大头菜怎么做好吃 家常

大头菜怎么做好吃

炒大头菜怎么做？把大头菜撕碎，锅中起油加入葱姜蒜末爆香，倒入大头菜，生抽老抽搅拌均匀 。

炒大头菜
材料
腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的）
蒜蓉
盐
香油
做法
1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。
2、泡到没有了咸味，淋干水。
3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。
4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。
5、最后滴入几滴香油拌匀。
6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。
7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气
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尤其适合生病没有胃口的病人，和消化不良的小孩子。