寄生虫容易隐藏在哪些食物之中？生鱼片里会有寄生虫吗？
近年来我国居民生活水平不断提升，各种各样的食材和新的烹饪方式不断丰富人们的生活。长期以来，我们偏爱熟食，所以，生鱼片引发了很多人的担忧。对于这种肉类生冷饮食，一些朋友担心食用后会感染蛔虫等寄生虫，所以需要禁止食用。然而，这样的担心真的有必要吗？本文将从生鱼片食材的产地、储存以及食用方式这三个方面来分析生鱼片是否可能携带寄生虫，以及我们应该采取怎样的防范措施。
首先，鱼的生长环境决定了其体内含有寄生虫风险的高低。事实上，所有环境下生长的鱼类均有携带寄生虫的风险，这是由于水中的哺乳类动物，其分泌物可以给寄生虫提供一定的生长环境。这些寄生虫附着于其它生物上，可能被鱼类所食用，进而使鱼类携带寄生虫。所以，在深海环境中，尽管海水有着相对较高的盐分含量以及更加清洁的环境，也不能使深海中生长的鱼类比淡水中的鱼类携带寄生虫的概率更低。
其次，在鱼肉的保存过程中，超低温可以消灭寄生虫。众所周知，我们食用的很多生鱼片并非是活鱼处理后被立即食用。在运输以及储存过程中，超低温技术有别于传统认知上的冷冻，它是将鱼肉进行速冻后，减少其口感损失并能抑制部分细菌生长，甚至杀死部分细菌以及寄生虫。所以，超低温保存的生鱼片较新鲜的生鱼片而言含有寄生虫的概率更低。
最后，生鱼片“伴侣”譬如芥末酱和醋的杀虫效果却差强人意。虽然实验室中这两者确实可以杀灭寄生虫，但其采用的实验条件是高浓度的芥末和高浓度的食用醋，长时间浸泡带有寄生虫的生鱼片。然而，我们日常生活中却很难做到将生鱼片长时间浸泡于高浓度的调味品后再食用。所以通过这种方式不能很好达到消灭寄生虫的目的。
对于喜欢生鱼片的朋友，尤其是免疫力较弱的人，可以尽量在正规渠道购买生鱼片，注意检查商家是否有《入境货品检验检疫证明》，尽可能保证生鱼片的安全性。减少生鱼片的食用频率也能减少感染寄生虫的风险。
综上所述，生鱼片的食用存在感染寄生虫的风险，我们应尽量保证食品品质，减少食用频率。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关 。
近年来我国居民生活水平不断提升，各种各样的食材和新的烹饪方式不断丰富人们的生活。长期以来，我们偏爱熟食，所以，生鱼片引发了很多人的担忧。对于这种肉类生冷饮食，一些朋友担心食用后会感染蛔虫等寄生虫，所以需要禁止食用。然而，这样的担心真的有必要吗？本文将从生鱼片食材的产地、储存以及食用方式这三个方面来分析生鱼片是否可能携带寄生虫，以及我们应该采取怎样的防范措施。
首先，鱼的生长环境决定了其体内含有寄生虫风险的高低。事实上，所有环境下生长的鱼类均有携带寄生虫的风险，这是由于水中的哺乳类动物，其分泌物可以给寄生虫提供一定的生长环境。这些寄生虫附着于其它生物上，可能被鱼类所食用，进而使鱼类携带寄生虫。所以，在深海环境中，尽管海水有着相对较高的盐分含量以及更加清洁的环境，也不能使深海中生长的鱼类比淡水中的鱼类携带寄生虫的概率更低。
其次，在鱼肉的保存过程中，超低温可以消灭寄生虫。众所周知，我们食用的很多生鱼片并非是活鱼处理后被立即食用。在运输以及储存过程中，超低温技术有别于传统认知上的冷冻，它是将鱼肉进行速冻后，减少其口感损失并能抑制部分细菌生长，甚至杀死部分细菌以及寄生虫。所以，超低温保存的生鱼片较新鲜的生鱼片而言含有寄生虫的概率更低。
最后，生鱼片“伴侣”譬如芥末酱和醋的杀虫效果却差强人意。虽然实验室中这两者确实可以杀灭寄生虫，但其采用的实验条件是高浓度的芥末和高浓度的食用醋，长时间浸泡带有寄生虫的生鱼片。然而，我们日常生活中却很难做到将生鱼片长时间浸泡于高浓度的调味品后再食用。所以通过这种方式不能很好达到消灭寄生虫的目的。
对于喜欢生鱼片的朋友，尤其是免疫力较弱的人，可以尽量在正规渠道购买生鱼片，注意检查商家是否有《入境货品检验检疫证明》，尽可能保证生鱼片的安全性。减少生鱼片的食用频率也能减少感染寄生虫的风险。
综上所述，生鱼片的食用存在感染寄生虫的风险，我们应尽量保证食品品质，减少食用频率。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关 。
我觉得容易隐藏在生菜，芹菜，西红柿，鱼肉，羊肉和鸡肉里。所以我觉得生鱼片里会有寄生虫。
小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水坑里也不乏其踪影。小龙虾的繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还出现了专卖小龙虾菜品的餐馆。但由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。
染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。 专家建议，食用小龙虾之前应将其背部的“筋”去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
鱼的生长环境决定了其体内含有寄生虫风险的高低。事实上，所有环境下生长的鱼类均有携带寄生虫的风险，这是由于水中的哺乳类动物，其分泌物可以给寄生虫提供一定的生长环境。这些寄生虫附着于其它生物上，可能被鱼类所食用，进而使鱼类携带寄生虫。所以，在深海环境中，尽管海水有着相对较高的盐分含量以及更加清洁的环境，也不能使深海中生长的鱼类比淡水中的鱼类携带寄生虫的概率更低。
在鱼肉的保存过程中，超低温可以消灭寄生虫。众所周知，我们食用的很多生鱼片并非是活鱼处理后被立即食用。在运输以及储存过程中，超低温技术有别于传统认知上的冷冻，它是将鱼肉进行速冻后，减少其口感损失并能抑制部分细菌生长，甚至杀死部分细菌以及寄生虫。所以，超低温保存的生鱼片较新鲜的生鱼片而言含有寄生虫的概率更低。
生鱼片“伴侣”譬如芥末酱和醋的杀虫效果却差强人意。虽然实验室中这两者确实可以杀灭寄生虫，但其采用的实验条件是高浓度的芥末和高浓度的食用醋，长时间浸泡带有寄生虫的生鱼片。然而，我们日常生活中却很难做到将生鱼片长时间浸泡于高浓度的调味品后再食用。所以通过这种方式不能很好达到消灭寄生虫的目的。
对于喜欢生鱼片的朋友，尤其是免疫力较弱的人，可以尽量在正规渠道购买生鱼片，注意检查商家是否有《入境货品检验检疫证明》，尽可能保证生鱼片的安全性。减少生鱼片的食用频率也能减少感染寄生虫的风险。综上所述，生鱼片的食用存在感染寄生虫的风险，我们应尽量保证食品品质，减少食用频率。
会有的。鱼，虾，螺蛳，菱角，牛蛙。吃这些食物的时候一定要慎重。
寄生虫容易隐藏在没有煮熟的猪肉、牛肉、鱼、虾、蝲蛄等水生动物。也有可能隐藏在茭白、菱角、藕等水生植物中。
答：隐藏寄生虫较多的是螺，生鱼，生虾，牡蛎等。生活中很多食物都有寄生虫，如果没有煮熟煮透，直接吃就容易感染。首先是生鱼片和淡水鱼或虾，这些未煮熟的淡水鱼虾体内有很多寄生虫和细菌，如果经常吃就容易感染肝吸虫。一旦感染肝吸虫病就会出现腹胀、肝部疼痛，肝脏功能异常的情况。生活中就是有很多人喜...
答：隐藏寄生虫的食物有：寿司、鸡蛋、牛肉馅、包装好的绿色蔬菜、芽菜、生鱼片、小龙虾、螺等等。1、寿司 寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。2、鸡蛋 生鸡蛋和半熟的鸡蛋蛋黄未凝固，蛋黄未凝固的鸡蛋有潜...
答：1、淡水虾蟹，肺吸虫。生的或半生的溪蟹、蝲蛄含肺吸虫。人感染后可能出现咳嗽、咯血、痰带腥味、呼吸困难等症状，侵犯脑部时还会出现癫痫或瘫痪。2、淡水鱼，肝吸虫。人食用含肝吸虫囊蚴的生鱼虾后，可能染上肝吸虫病。两广、福建等地的人爱吃生鱼，是患肝吸虫病的高危人群。肝吸虫主要引起肝脏损伤，...
答：下面就为大家整理一下非常容易隐藏寄生虫的食物 一 肉食类小龙虾、田螺、猪肉、鱼……等等一类生物体内往往寄生了肝吸虫等寄生虫。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。二 包装好的绿色蔬菜 莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬...
答：1、隐藏寄生虫的食物1.寿司危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。2.鸡蛋生鸡蛋和半熟的鸡蛋蛋黄未凝固，蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温...
答：1、小龙虾 来路不明（污水沟，水田等）、栖息水质较差的小龙虾容易感染肺吸虫，如果小龙虾没有煮熟，则会感染肺吸虫，造成肺部出血，甚至死亡。2、螺肉 螺肉如果没有煮熟煮透，则容易让人体感染圆线虫，这种寄生虫会在体内游走，钻入脑部引起病变。3、菱角 许多人会把新鲜采摘的菱角直接丢进嘴里，容易...
答：1、避免寄生虫要少吃1.寿司：寿司里的生鱼片最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。虽然生鱼不能保证卫生安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。2.牛肉馅：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅剁碎，藏匿细菌会更多。3.鸡蛋：生鸡蛋和半熟的鸡蛋蛋黄...
答：生活中满是寄生虫的6种食物 NO1：鱼生 不得不把鱼生列在第一位，因为吃法的特殊性，让寄生虫直接被呈上了餐桌。鱼肉去骨，切成薄片沾酱料生吃，味道鲜美，很是受两广人喜爱。但在享受美食的同时，也把寄生虫吃进了肚子里，这也是为何两广成为肝吸虫感染重灾区的主要原因。肝吸虫寄生在人的肝胆管...
答：1.三文鱼生吃寄生虫概率有多高？三文鱼是非常健康美味的食品，但是它们在产卵前都会有寄生虫的危险。这些寄生虫包括肺型吸虫和蓝鲑鳃带虫，它们会影响到三文鱼的健康，还可能传染给人类。生吃三文鱼的风险很大，因为这些虫子只能在生鱼的身体内部活动。如果没有经过充分加工处理（如冷冻），那么寄生虫就可能...
答：1、水螺 水螺味美肉鲜是很多人都喜欢吃的一种食物，尤其是在一些靠海城市，水螺一直是十分畅销的。可是，因为螺是水中生长，这难免有许多生物在水螺中生长发育，在其中管圆纤毛虫便是水螺中生存的一种发病的寄生虫。当吃下去的水螺并没有高温加热煎制时，这种寄生虫就仍是活得，吃入身体后会大量...
