做法，莴笋炖腊肉怎么做好吃，莴笋炖腊肉的家常做法

莴笋炖腊肉的做法，莴笋炖腊肉怎么做好吃，莴笋

食材
主料
腊肉
600g
莴笋
1根
辅料
盐
2g
姜
5g
老抽
3g

步骤

1.主料：莴笋1个、腊肉600克
辅料：姜5克、老抽3克、


2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味

3.在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了

4.腊肉洗净切成块，姜切成片

5.把锅烧热，加入切好的腊肉

6.快速翻炒扁出油，把油倒出

7.加姜片、老抽大火翻炒均匀

8.加入凉水，大火烧开，倒入煲里

9.大火烧开，改小火炖30分钟左右，莴笋去皮洗净切滚刀块

10.加莴笋

11.加少许盐

12.小火炖15分钟左右即可
小贴士
腊肉比较咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味

步骤

1.莴笋切条

2.腊肉切条

3.葱切葱花，姜切末，蒜子切末，干辣椒切节，红尖椒切斜片。

4.锅入油，煎出油脂。

5.下入葱姜蒜干辣椒，爆香，倒入莴笋翻炒片刻。

6.放少许盐，淋入料酒 酱油 ，加少量清水，盖上锅盖，小火焖5分钟。

7.放入红尖椒，炒至断生，就可以出锅了。

主料腊肉600g莴笋1根辅料盐2g姜5g老抽3g
步骤
莴笋炖腊肉的做法步骤11.主料：莴笋1个、腊肉600克
辅料：姜5克、老抽3克、
莴笋炖腊肉的做法步骤22.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味
莴笋炖腊肉的做法步骤33.在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了
莴笋炖腊肉的做法步骤44.腊肉洗净切成块，姜切成片
莴笋炖腊肉的做法步骤55.把锅烧热，加入切好的腊肉
莴笋炖腊肉的做法步骤66.快速翻炒扁出油，把油倒出
莴笋炖腊肉的做法步骤77.加姜片、老抽大火翻炒均匀
莴笋炖腊肉的做法步骤88.加入凉水，大火烧开，倒入煲里
莴笋炖腊肉的做法步骤99.大火烧开，改小火炖30分钟左右，莴笋去皮洗净切滚刀块
莴笋炖腊肉的做法步骤1010.加莴笋
莴笋炖腊肉的做法步骤1111.加少许盐
莴笋炖腊肉的做法步骤1212.小火炖15分钟左右即可
小贴士
腊肉比较咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味
清洗时用温水（是不烫手的温水）加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了

步骤

1.主料：莴笋1个、腊肉600克
辅料：姜5克、老抽3克、

2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味

3.在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了

4.腊肉洗净切成块，姜切成片

5.把锅烧热，加入切好的腊肉

6.快速翻炒扁出油，把油倒出

7.加姜片、老抽大火翻炒均匀

8.加入凉水，大火烧开，倒入煲里

9.大火烧开，改小火炖30分钟左右，莴笋去皮洗净切滚刀块

10.加莴笋

11.加少许盐

12.小火炖15分钟左右即可

腊肉菜谱我做过很多，也做过很多种。其实说实话，我对于腊肉，比新鲜大肉喜欢，更喜欢吃腊肉的瘦肉。也许，好多人都很奇怪，都说腊瘦肉很干很柴，没有腊肥肉香。可是，我就是喜欢吃那干、柴的口感，有嚼劲，在细细品味更是比腊肥肉香浓多了。

虽然做了很多腊肉菜谱，可是没有仔细写过怎么清洗腊肉？由于我吃的腊肉很少有那种柴火烟熏的那种，是那种自然风干的腊肉，所以，我一般都用凉水侵泡几小时，在用温水清洗，清洗的时候，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了。这样的清洗不咸了，也清洗的很干净。还有那柴火的那在烟熏腊肉，那是比较难清洗的，可以用凉水侵泡还可以用淘米水侵泡，清洗同样用白醋。如果太咸，清洗干净以后，把腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，在搭配各种蔬菜炒。对于不太咸的腊肉，清洗干净以后，还可以用蒸锅蒸10分钟，蒸好的腊肉切斜片，这样切出来的腊肉肥瘦相间，吃起来不会腻。

这次的莴笋炖腊肉，就是那种自然风干的腊肉，不太咸也太干。就采用了炖。这是我妈妈最爱的腊肉吃法。也是每年莴笋的季节，我家最受欢迎的莴笋吃法。莴苣的脆中爽脆用腊肉炖出来，把莴笋炖的软绵香浓，也把腊肉的自然香味吸收进去，炖的香味四溢，满房子都是香味浓浓。(收起)
食材
主料
腊肉
600g
莴笋
1根
辅料
盐
2g
姜
5g
老抽
3g

步骤

1.主料：莴笋1个、腊肉600克
辅料：姜5克、老抽3克、

2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味

3.在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了

4.腊肉洗净切成块，姜切成片

5.把锅烧热，加入切好的腊肉

6.快速翻炒扁出油，把油倒出

7.加姜片、老抽大火翻炒均匀

8.加入凉水，大火烧开，倒入煲里

9.大火烧开，改小火炖30分钟左右，莴笋去皮洗净切滚刀块

10.加莴笋

11.加少许盐

12.小火炖15分钟左右即可
小贴士
腊肉比较咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味
清洗时用温水（是不烫手的温水）加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了

腊肉莴笋片的做法步骤腊肉莴笋片的做法步骤是什么
答：莴笋下锅，加适量的盐煸炒入味。4、然后洒少量的水花进去，盖上盖子用小火_，_2分钟左右，然后打开翻炒一下铲上碟子。5、再开火下油，放蒜米进去爆香，然后下香葱进去，加少量的盐煸炒一下。6、放腊肉下锅，大火爆炒2分钟左右，然后铲上来铺到莴笋面上，这道美味好吃的菜就做好了。

怎样做莴笋好吃营养 如何做莴笋好吃营养
答：3、腊肉煮好后，晾凉，切成薄片；莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。4、锅中倒少许清油，倒入腊肉翻炒五至八分钟，炒至腊肉颜色金黄，多余油份也出来时，盛出，待用。5、油锅再次烧热，先倒入蒜头，爆香；再倒入小青椒，以及莴笋片，一齐翻炒三至五分钟；然后加少许精盐，给莴笋入味...

莴笋怎么做才好吃?
答：材料准备：莴笋1根，腊肉1块，干辣椒4个，大蒜3瓣，生姜5克。具体制作：1、将腊肉冷水下锅，调入1勺料酒，大火煮15分钟左右，用筷子能戳入即可。2、将焯水过的腊肉冲洗干净后切成薄片，将莴笋剥去外皮并去掉粗茎，也切成菱形薄片，再将干辣椒稍微切碎，生姜切成细丝，大蒜剥去外皮，拍扁切成碎末备用。

腊肉莴笋的做法 家常做法
答：腊肉莴笋， 家常小炒。每一个普通的家常菜，在每一个家里，都有着属于自己的那个“家”的味道，虽然做法都是大同小异，但在细节上都有着一定的区别，都会根椐自家的口味，爱吃的食材配搭出自家喜欢吃的家常菜。材料 主料：腊肉250g、莴笋200g；辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量、味精适量 ...

莴笋怎么做 三款家常莴笋的做法
答：你爱吃莴笋吗?其实不少的朋友都喜欢吃莴笋，莴笋可以促进食欲可以利尿通乳等等，那你知道莴笋怎么做好吃吗?其实莴笋的做法有不少哦，下面就简单介绍几款家常的做法，爱吃的可以来学学哦。做法一：腊肉炒莴笋 首先，备好莴笋、火腿、姜蒜、盐、生抽和糖。其次，将莴笋直接洗好后削皮，切片，火腿直接切丝...

莴笋怎么做好吃又简单
答：用料：青笋，蒜苗，姜，腊肉，辣椒 做法步骤：1、把青笋切段，然后切成菱形的薄片，蒜苗切段，生姜切片，腊肉切片。2、锅热之后少放一点油，把腊肉煸炒一下。3、等到腊肉的油都煸出来之后，加入辣椒蒜头爆香，翻拌均匀之后，加入笋片，大火继续翻炒，炒至两分钟加入一勺盐，加入蒜苗，翻拌均匀之后就...

莴笋的吃法五种
答：莴笋块、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水、料酒、生抽等调料，炖煮至肉熟汤浓即可。5、清炒莴笋：清炒莴笋是一道非常清爽的素菜，做法简单，味道鲜美。将莴笋去皮洗净后切成薄片，蒜末适量，盐、鸡精等调料少许。热锅凉油下蒜末爆香，加入莴笋片翻炒至变色，加入盐等调料翻炒均匀即可。

【腊肉怎么做好吃又简单】怎么做腊肉好吃又简单
答：8、放入腊肉片。9、翻炒均匀。10、香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了。腊肉怎么做好吃又简单：莴笋焖腊肉 材料： 腊肉300g、莴笋1根、盐2g、头道酱油5g、姜3g、大蒜3g、白糖1g、鸡精2g、青辣椒20g、辣皮子5个。做法：1、准备材料。2、把腊肉侵泡5小时洗净。3、用蒸锅蒸熟。4、捞起凉透切成2厘米...

青笋怎么做好吃
答：材料 莴笋1根（切菱形片），腊肉1块，大葱段5段，蒜片5片，姜片3片，油2汤匙，小辣椒3个，辣椒粉1茶匙（依口味添加），盐1/3茶匙 做法 1、莴笋切菱形片，腊肉、姜切片，大葱切段。2、锅烧热，倒入油，放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉，爆香。3、放入腊肉，待腊肉的肥肉部分炒成透明...

干锅莴笋腊肉的做法,干锅莴笋腊肉怎么做好吃
答：10.加莴笋片，加适量盐翻炒均匀。11.淋入生抽继续翻炒几下出锅。12.把葱段放在莴笋腊肉上面，把炒腊肉时多出的油淋在葱段上即可。小贴士 1、莴笋和腊肉切厚一点，这样可以让莴笋吃起来脆一点，腊肉也不会容易炸干。2、干锅菜炒至的时候不需加水，让食材本身的水分挥发，才会干香有味。