那些年的学茶笔记：普洱茶标准2003
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
普洱茶的历史和标准化进程在2003年有着重要的里程碑。2003年1月26日，云南省发布了地方标准DB53/T 102—2003，为普洱茶的生产和贸易提供了一套明确的规范。这份标准于同年3月1日起实施，它规定了普洱茶的术语定义、产品分类、等级要求、检测方法、标志、包装、运输和存储等多方面内容，适用于散茶和紧压茶。
普洱茶，以其独特的工艺和云南大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵而成，以其红褐色外观、醇厚回甘的口感和陈香四溢的香气而闻名。标准中，普洱茶被分为散茶和紧压茶两大类。散茶按照品质划分为特级到十级共十一个等级，每五年会更换实物标准样。紧压茶则有圆饼形、沱形、砖形等多种形状，但不设实物标准样。
标准的核心是确保茶叶的品质，要求普洱茶无劣变、异味，纯净无夹杂物，不得着色或添加人工成分。散茶需严格符合相应的实物标准样，而紧压茶则对外形有平整、均匀、端正的要求，内质要求汤色红浓，香气纯正，叶底均匀。
总的来说，DB53/T 102—2003标准的出台，为普洱茶产业的标准化、规范化提供了坚实的基础，对保证普洱茶的质量和市场公平竞争起到了关键作用。
那些年,都有谁收藏普洱茶发了大财
答：台北文人圈内的品茶风尚是普洱茶价格飙升的重要推手。文人聚会时，老茶成为了交流的媒介，其价值在圈内不断被放大。唐鲁孙的著作中，详述了一次品饮乾隆年间普洱茶的经历，其珍贵程度可见一斑。随着时间的推移，这些藏品的价值飙升，尤其是当它们落入名人之手后。比如，故宫拍卖时的蓝标宋聘号，2018年...
那些年的学茶笔记:红茶/黑茶/绿茶之间的区别和联系
答：在茶的世界里，不同种类的茶叶以其独特的发酵过程和特性而区别开来。首先，发酵程度是区分红茶、黑茶和绿茶的关键。红茶全发酵，出厂时已经完成了发酵过程，因此在储存中不会继续陈化，其汤色红亮，香气浓郁。而黑茶和普洱茶属于后发酵茶，它们在储存中可以自然陈化，随着时间推移，味道会变得越来越香醇，...
为什么街边的茶叶店几乎没什么生意,却不会倒闭?
答：茶叶的价格实际上永远是个谜,有点类似于玉石的价格,有道是黄金有价玉无价,其实这句话用来形容茶叶,也是可以的。就拿普通的普洱茶来说,便宜的普洱茶几十块钱就可以买一饼,但是昂贵的普洱茶,一饼卖个几十万那都是很正常的,但是却很少有人能够说出其中的门道,到底是好是坏,只有那些所谓的品茶大师才能说的清楚...
陈升号那些年的故事
答：普洱茶近年来迅速崛起，与龙井、铁观音并驾齐驱，然而过度炒作导致行业面临转折。如今，回归本质才是关键，如何制作出优质的普洱茶成为了新的挑战。在四月春意盎然的中国云南普洱茶博览交易会上，云南省勐海陈升茶厂的老班章茶品吸引了众多关注。老班章以其“原生态、原产地、原质原味”赢得了赞誉，展示了...
那些年被你丢弃的茶梗原来这么有用
答：茶梗，通常指的是茶叶中的叶梗，特别是从制作好的茶叶中筛选出来的部分，如铁观音茶梗，也有人称之为茶枝。绿茶、黄茶和红茶由于采摘时基本不含茶梗，但机器采摘时可能遗留一些。白茶（寿眉、老白茶）、乌龙茶和普洱茶的采摘标准中，因为需要成熟的鲜叶，所以这类茶中常有茶梗的存在。茶梗在茶叶品质...
普洱江湖里的那些事
答：云南最早的几家国立普洱茶大厂有1=昆明茶厂，2=勐海茶厂，3=下关茶厂，4=普洱茶厂，第一家昆明茶厂在昆明，第二家在西双版纳勐海县城，第三家在大理，第四家在思茅的普洱县城。昆明茶厂，在1973年研制熟茶渥堆技术的时候，主要科研人员来自昆明茶厂，尽管后来第一批成品茶是勐海茶厂制作出来的。文化大...
芳村的普洱茶跌宕小史
答：“芳村”、“普洱茶”，成为了两个相互依存、密不可分的词。也许芳村市场里的一只蝴蝶煽动一下翅膀，就有可能引起全国普洱茶市场的一场海啸，比如2007年那阵狂潮，无论是潮起时还是潮落处，那双带来“蝴蝶效应”的翅膀都在芳村。要知道，本世纪以前，芳村还是铁观音、乌龙茶的天下，福建人在那些年月...
詹英佩专栏:佛海茶厂1950年以前没有使用过中茶牌商标
答：自普洱茶的老年韵味备受推崇以来，年代久远的茶品变得极其珍贵，价格也随之上涨。一些人看到商机，开始尝试复制老茶以谋取利益，甚至包括伪造老茶品牌和商标，这让人匪夷所思。先前，由于云南省内专注于普洱茶历史文化研究的学者忙于资料的收集和考证，少有时间发表作品或公开观点，这使得外界误以为云南人对...
素黑:每个人都会遇到匹配你当下人生的“蜕变茶”
答：一直知道茶能助人感受安静,也是养生的饮料,刚好那些年认识了一位很棒的茶人朋友,他单纯地爱着云南那片茶土地,找到最干净和纯正的普洱茶,我便决定通过学习和亲身试练喝茶的旅程,期待能找到我想要的效果。 缘分到了,普洱茶的纯朴、云南高原那片土地、乔木树独有的力量,都让我在普洱茶里找到训练仔细和修养身心的养...
春茶来袭,教你识破普洱茶春茶骗局
答：对于那些名山古寨，特定茶园的茶，其交易价格往往只有茶农跟茶商知道。茶农不说，外人也不知道，至于茶商想卖多少，想抬多少，那就看茶商想赚多少了。几千元的茶喊价超过万元的大有人在，所以这种天价茶陷阱一定要小心。春茶上市，也是奸商横行的时候，想安心喝普洱茶，选好茶商很重要。
普洱茶，以其独特的工艺和云南大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵而成，以其红褐色外观、醇厚回甘的口感和陈香四溢的香气而闻名。标准中，普洱茶被分为散茶和紧压茶两大类。散茶按照品质划分为特级到十级共十一个等级，每五年会更换实物标准样。紧压茶则有圆饼形、沱形、砖形等多种形状，但不设实物标准样。
标准的核心是确保茶叶的品质，要求普洱茶无劣变、异味，纯净无夹杂物，不得着色或添加人工成分。散茶需严格符合相应的实物标准样，而紧压茶则对外形有平整、均匀、端正的要求，内质要求汤色红浓，香气纯正，叶底均匀。
总的来说，DB53/T 102—2003标准的出台，为普洱茶产业的标准化、规范化提供了坚实的基础，对保证普洱茶的质量和市场公平竞争起到了关键作用。
答：台北文人圈内的品茶风尚是普洱茶价格飙升的重要推手。文人聚会时，老茶成为了交流的媒介，其价值在圈内不断被放大。唐鲁孙的著作中，详述了一次品饮乾隆年间普洱茶的经历，其珍贵程度可见一斑。随着时间的推移，这些藏品的价值飙升，尤其是当它们落入名人之手后。比如，故宫拍卖时的蓝标宋聘号，2018年...
答：在茶的世界里，不同种类的茶叶以其独特的发酵过程和特性而区别开来。首先，发酵程度是区分红茶、黑茶和绿茶的关键。红茶全发酵，出厂时已经完成了发酵过程，因此在储存中不会继续陈化，其汤色红亮，香气浓郁。而黑茶和普洱茶属于后发酵茶，它们在储存中可以自然陈化，随着时间推移，味道会变得越来越香醇，...
答：茶叶的价格实际上永远是个谜,有点类似于玉石的价格,有道是黄金有价玉无价,其实这句话用来形容茶叶,也是可以的。就拿普通的普洱茶来说,便宜的普洱茶几十块钱就可以买一饼,但是昂贵的普洱茶,一饼卖个几十万那都是很正常的,但是却很少有人能够说出其中的门道,到底是好是坏,只有那些所谓的品茶大师才能说的清楚...
答：普洱茶近年来迅速崛起，与龙井、铁观音并驾齐驱，然而过度炒作导致行业面临转折。如今，回归本质才是关键，如何制作出优质的普洱茶成为了新的挑战。在四月春意盎然的中国云南普洱茶博览交易会上，云南省勐海陈升茶厂的老班章茶品吸引了众多关注。老班章以其“原生态、原产地、原质原味”赢得了赞誉，展示了...
答：茶梗，通常指的是茶叶中的叶梗，特别是从制作好的茶叶中筛选出来的部分，如铁观音茶梗，也有人称之为茶枝。绿茶、黄茶和红茶由于采摘时基本不含茶梗，但机器采摘时可能遗留一些。白茶（寿眉、老白茶）、乌龙茶和普洱茶的采摘标准中，因为需要成熟的鲜叶，所以这类茶中常有茶梗的存在。茶梗在茶叶品质...
答：云南最早的几家国立普洱茶大厂有1=昆明茶厂，2=勐海茶厂，3=下关茶厂，4=普洱茶厂，第一家昆明茶厂在昆明，第二家在西双版纳勐海县城，第三家在大理，第四家在思茅的普洱县城。昆明茶厂，在1973年研制熟茶渥堆技术的时候，主要科研人员来自昆明茶厂，尽管后来第一批成品茶是勐海茶厂制作出来的。文化大...
答：“芳村”、“普洱茶”，成为了两个相互依存、密不可分的词。也许芳村市场里的一只蝴蝶煽动一下翅膀，就有可能引起全国普洱茶市场的一场海啸，比如2007年那阵狂潮，无论是潮起时还是潮落处，那双带来“蝴蝶效应”的翅膀都在芳村。要知道，本世纪以前，芳村还是铁观音、乌龙茶的天下，福建人在那些年月...
答：自普洱茶的老年韵味备受推崇以来，年代久远的茶品变得极其珍贵，价格也随之上涨。一些人看到商机，开始尝试复制老茶以谋取利益，甚至包括伪造老茶品牌和商标，这让人匪夷所思。先前，由于云南省内专注于普洱茶历史文化研究的学者忙于资料的收集和考证，少有时间发表作品或公开观点，这使得外界误以为云南人对...
答：一直知道茶能助人感受安静,也是养生的饮料,刚好那些年认识了一位很棒的茶人朋友,他单纯地爱着云南那片茶土地,找到最干净和纯正的普洱茶,我便决定通过学习和亲身试练喝茶的旅程,期待能找到我想要的效果。 缘分到了,普洱茶的纯朴、云南高原那片土地、乔木树独有的力量,都让我在普洱茶里找到训练仔细和修养身心的养...
答：对于那些名山古寨，特定茶园的茶，其交易价格往往只有茶农跟茶商知道。茶农不说，外人也不知道，至于茶商想卖多少，想抬多少，那就看茶商想赚多少了。几千元的茶喊价超过万元的大有人在，所以这种天价茶陷阱一定要小心。春茶上市，也是奸商横行的时候，想安心喝普洱茶，选好茶商很重要。
