爱茶说🫖「鸭屎香」
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-15
猫屎咖啡、象屎咖啡这样的名称不但出现在咖啡界，连茶叶界也存在向动物粪便看齐的奇葩名字。
其中，就有一款茶叫做“鸭屎香”，它靠名字博得了大众的极大关注。究竟鸭屎香是一款什么茶呢?是“臭”冲天、还是“香”满庭呢？
先来说说茶名引起大家的误解：
很多入门级的茶友常常在喝茶时，看到“大红袍”几个字，就误以为是红茶，其实不然，大红袍是属于乌龙茶；安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。那为什么叫白茶呢？因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县；还有，君山银针是黄茶，不是白茶。白毫银针是白茶没错，但不要看到“银”就误以为都是白茶。君山银针按工艺来分是属于黄茶，但由于其身披白毫，故称君山银针…
说回我们广东潮汕地区的鸭屎香。
“鸭屎香”仅仅只是茶的土名而已，此“鸭屎”非彼“鸭屎”，“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单丛的名种，可谓“大俗即大雅”。鸭屎二字虽不雅，但是此茶却是难得的好茶，是一款名不符实的好茶，这样的好茶值得拥有。
鸭屎香是凤凰单丛的名种，属于乌龙茶。其品质特征为其干茶条索粗壮紧卷，乌褐色，有光泽。虽然被命名为鸭屎香，但是它冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，那种香气似花香，又似兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。
入喉后是柔顺并且爽甜，滋味醇厚浓烈,有些微微的甘苦,但是回甘强，山韵味独特、悠长。
凤凰单丛是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰山气候温暖湿润，雨水充足，土地肥沃，空气湿润，年均气温在20℃左右，含有非常丰富的有机物质和多种微量元素，这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。这也就是其“山韵”的主要由来吧。
乌龙茶主要特点就是它的香气，凤凰单丛也不例外。其按香型分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型。其中最独特的，当属“鸭屎香”了。
“鸭屎香”第一泡喝完，你可以嗅到一股奇特的花香从杯子里弥漫开来，再泡茶香依旧”鸭屎香“就是经得起一泡再泡，难怪被潮汕人誉为“香气最浓郁持久”的茶。
很多人就好奇，为何如此香浓的茶叶起了这么不雅的名字？关于”鸭屎香“的来历有众多版本。
据记载，这名丛是从乌岽引进的，种在“鸭屎土”（黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木）的叶一样。当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。
也有人说是古时候的广东潮州东部凤凰山上，一位茶农上山采茶，偶然遇到一颗长相乌黑的茶树，采摘后制成干茶，发现茶味浓厚，是好茶。于是乎，又折回去茶树一探究竟，发现茶树叶乌黑青绿，茶树下；零星有几堆鸭屎，于是就将这茶树取名为“鸭屎香”。
因茶名不雅，曾被更名为“银花香”，因为其香型有点类似于金银花的香气，人们觉得“鸭屎香”其名与其茶叶种类，香型不相符，而且名字过于俗气难登大雅之堂。经过讨论和品鉴，认为其香型近似凤凰山上野生的金银花，决定将“鸭屎香”正式更名为“银花香”，不过对于许多茶友来说，貌似更加热衷于“鸭屎香”这个茶名。
鸭屎香茶的冲泡方法
1、冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。
2、投茶量：7-10克左右。
3、茶具：盖碗或者紫砂壶等等，按个人习惯来选择。
4、水温：95-100度，持续滚开水，在保温状态下也行。
5、出汤时间：第一泡为温润泡，就是所谓洗茶了，注意洗茶水要开，速度要快，超过3秒就有太多物质泡出，就浪费了。而第二泡之后也要控制在3-20秒之内，仔细斟酌出恰好的茶味。
“鸭屎香”名虽不雅，但正好是这物极必反的例子，出奇的好喝，再借之于有意思的故事一炮而红。很多人喝完单丛就被它霸道的香气，甘甜的口感征服。
今年，茶饮界更是迎合年轻人的口味，推出了一系列以“鸭屎香”名号的冰茶饮：鸭屎香柠檬茶、鸭屎香忌廉奶茶、芥末鸭屎香茶…竟也颇受潮人追捧，一时成为网红。
对于老茶人来说，我们仍是热爱传统乡土的鸭屎香功夫茶，但也喜闻乐见新潮茶饮的推广，希望茶文化可以发展得更为丰富多样源远流长。
解腻茶备起来了
答：2.秋冬别喝太频繁!!我怕你气色太好了!降温真的太爱喝水果茶了!!3.柚子、陈皮、黄冰糖、玫瑰花、山楂、茉莉花,一周喝3~4天,煮一次可反复加水,没味道换新,柚子杀莉玫瑰茶,茶香浓郁、太好喝了,解腻又养颜,妈妈说换季女孩一定要多喝这个柚子玫瑰茶!4.橙子、冰糖、红茶、苹果,所有食材+清水煮10分钟,满满...
市面上有哪些好喝的柠檬茶,可以推荐一下吗?
答：提到柠檬茶饮料我可太太太有发言权了,大大小小的柠檬茶类的饮料我也喝了不下十几种了,今天就来给大家安利几款我本人真的超爱的柠檬茶饮料,大家可以理性种草哈~ 一、兰芳园冻柠茶 这款柠檬茶我是上大学被我室友安利的,说实话,我刚开始看外观真的不喜欢,看上去就跟中药一样,所以一直对它有偏见,直到我被我室...
《梦华录》:跟赵盼儿学高情商聊天
答：剧中有个情节,孙三娘说她新做了“鹿鸣饼”想让盼儿尝尝行不行。盼儿说:“不用尝,但凡你放我哪儿寄卖的果子,不出半日,准被抢光。茶客们都说爱喝我点的茶其实九成九啊,都是冲着你的果子来的。三两句话,就说到人心坎里去了不是刻意的阿谀奉承,是发自内心的赞美,让人听了特别舒服。 盼儿聊天公式:她有...
爱茶之人必须要注意的十个喝茶细节
答：茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。9、关于吸烟 喝茶严禁抽烟。10、控制言行 所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静...
有什么好喝的奶茶推荐,或者好喝的品牌也可以?
答：茶百道的黄金椰椰乌龙,真的是我不爱喝奶茶的朋友都会称赞它的程度!喜欢乌龙茶的姐妹一定不要错过它。它喝起来有点像介于奶茶和果茶之间的味道,有奶茶的丝滑感但却一丁点都不会甜腻,茶底还伴随着淡淡的清新乌龙味儿和椰奶香气,让人忍不住一口接一口的喝,真的很上头。椰奶和小西米的适配度不用我多说了吧,下单...
爱茶的人需要知道的几个常识
答：对于紫砂壶泡茶，由于绿茶对水温要求较低，紫砂壶并不适合长时间泡绿茶，建议短时间浸泡并尽快倒出。变色茶宠的变色可能源于化学反应，泡茶时需谨慎对待，避免茶水直接淋到这类茶宠。最后，了解茶叶的基本常识是爱茶人的重要功课，包括沱茶的分类、储存方法以及那些鲜为人知的云南茶叶种类。
不同类别的茶混着喝,颠覆想象的调配茶
答：颠覆你想象力的调配茶! 英女王最爱:滇红+白毫银针 说到滇红,不禁会联想到伊丽莎白女王,滇红可以说是她的挚爱。面对滇红,女王已经觉得是完美的,但怎样才能让它更加优秀呢? 谁知,伊丽莎白女王也是调配茶的好手。在滇红里面放几根上好的白毫银针,霎时原本橙红色茶汤变得璀璨且闪烁。估计也只有如此炫耀夺目的汤色才能配...
最是一年春好处,唯有春茶不可负。
答：摄氏度的风,带着我最爱的茶来了。?? 最是一年春好处,唯有春茶不可负。 我担心没有茶了,我会活不下去。?? 春天万物可爱,闪闪发光,尤其是和你约茶的每一天。 春光要趁早,喝茶也要趁早。妙处早喝早知道。 你的春日好茶正在派送,请保持心情舒畅呀。 当我想念春天的时候,就喝一口茶。春天不在茶里,在喝茶...
爱茶人必知的最全茶叶冲泡法
答：对于爱茶之人来说，掌握正确的茶叶冲泡法至关重要。各种茶叶因其特性，泡法各异。以下是关于六大茶类的冲泡建议：绿茶: 如西湖龙井，冲泡时需用80-85℃的水，茶水比例1：50，泡2-3分钟。绿茶细嫩，不宜过烫，且宜现泡现饮，以保持其清新宜人的特质。乌龙茶（青茶）: 以铁观音为例，需用95℃的...
给爱茶者的忠告
答：其实，这是喝茶的一大误区。今天就跟各位茶友们聊聊如何正确的饮茶、科学饮茶。茶虽好，可不要贪杯。在《红楼梦》中的女尼妙玉对饮茶就有一个真知灼见：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。”也不是说非要按照这样的标准喝茶，但多饮不恰当会导致茶醉，茶醉严重者会出现休克（由于...
其中，就有一款茶叫做“鸭屎香”，它靠名字博得了大众的极大关注。究竟鸭屎香是一款什么茶呢?是“臭”冲天、还是“香”满庭呢？
先来说说茶名引起大家的误解：
很多入门级的茶友常常在喝茶时，看到“大红袍”几个字，就误以为是红茶，其实不然，大红袍是属于乌龙茶；安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。那为什么叫白茶呢？因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县；还有，君山银针是黄茶，不是白茶。白毫银针是白茶没错，但不要看到“银”就误以为都是白茶。君山银针按工艺来分是属于黄茶，但由于其身披白毫，故称君山银针…
说回我们广东潮汕地区的鸭屎香。
“鸭屎香”仅仅只是茶的土名而已，此“鸭屎”非彼“鸭屎”，“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单丛的名种，可谓“大俗即大雅”。鸭屎二字虽不雅，但是此茶却是难得的好茶，是一款名不符实的好茶，这样的好茶值得拥有。
鸭屎香是凤凰单丛的名种，属于乌龙茶。其品质特征为其干茶条索粗壮紧卷，乌褐色，有光泽。虽然被命名为鸭屎香，但是它冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，那种香气似花香，又似兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。
入喉后是柔顺并且爽甜，滋味醇厚浓烈,有些微微的甘苦,但是回甘强，山韵味独特、悠长。
凤凰单丛是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰山气候温暖湿润，雨水充足，土地肥沃，空气湿润，年均气温在20℃左右，含有非常丰富的有机物质和多种微量元素，这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。这也就是其“山韵”的主要由来吧。
乌龙茶主要特点就是它的香气，凤凰单丛也不例外。其按香型分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型。其中最独特的，当属“鸭屎香”了。
“鸭屎香”第一泡喝完，你可以嗅到一股奇特的花香从杯子里弥漫开来，再泡茶香依旧”鸭屎香“就是经得起一泡再泡，难怪被潮汕人誉为“香气最浓郁持久”的茶。
很多人就好奇，为何如此香浓的茶叶起了这么不雅的名字？关于”鸭屎香“的来历有众多版本。
据记载，这名丛是从乌岽引进的，种在“鸭屎土”（黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木）的叶一样。当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。
也有人说是古时候的广东潮州东部凤凰山上，一位茶农上山采茶，偶然遇到一颗长相乌黑的茶树，采摘后制成干茶，发现茶味浓厚，是好茶。于是乎，又折回去茶树一探究竟，发现茶树叶乌黑青绿，茶树下；零星有几堆鸭屎，于是就将这茶树取名为“鸭屎香”。
因茶名不雅，曾被更名为“银花香”，因为其香型有点类似于金银花的香气，人们觉得“鸭屎香”其名与其茶叶种类，香型不相符，而且名字过于俗气难登大雅之堂。经过讨论和品鉴，认为其香型近似凤凰山上野生的金银花，决定将“鸭屎香”正式更名为“银花香”，不过对于许多茶友来说，貌似更加热衷于“鸭屎香”这个茶名。
鸭屎香茶的冲泡方法
1、冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。
2、投茶量：7-10克左右。
3、茶具：盖碗或者紫砂壶等等，按个人习惯来选择。
4、水温：95-100度，持续滚开水，在保温状态下也行。
5、出汤时间：第一泡为温润泡，就是所谓洗茶了，注意洗茶水要开，速度要快，超过3秒就有太多物质泡出，就浪费了。而第二泡之后也要控制在3-20秒之内，仔细斟酌出恰好的茶味。
“鸭屎香”名虽不雅，但正好是这物极必反的例子，出奇的好喝，再借之于有意思的故事一炮而红。很多人喝完单丛就被它霸道的香气，甘甜的口感征服。
今年，茶饮界更是迎合年轻人的口味，推出了一系列以“鸭屎香”名号的冰茶饮：鸭屎香柠檬茶、鸭屎香忌廉奶茶、芥末鸭屎香茶…竟也颇受潮人追捧，一时成为网红。
对于老茶人来说，我们仍是热爱传统乡土的鸭屎香功夫茶，但也喜闻乐见新潮茶饮的推广，希望茶文化可以发展得更为丰富多样源远流长。
答：2.秋冬别喝太频繁!!我怕你气色太好了!降温真的太爱喝水果茶了!!3.柚子、陈皮、黄冰糖、玫瑰花、山楂、茉莉花,一周喝3~4天,煮一次可反复加水,没味道换新,柚子杀莉玫瑰茶,茶香浓郁、太好喝了,解腻又养颜,妈妈说换季女孩一定要多喝这个柚子玫瑰茶!4.橙子、冰糖、红茶、苹果,所有食材+清水煮10分钟,满满...
答：提到柠檬茶饮料我可太太太有发言权了,大大小小的柠檬茶类的饮料我也喝了不下十几种了,今天就来给大家安利几款我本人真的超爱的柠檬茶饮料,大家可以理性种草哈~ 一、兰芳园冻柠茶 这款柠檬茶我是上大学被我室友安利的,说实话,我刚开始看外观真的不喜欢,看上去就跟中药一样,所以一直对它有偏见,直到我被我室...
答：剧中有个情节,孙三娘说她新做了“鹿鸣饼”想让盼儿尝尝行不行。盼儿说:“不用尝,但凡你放我哪儿寄卖的果子,不出半日,准被抢光。茶客们都说爱喝我点的茶其实九成九啊,都是冲着你的果子来的。三两句话,就说到人心坎里去了不是刻意的阿谀奉承,是发自内心的赞美,让人听了特别舒服。 盼儿聊天公式:她有...
答：茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。9、关于吸烟 喝茶严禁抽烟。10、控制言行 所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静...
答：茶百道的黄金椰椰乌龙,真的是我不爱喝奶茶的朋友都会称赞它的程度!喜欢乌龙茶的姐妹一定不要错过它。它喝起来有点像介于奶茶和果茶之间的味道,有奶茶的丝滑感但却一丁点都不会甜腻,茶底还伴随着淡淡的清新乌龙味儿和椰奶香气,让人忍不住一口接一口的喝,真的很上头。椰奶和小西米的适配度不用我多说了吧,下单...
答：对于紫砂壶泡茶，由于绿茶对水温要求较低，紫砂壶并不适合长时间泡绿茶，建议短时间浸泡并尽快倒出。变色茶宠的变色可能源于化学反应，泡茶时需谨慎对待，避免茶水直接淋到这类茶宠。最后，了解茶叶的基本常识是爱茶人的重要功课，包括沱茶的分类、储存方法以及那些鲜为人知的云南茶叶种类。
答：颠覆你想象力的调配茶! 英女王最爱:滇红+白毫银针 说到滇红,不禁会联想到伊丽莎白女王,滇红可以说是她的挚爱。面对滇红,女王已经觉得是完美的,但怎样才能让它更加优秀呢? 谁知,伊丽莎白女王也是调配茶的好手。在滇红里面放几根上好的白毫银针,霎时原本橙红色茶汤变得璀璨且闪烁。估计也只有如此炫耀夺目的汤色才能配...
答：摄氏度的风,带着我最爱的茶来了。?? 最是一年春好处,唯有春茶不可负。 我担心没有茶了,我会活不下去。?? 春天万物可爱,闪闪发光,尤其是和你约茶的每一天。 春光要趁早,喝茶也要趁早。妙处早喝早知道。 你的春日好茶正在派送,请保持心情舒畅呀。 当我想念春天的时候,就喝一口茶。春天不在茶里,在喝茶...
答：对于爱茶之人来说，掌握正确的茶叶冲泡法至关重要。各种茶叶因其特性，泡法各异。以下是关于六大茶类的冲泡建议：绿茶: 如西湖龙井，冲泡时需用80-85℃的水，茶水比例1：50，泡2-3分钟。绿茶细嫩，不宜过烫，且宜现泡现饮，以保持其清新宜人的特质。乌龙茶（青茶）: 以铁观音为例，需用95℃的...
答：其实，这是喝茶的一大误区。今天就跟各位茶友们聊聊如何正确的饮茶、科学饮茶。茶虽好，可不要贪杯。在《红楼梦》中的女尼妙玉对饮茶就有一个真知灼见：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。”也不是说非要按照这样的标准喝茶，但多饮不恰当会导致茶醉，茶醉严重者会出现休克（由于...
