病从口入图书目录

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-22

在关注食品安全的道路上,这本书目录提供了详尽的指南。让我们逐一了解各个章节的内容:



第一章:食品安全基础

深入探讨食品安全的概念,以及它为何至关重要。影响食品安全的关键因素被逐一剖析,包括食品质量QS标志,绿色食品的解读。



第二章:谷物类食品安全警钟

案例揭示了“毒大米”和白芝麻染色等事件,提醒我们警惕龙口粉丝、面粉和花生豆的食品安全问题。



第三章:果蔬安全须知

从毒豆芽到漂白藕片,再到染色食品和催熟食物,果蔬的安全隐患不容忽视。



第四章:肉蛋类食品警惕

病从口入,吃错食物可能导致中毒,如狗肝、香肠、红心咸鸭蛋等都可能隐藏问题。



第五章:水产类食品安全隐患

贝类毒素、化学浸泡的海带,甚至“美容”海鲜,都提醒我们要谨慎选择。



第六章:饮品安全大揭秘

工业酒精勾兑、劣质桶装水和老化水的问题,以及饮料中的有害物质,都值得我们关注。



第七章:休闲食品陷阱

炸薯条的致癌物、劣质蜜饯和疑似违规原料的零食,提醒我们在享受时要留心。



第八章:调味品安全的考量

三氯丙醇超标、添加剂过多的酱油和酱腌菜,以及不合规的炼油方式,都在此列出。



第九章:乳制品安全不容忽视

从三鹿奶粉到雀巢事件,变质牛奶的处理和乳品中的抗生素残留问题,都是本章的焦点。



附录:实用食品安全指南

本书还提供了常见食品的饮食禁忌、食物中毒的症状和预防措施,为我们的饮食生活保驾护航。





扩展资料

《病从口入:食品安全速查手册》从谷物、果蔬、肉蛋、水产、饮品、休闲食品、调味品、乳制品等方面,通过实际生活中的食品安全案例,向读者传达正确的食品安全常识,使读者树立科学的食品安全意识,掌握安全的食品选购、贮存、制作、食用知识。



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