腊鱼腌好后，如何晒干？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
正常计算10斤腊鱼=150g食用盐（最多不超过300克，有的喜欢加辣椒面和花椒面）+白醋（8~9度）
腌腊鱼注意事项:
一，往鱼肉上面抹食盐的时候，不要抹很多要均营，稍微一层就可以，抹很多的话晒干就会很咸，并要定时翻动。
二，鱼腌好准备出晒前应将腌好的鱼用清水洗净，往鱼肉上面拌抹高度白醋（8度~9度），要先把鱼肉上面的水大致离干加白醋（10斤鱼+100克左右），注意，放醋的主要目底是增加鱼的特别香味，出晒时防蚊子，鱼晒干漂亮好看，不翻黄，不发霉，好保管。
腊鱼是放在太阳下晒还是阴干?
答：腊鱼腌制的时间不宜过长，否则不仅味道过重，而且很容易导致鱼肉变得没有韧性，口感不好，更严重的话还容易导致鱼肉发臭，一般只需要3-5天的时间就可以晾晒了，而且最好在腌腊鱼的时候加上点白酒，这样不仅能够增加香味，还能杀菌，防止蚊虫叮咬，预防腊鱼发臭变质。脂类氧化 鱼体中含有一定量的脂肪组织，...
腌的腊鱼要洗了晒吗 腊鱼在吃之前要焯水吗
答：通常腌制好的腊鱼是不需要再去水洗的，因为这个时候腊鱼已经充分入味了，如果这个时候用水洗了再去晒，那么是很容易影响腊鱼的口感的，因为这样会导致腊鱼中的食盐以及香料被洗掉，就可能使腊鱼滋生细菌以及微生物而发生变质。而且在晒腊鱼之前是需要晾干水分的，建议拿干净的纸质擦干再去晒会比较好，晒的...
腊鱼腌制要晒多久
答：腊鱼腌制好后天气如果不错晒个3-4他左右就可以，但是在晒腊鱼的时候注意勿放置于阳光直射处，应放置于阴凉通风处，直至腊鱼风干即可。【风干过程中天气不好怎么办？】在制作腊鱼的过程中突然天气不好，这种现象应该很多朋友都遇到过，如果是长时间的天气不好可以把鱼用袋子包起放入冰箱急冻保存起来，等到...
腌鱼晒之前可以用水冲吗
答：再腌制三天后，看看鱼盆里的盐有没有化完，如果，盐没有化完接着放两天，看到盐都化成水了，鱼才腌好！这个时候再把鱼提出来挂在屋外风干水，腊鱼腌好了。想吃鱼的时候，再把腊鱼清洗干净，用刀把腊鱼切成小块装在盘子里，放在干饭锅里蒸，腊鱼蒸熟了。吃的时候，注意鱼刺别卡住了。把鱼皮接下来...
腊鱼怎么腌制和晾晒
答：八角、桂皮、香叶放进盐中进行翻炒。11、加入一勺辣椒。12、取一个碗加入高度白酒。13、将白酒涂抹在鱼的身上。14、将调料涂抹在鱼的身上。15、将鱼合上放在一个无水无油的盆中。16、用保鲜膜将盆子密封好。17、将鱼头用绳子穿好。18、用签子将鱼身撑开。19、将鱼挂在通风处风干即可。
如何晒腊鱼
答：腊鱼腌制好之后需要晒干后才能存放更长的时间，一般大家都是用太阳晒腊鱼。那么，腌腊鱼一般多久能晒太阳？腊鱼腌制几天可以晒？腌腊鱼一般多久能晒太阳 三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把...
怎么样腌鱼晒成干鱼
答：最后把已经腌制好一周的鱼拿出来，用竹片撑开抹盐的一面，用比较牢固的细绳子，从眼睛处穿过，吊挂在室外凉干，尽量要风吹干不要晒干，那样的鱼肉才好吃;大鱼要把鱼的身体剖开两半，去掉所有内脏，用盐腌一两天，然后风干。2、腌鱼的营养价值 在腌腊鱼的加工过程中，由于微生物和原料鱼中酶类的作用...
腊鱼要晒干到什么程度?
答：3.腊鱼一定要腌够时间，并且外表一定要风干，成品的鱼肉颜色呈浅棕色；4.腌好的腊鱼一定要用毛巾和开水抹干表面的盐水，这步不可省略；5.晾好的腊鱼，根据自己想要的大小，用刀斩成块，用保鲜袋装好，入冰箱冷冻室保存，随吃随取，可以吃到来年的这个时候。如果是北方，表皮风干后，就用袋子装好，...
腊鱼腌制后多久能晒?
答：腊鱼的腌制时间通常在5至7天，根据鱼的重量和用盐量有所不同。对于10斤左右的鱼，大约需要2至4两盐，这样的鱼在冬季腌制5至7天即可。腌制的步骤包括先洗净鱼，刮去鳞片，清理内脏，特别是黑膜。然后在鱼背处破开，两侧划上3至4道划痕，均匀涂抹盐后进行腌制。在腌制过程中，一般建议第3天翻面，以...
腊鱼腌好后要用温水洗吗
答：腊鱼腌好后不用温水洗。腊鱼是一种将鱼洗干净后，用盐和香辛料等调味品腌制，然后再晒干而成的食物，也就是说鱼在腌制好后，直接放到阴凉通风处晾晒就可以了。因为腊鱼在腌好后就将腌料洗掉，不仅味道根本不能充分渗入鱼肉里面，而且鱼肉还会变的不易保存，容易出现发臭、发烂等变质现象，所以腊鱼晒...
腌腊鱼注意事项:
一，往鱼肉上面抹食盐的时候，不要抹很多要均营，稍微一层就可以，抹很多的话晒干就会很咸，并要定时翻动。
二，鱼腌好准备出晒前应将腌好的鱼用清水洗净，往鱼肉上面拌抹高度白醋（8度~9度），要先把鱼肉上面的水大致离干加白醋（10斤鱼+100克左右），注意，放醋的主要目底是增加鱼的特别香味，出晒时防蚊子，鱼晒干漂亮好看，不翻黄，不发霉，好保管。
答：腊鱼腌制的时间不宜过长，否则不仅味道过重，而且很容易导致鱼肉变得没有韧性，口感不好，更严重的话还容易导致鱼肉发臭，一般只需要3-5天的时间就可以晾晒了，而且最好在腌腊鱼的时候加上点白酒，这样不仅能够增加香味，还能杀菌，防止蚊虫叮咬，预防腊鱼发臭变质。脂类氧化 鱼体中含有一定量的脂肪组织，...
答：通常腌制好的腊鱼是不需要再去水洗的，因为这个时候腊鱼已经充分入味了，如果这个时候用水洗了再去晒，那么是很容易影响腊鱼的口感的，因为这样会导致腊鱼中的食盐以及香料被洗掉，就可能使腊鱼滋生细菌以及微生物而发生变质。而且在晒腊鱼之前是需要晾干水分的，建议拿干净的纸质擦干再去晒会比较好，晒的...
答：腊鱼腌制好后天气如果不错晒个3-4他左右就可以，但是在晒腊鱼的时候注意勿放置于阳光直射处，应放置于阴凉通风处，直至腊鱼风干即可。【风干过程中天气不好怎么办？】在制作腊鱼的过程中突然天气不好，这种现象应该很多朋友都遇到过，如果是长时间的天气不好可以把鱼用袋子包起放入冰箱急冻保存起来，等到...
答：再腌制三天后，看看鱼盆里的盐有没有化完，如果，盐没有化完接着放两天，看到盐都化成水了，鱼才腌好！这个时候再把鱼提出来挂在屋外风干水，腊鱼腌好了。想吃鱼的时候，再把腊鱼清洗干净，用刀把腊鱼切成小块装在盘子里，放在干饭锅里蒸，腊鱼蒸熟了。吃的时候，注意鱼刺别卡住了。把鱼皮接下来...
答：八角、桂皮、香叶放进盐中进行翻炒。11、加入一勺辣椒。12、取一个碗加入高度白酒。13、将白酒涂抹在鱼的身上。14、将调料涂抹在鱼的身上。15、将鱼合上放在一个无水无油的盆中。16、用保鲜膜将盆子密封好。17、将鱼头用绳子穿好。18、用签子将鱼身撑开。19、将鱼挂在通风处风干即可。
答：腊鱼腌制好之后需要晒干后才能存放更长的时间，一般大家都是用太阳晒腊鱼。那么，腌腊鱼一般多久能晒太阳？腊鱼腌制几天可以晒？腌腊鱼一般多久能晒太阳 三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把...
答：最后把已经腌制好一周的鱼拿出来，用竹片撑开抹盐的一面，用比较牢固的细绳子，从眼睛处穿过，吊挂在室外凉干，尽量要风吹干不要晒干，那样的鱼肉才好吃;大鱼要把鱼的身体剖开两半，去掉所有内脏，用盐腌一两天，然后风干。2、腌鱼的营养价值 在腌腊鱼的加工过程中，由于微生物和原料鱼中酶类的作用...
答：3.腊鱼一定要腌够时间，并且外表一定要风干，成品的鱼肉颜色呈浅棕色；4.腌好的腊鱼一定要用毛巾和开水抹干表面的盐水，这步不可省略；5.晾好的腊鱼，根据自己想要的大小，用刀斩成块，用保鲜袋装好，入冰箱冷冻室保存，随吃随取，可以吃到来年的这个时候。如果是北方，表皮风干后，就用袋子装好，...
答：腊鱼的腌制时间通常在5至7天，根据鱼的重量和用盐量有所不同。对于10斤左右的鱼，大约需要2至4两盐，这样的鱼在冬季腌制5至7天即可。腌制的步骤包括先洗净鱼，刮去鳞片，清理内脏，特别是黑膜。然后在鱼背处破开，两侧划上3至4道划痕，均匀涂抹盐后进行腌制。在腌制过程中，一般建议第3天翻面，以...
答：腊鱼腌好后不用温水洗。腊鱼是一种将鱼洗干净后，用盐和香辛料等调味品腌制，然后再晒干而成的食物，也就是说鱼在腌制好后，直接放到阴凉通风处晾晒就可以了。因为腊鱼在腌好后就将腌料洗掉，不仅味道根本不能充分渗入鱼肉里面，而且鱼肉还会变的不易保存，容易出现发臭、发烂等变质现象，所以腊鱼晒...
