怎么发面做馒头的方法与步骤
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
怎么发面，做馒头，具体步骤是什么？
材料：食用碱面5-8克、面粉500克、水250克。
做法：
1、将面粉放入盆内，加水和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。
2、将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。
3、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。
扩展知识：
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
馒头发面怎么做
1.
材料：食用碱面5-8克、面粉500克、水250克。
2.
将面粉放入盆内，加水和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。
3.
将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。
4.
将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。
先用一点温水把发酵粉化，开完了以后放面把面和好，不要活太软和硬一点，叫他发发上一两个小时发的特别好，就可以揉一揉，可以蒸馒头了
怎么发面做馒头的方法与步骤？这看你是用项目还是用老面用像比较简单，用温水划开项目发成面，省议会发成一北大之后再正常小面积。
做馒头发面技巧和配方窍门
答：用料：面粉（饺子粉）3碗、水1碗、酵母5克、糖适量。步骤：1、建议用户找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。2、然后放上3碗面粉，用筷子搅拌成面疙瘩状，然后再揉成面团，找个保鲜膜或塑料袋盖住让其发酵。3、发酵至2倍...
蒸馒头怎么发面松软好吃
答：蒸馒头发面松软好吃的方法如下：主料：面粉700克。辅料：发酵粉4克、砂糖15克。步骤：1、温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化。2、加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大就可以了。4、取出面团用力排气，揉面的过程尽量的多撒一些面粉，每次干粉吸收后再撒干粉。5、面团...
蒸馒头怎么发面松软好吃
答：6. 分割和整形。将面团分割成等份，并塑形成馒头的基本形状。可以是手工擀圆或用擀面杖轻轻压平，再将边缘向中间折叠，并翻转使折叠面朝下。7. 蒸制馒头。将整形好的馒头摆放在蒸锅中，确保蒸锅内的水既不要过多也不要过少，以免影响馒头的发酵。开锅后，蒸10到15分钟即可。遵循这些步骤，你将能够...
干酵母怎么发面做馒头
答：可在蒸锅中加入温热水，以帮助面团在温暖的环境中发酵约25分钟。6. 发酵时间根据面团的大小而定，当面团膨胀至原来的1.5至2倍大小时，即可准备蒸制。7. 将发酵好的面团放入冷水上锅蒸，水开后转中火继续蒸制12分钟左右，具体时间根据馒头的大小调整。8. 馒头蒸好后，关火即可食用。
蒸馒头怎么发面?
答：蒸馒头的发面过程是一个相当重要的步骤，它直接关系到馒头的口感和形状。以下是详细的发面步骤：准备材料：首先，你需要准备面粉、酵母和温水。面粉的选择也很重要，一般来说，中筋面粉是最适合做馒头的。酵母可以选择干酵母或者鲜酵母，两者的效果差不多。温水的温度最好控制在35-40度之间，太热或太冷...
做馒头怎么发面才松软 怎么做松软好吃的馒头
答：做馒头发面松软的方法如下：1、活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的比例。4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水...
做馒头怎么发面
答：一、发面：有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面...
用酵母发面做馒头的步骤
答：用酵母发面做馒头的步骤如下：1、2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大，撕开面有大的蜂窝装气孔时，就发酵好了，案板撒上干面粉，取出来揉面（夏天...
做馒头怎么发面
答：关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。4、抹一些水在面团表面，保湿。5、盖上盖，放温暖处发酵。6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些...
用酵母发面做馒头的步骤
答：5. 将整形好的馒头放在案板上，再次等待20分钟发酵。当馒头体积明显变大且感觉轻盈时，说明发酵已经完成。6. 在锅中加入适量凉水，将馒头放入，大火烧开后转中小火蒸25分钟。关火后不要立即打开锅盖，等待5分钟后取出馒头。通过以上步骤，您可以在家中使用酵母发面制作出松软可口的馒头。注意以下几点技巧...
蒸馒头原来大有诀窍，10个人7个错了，多加这2步，香软好吃不塌陷
材料：食用碱面5-8克、面粉500克、水250克。
做法：
1、将面粉放入盆内，加水和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。
2、将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。
3、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。
扩展知识：
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
馒头发面怎么做
1.
材料：食用碱面5-8克、面粉500克、水250克。
2.
将面粉放入盆内，加水和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。
3.
将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。
4.
将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。
先用一点温水把发酵粉化，开完了以后放面把面和好，不要活太软和硬一点，叫他发发上一两个小时发的特别好，就可以揉一揉，可以蒸馒头了
怎么发面做馒头的方法与步骤？这看你是用项目还是用老面用像比较简单，用温水划开项目发成面，省议会发成一北大之后再正常小面积。
快速发面，蒸出来馒头又香又好吃，蒸包子不用等待啦，快速大面，用酵母粉，无需等待，做面食
答：用料：面粉（饺子粉）3碗、水1碗、酵母5克、糖适量。步骤：1、建议用户找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。2、然后放上3碗面粉，用筷子搅拌成面疙瘩状，然后再揉成面团，找个保鲜膜或塑料袋盖住让其发酵。3、发酵至2倍...
答：蒸馒头发面松软好吃的方法如下：主料：面粉700克。辅料：发酵粉4克、砂糖15克。步骤：1、温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化。2、加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大就可以了。4、取出面团用力排气，揉面的过程尽量的多撒一些面粉，每次干粉吸收后再撒干粉。5、面团...
答：6. 分割和整形。将面团分割成等份，并塑形成馒头的基本形状。可以是手工擀圆或用擀面杖轻轻压平，再将边缘向中间折叠，并翻转使折叠面朝下。7. 蒸制馒头。将整形好的馒头摆放在蒸锅中，确保蒸锅内的水既不要过多也不要过少，以免影响馒头的发酵。开锅后，蒸10到15分钟即可。遵循这些步骤，你将能够...
答：可在蒸锅中加入温热水，以帮助面团在温暖的环境中发酵约25分钟。6. 发酵时间根据面团的大小而定，当面团膨胀至原来的1.5至2倍大小时，即可准备蒸制。7. 将发酵好的面团放入冷水上锅蒸，水开后转中火继续蒸制12分钟左右，具体时间根据馒头的大小调整。8. 馒头蒸好后，关火即可食用。
答：蒸馒头的发面过程是一个相当重要的步骤，它直接关系到馒头的口感和形状。以下是详细的发面步骤：准备材料：首先，你需要准备面粉、酵母和温水。面粉的选择也很重要，一般来说，中筋面粉是最适合做馒头的。酵母可以选择干酵母或者鲜酵母，两者的效果差不多。温水的温度最好控制在35-40度之间，太热或太冷...
答：做馒头发面松软的方法如下：1、活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的比例。4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水...
答：一、发面：有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面...
答：用酵母发面做馒头的步骤如下：1、2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大，撕开面有大的蜂窝装气孔时，就发酵好了，案板撒上干面粉，取出来揉面（夏天...
答：关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。4、抹一些水在面团表面，保湿。5、盖上盖，放温暖处发酵。6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些...
答：5. 将整形好的馒头放在案板上，再次等待20分钟发酵。当馒头体积明显变大且感觉轻盈时，说明发酵已经完成。6. 在锅中加入适量凉水，将馒头放入，大火烧开后转中小火蒸25分钟。关火后不要立即打开锅盖，等待5分钟后取出馒头。通过以上步骤，您可以在家中使用酵母发面制作出松软可口的馒头。注意以下几点技巧...
