请问，夏天喝啤酒，适合吃什么凉菜？

中国的传统文化就是喝酒那是必须要配下酒菜，在我们四川那更是必须的，如果没有下酒菜，我们会说是“喝寡酒”就是会有点淡然无味的意思。

传统的下酒菜就太多了，比如坚果豆类：花生、豌豆、胡豆、毛豆等，肉食类：凉拌猪耳朵、凉拌猪尾巴、卤郡肝、卤牛肉、卤猪肝等，素菜类：炒苕尖、拌黄瓜、拌三丝、泡豇豆等

今天就给大家分享这三类各一种经典下酒菜——（麻酥油花生、卤牛肉、凉拌拍黄瓜）

一、【麻酥油炸花生】

食材：剥壳生花生、食用油、盐、味精、花椒面。

步骤：1、把花生放清水中浸泡五分钟后沥干，这样不容易炒糊，起锅烧油，油中加点盐，花生米冷油下锅，中火翻炒5-6分钟出现响声，然后再持续翻炒2分钟左右捞起。

2、捞起花生米放入大碗中，加入味精、花椒面、少许盐，拌均匀，放半个时间左右就OK了。

二、【卤牛肉】

食材：卤菜店买的卤牛肉、花椒粒、大蒜切片、香菜

家常卤牛肉做起比较复杂，这里就不详细讲了，重点讲一下吃法。

步骤：拿一块卤牛肉，放上几粒花椒、2片蒜、几根香菜，包在一起放入嘴中嚼几下，哇~香味四溢，然再喝一大口啤酒，爽栽~

三、【凉拌拍黄瓜】

食材：新鲜黄瓜、盐、蒜泥、小米辣、香菜、炸花生、葱花、鸡精、味精、醋、酱油、香油、辣子油、香菜

步骤：1、新鲜黄瓜洗干净把两头切掉，用刀拍破切段，放入盆中加点盐拌一下腌制一下。

2、开始调味，放入少许的盐、鸡精、味精、白糖、酱油、陈醋、香油，再放一勺辣子油，搅拌均匀，倒在黄瓜上，再加入花生米和香菜拌均匀，倒入盘中，撒点葱花，完成。

以上这三道菜在四川颇具代表性，当然还有更多巴适的下酒菜。

爽口的拍黄瓜还是比较不错的选择，我们将黄瓜洗洗净，拍碎切成大块，然后放入盐糖醋蒜末辣椒油，适量的香菜搅拌均匀即可。

适合吃凉拌花生米，也比较适合凉拌粉丝和海带，都是比较不错的夏季下酒菜。

夏天喝啤酒适合配煮花生、毛豆等凉菜。煮花生、毛豆个头小，又有味，可能吃一个小时也不用担心吃饱，所以很适合配啤酒。

能说出1~3道下酒菜吗?
答：喝白酒我们所选择的下酒菜口味则是比较重的,比如:醋泡花生、酸辣黄瓜、菠菜面筋、米椒蕨根粉、沾汁酱牛肉,凉拌猪头肉等,喝啤酒往往都是在夏天,在南方比较热的地区,那下酒菜多半是看起来是比较有食欲,比较清爽的凉菜,比如水煮花生、水煮毛豆、老虎菜、还有各种各样的烧烤,这些都适合作为喝啤酒的下酒菜。 我觉得...

你觉得喝啤酒的时候,搭配什么最好吃呢?
答：水煮花生，毛豆，各种串

在家可以做,哪些好吃的凉拌菜?
答：适合夏天吃的凉拌菜 凉拌西芹：原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法： 1、将西芹的叶子摘去，洗净。 2、将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。 3、将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀...

喝啤酒的时候吃什么最过瘾?
答：像我比较喜欢的还有钉螺,大拌菜,家常凉菜,,皮蛋豆腐,口水鸡,等这些常见的凉菜,虽然便宜,但是很受欢迎,喝酒只要朋友对路,口味对路,何愁不能喝个痛快呢。 每个地方人口味不同的,北方还是对羊肉串情有独钟,夏天喝啤酒,标配三大样, 喝啤酒路边摊,烤羊肉串,最佳选择也过瘾,最好邀约几个关系不错的朋友, 也不要...

适合喝啤酒时候吃的下酒菜有哪些?
答：1、花生米 下酒菜之王，啤酒白酒都是绝配，哪怕什么都没有，只要来一盘花生米，就可以边喝边聊啦。个人经常吃油炸花生米，因为老爸经常在家里做，晚上他自己悄咪咪的开一瓶啤酒，拿出一盘炸花生米，再随便看一个频道，嗯。说实话，那个时候我觉得老爸真的是很放松的。不过我个人喜欢的是煮花生，...

啤酒能做什么菜喝啤酒吃什么下酒菜比较好
答：4. 啤酒烹饪技巧 - 炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，肉更鲜嫩。- 腌渍冻肉、排骨等，用啤酒去腥味。- 烹饪含脂肪较多的肉鱼时，加少许啤酒助脂肪溶解。- 清蒸鸡，用啤酒腌渍，鲜嫩可口。- 清蒸腥味较大的鱼类，用啤酒浸渍，减少腥味。- 凉拌菜时，将菜浸啤酒中煮一下，增加风味。- 烤制...

吃大虾喝啤酒必点的凉菜,3分钟内怎么做出来这道菜?
答：夏天是一个吃大虾喝啤酒的季节，也是我们夜市摊上上桌频率非常高的一道菜。很多时候我们都会感到好奇，为什么饭店里可以在3分钟出菜，而我们却需要十多分钟，甚至是更长的时间，才能够完成这一道美味的制作。其实他们能够在3分钟内出菜，都运用了下面这些秘诀。一、提前将这道菜所需要的食材备好对于饭...

喝啤酒时搭配什么食物口感更佳?
答：清淡型啤酒：清淡型啤酒通常口感清爽，适合与轻盈的食物搭配。例如，可以选择生蚝、虾类、鱼类等海鲜，这些食物的鲜美味道能够与啤酒的清爽口感相得益彰。此外，还可以选择沙拉、凉拌菜等清爽的蔬菜，它们不仅能够增加口感的层次感，还能够中和啤酒的苦味。浓郁型啤酒：浓郁型啤酒通常口感醇厚，适合与重口味的...

有什么夜宵好吃(配啤酒)?求推荐
答：几个菜呀喝成这样? 配啤酒肯定得有这几样菜啦。 1、花生米 喝啤酒怎么可以没有花生!煮花生可以边剥壳边唠嗑,炒花生米就更香啦,一筷子一两颗,配上啤酒,和好久不见的哥们唠嗑唠嗑。 好像还有一个零食叫酒鬼花生,以前坐绿皮火车必买。 2、自贡冷吃兔 怎么可以吃兔兔,兔兔那么可爱。 有一说一,冷吃兔真的超...

喝啤酒的时候吃什么最过瘾?
答：这个可能就是德国的香肠为什么做的“齁咸”的原因吧？不过我们的熏酱拼盘，可是要甩德国这些香肠和烤猪腿几条街的。三，小凉拌菜凡是喝酒都不能没有凉菜，喝酒后身体热量上升，正好来点小凉菜给降降温。喝啤酒的小凉菜，必须要酸一些、甜一些，这样吃起来爽口，感觉特别的清凉。而且喝啤酒来点甜的、...