡馆所需软硬体如下:菜单menu,包括咖啡、糕点及简餐)、生财设备咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)、硬体设备冷气...
  • 怎么开好一个咖啡店?
    答:开好一个咖啡店需要注意以下几点:1、和老师学习沟通 一定要先和有一定从业经验的人聊一聊,相信他们一定会给你提出中肯的建议,因为他们也曾和你一样懵懂无知,一路摸爬滚打,积累了宝贵的经验。2、了解行情 去订购一些咖啡杂志,在专业的行业网站上进行注册,参加当地的咖啡展,尽可能多地了解市场行...
  • 如何开一家咖啡馆
    答:2. 寻找合适的地点:选择一个适合开设咖啡馆的地理位置,要考虑人流量、竞争对手、租金等因素。确保场地面积足够,能容纳咖啡机、桌椅等设备,同时要有充足的停车位。3. 装修和设备采购:根据你的装修计划,找到合适的装修公司进行装修工作。同时购买高质量的咖啡机、磨豆机、饮品制作设备、桌椅等咖啡厅所...
  • 如何开咖啡店如何开咖啡店
    答:有家具,有摆件,甚至有窗帘,一定要注意咖啡店的风格。另外,很多客人去咖啡馆会很欣赏装咖啡和酒的容器,喜欢懒人沙发,所以这是经营者需要注意的重点。10、其实开一家咖啡馆并不难,难的是如何把它做得有声有色,有利可图。对于开咖啡馆,我们需要先做好市场的调查和定位,然后做好预算和财务计划...
  • 开咖啡店的步骤及流程
    答:3. 定位:为自己的咖啡店定位,咖啡店不像奶茶店,去10家咖啡厅几乎七八家都是那几样东西,所以说要做你就做有所不同,要么就是精品中的精品。4. 装修与证件:一切确定好后就开始装修,办证件。调试设备,确定菜品。5. 宣传:最后就是开业宣传了。2. 如何开一家咖啡店 如何开一家咖啡店:1. ...
  • 如何咖啡店开店及选址
    答:上述步骤是开设一家咖啡厅的基本流程。需要注意的是,不同地区和不同类型的咖啡厅可能会有不同的审批要求。在选址时,应避免居民楼底商,尽量不选小于80平米的营业场所,并确保场所的上下水、供电、通风、排烟设施充足,以免日后经营受到影响。咖啡店的选址至关重要,它几乎可以决定商家是否能够成功。在...
  • 如何经营好一家咖啡厅?
    答:一、咖啡厅发展的两个阶段:A,艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段,在这段时间我们要面临好些的困难,因此这段时间我们要以过硬的服务,信誉,质量打好开业后的基础,为以后的工作做好铺垫。B,发展阶段。在树立好前期阶段后,采取营销进攻法,进攻那就最好的防御,利用营销手段,占领...
  • 如何开咖啡店
    答:公司(没有任何实体店随便创一个国外根本不存在的品牌在进行加盟)。加盟者需火眼晶 晶啊,仔细的调研和考察如何开咖啡店以甄别糟粕,选择高质量品牌。对没有经验的经营者而言开一家咖啡店要从定位、选址、运营、渠道等多方面考虑,所以难度较大。咖啡厅与中式餐饮同 为服务行业,其增值部分主要体现在...
  • 咖啡店经营的重点有哪些
    答:1、选址2、定位3、环境1.咖啡店经营的重点之一:选址选址是咖啡店经营的重中之重。简而言之,你必须要让更多的人看到你的咖啡店,那么在选址上就必须要找到一个人流量大的地方,比如大型的商场,购物中心以及上班者居多的写字楼附近。关于咖啡店的选址,可以很直接的说,人流量不稳并且稀缺的地方,不...