苦瓜这么苦，为何依然会有人喜欢？
苦瓜是一种能让上瘾的食物，我以前不信，后来听了两个人向我讲述了他们沉迷苦瓜的经历之后我就信了。
一·沉迷苦瓜的车先生。
我没编，这个姓真的超级少见，我这辈子就认识这么一个姓车的人，有一次我们聊天，聊着聊着就聊到了喜欢的食物和讨厌的食物。
我列举了一系列我讨厌的食物，包括芹菜，韭菜，葱·····，苦瓜···
然后他就激动了，说他最喜欢吃苦瓜，夏日常备美食就是苦瓜，生吃苦瓜····
然后跟我说，有次他们上大课，他带了两根苦瓜，一边上课一边偷吃，然后被老师抓了，老师站起来，举起你手里的零食，他慢慢的举起了他手中啃了一半的苦瓜
从此一吃成名，人送外号：苦瓜小王子。
我听了很震惊，就问他是如何爱上吃苦瓜的，他就说balabala跟我讲了一堆，他从小就爱吃，苦瓜多好吃啊，美容养颜延年益寿····，我说不苦吗？
他说苦啊，但就是爱这个苦，酒也难喝啊，烟也难抽啊，你不懂其中的美味，你可以试着，慢慢就爱上了。
试个锤子啊，吃一口就想疯。
二·莫名其妙爱上苦瓜的我的叔。
我家叔叔得了高血压，从此药瓶随身带，有一天跟我打电话说，家里没法呆了，我婶子天天给他做苦瓜，搞的一家人都要疯，苦瓜汤，苦瓜菜，还有苦瓜面〜〜。
我一听我也要疯啊，就算苦瓜再好，也不带这么折磨人的，我就跟他说，要反抗啊，要怼，怕个鸡毛，你现在是病人，谁能大过你去，实在不行，你就装晕。
后来这事儿我就忘了，有一天我们又打电话，他告诉我，他就爱上吃苦瓜了，我·····
他跟我说，开始时觉得很难吃，后来吃着吃着习惯了，习惯了之后慢慢的就觉得还挺好吃。他接着劝我让我试着吃苦瓜，吃着吃着就喜欢了
我的态度是拒绝！！！
中国有五千年的历史，中华民族的精神文化博大精深，也是因为这个，所以，才使得中国的蔬菜也是多种多样的，说起瓜字，蔬菜市场上有南瓜，冬瓜，西瓜，苦瓜，对说起苦瓜，不同的人有不一样的感受，有的人爱他如命，有的人打心底里不喜欢他，尝过苦瓜的人，不管怎么做这道菜，他们都不会再去尝试，既然苦瓜这么苦，那么，为什么还有人想要不断的去尝试呢？
苦瓜是一个很好的蔬菜，其实，苦瓜也可将其归到水果一类当中来，苦瓜是一种凉物。他可以用来败火，而且苦瓜败火的功效是很明显的，但是苦瓜的味道不管经过怎样的处理，苦味的减少并不是很明显，他的味道是很难令人接受的，所以有很多人并不是很喜欢苦瓜这种东西，但是苦瓜深受妈妈一辈人的喜爱，其实苦瓜细细品尝还是有些许甜味的。他是一种蔬菜，总比药要好喝的多吧。
苦瓜的味道虽然不好，但是功效确十分明显，不管怎样，还是要试着吃点苦瓜。肯定是对身体有益处的，网络上也有很多关于做苦瓜的菜谱，我们可以尝试着学着做一下，找到一个可以让自己容易接受的做法，从而让自己可以多少的吃一点。为了自己的身体健康着想，再说，苦瓜的味道也并不是那么的难以尝试的，习惯了他的苦涩的味道，也就能够仔细品尝出苦瓜的甘甜滋味。
苦瓜败火的功效十分的明显，特别是在季节的交替，或者春秋天。在容易上火的时候，尝试吃一点苦瓜，尽量不要使自己上火，拥有一个健康的身体，去迎接每个季节的来临。
另外还有，苦瓜的苦味还来自奎宁和苦瓜甙，一般熟透的苦瓜味道最苦。奎宁有着利尿活血、清心明目的作用，还可以抑制过度兴奋的体温中枢。苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等，保护心脑血管。
虽然苦瓜有着不可避免的苦味，可是，苦瓜在烹调菜肴的时候，却从不会把苦味传给其他菜，所以大家又称苦瓜为君子菜。
我觉得其实喜欢吃苦瓜的人肯定不是奔着单纯苦味去的，而是除了苦，还能吃得出其他美妙的味道，这绝对是一个吃货的福分。放一个菜谱，我觉得这样处理，苦瓜的苦味降低，风味不减。记得以前在家的时候，我和父亲都不爱吃苦瓜，母亲就会想办法把苦瓜籽去掉后，还要仔细的把苦瓜里面那层贴着瓜肉的白瓤掏干净，切得极薄，用盐渍一下，再挤掉被盐逼出来的苦汁。这样炒出来的苦瓜，苦味至少降了一半。 苦瓜肉丝最好风味的时候绝对不是刚端上桌那会儿，“趁热吃”是不适合它的。最好的温度是在夏夜，十点左右，偷偷舀半碗锅里剩下米饭，夹上几筷子苦瓜肉丝盖在上面，那时候饭菜的热气已经完全消散，但又不至于太凉。把就近的饭菜拨弄一下，一口接着一口。由于温度下降，米饭硬度增加，你便会在咽下之前不自觉的多嚼几口，这样一来，就能轻易尝到麦芽糖，一种甜丝丝的滋味，苦味倒是变得若有若无起来，真香。
苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。苦瓜有种特别的滋味，大学食堂夏天必备的就是苦瓜炒蛋，不知怎的吃起来有种清甜之感，苦味只在舌尖还没蔓延就消散了。
广东人不叫“苦瓜”，叫“凉瓜”。对于苦瓜的这种特殊的味道也不愿称之为“苦”，反而称之为“甘”！刚到广东的时候真的不习惯，也会有这样的疑问。但吃的多了，就发现这种特殊的味觉，与喝茶类似，一开始是微苦，然后咽部有回甘。再加上有“去火”这样的功效所带来的心理暗示，甚至觉得哥吃的不是苦瓜，是...（请自由发挥）如此这般才领略到苦瓜的魅力，也对“甘”这个字有了一点粗浅的理解。苦味的食品在广东还有很多，凉茶、凉粉（粤式）、甚至还有一种螺是竟也是苦的。觉得苦瓜很苦的人，有可能是处理不当。炒之前过一下水（北方叫焯一下），就好很多了。
我真是超爱吃苦瓜，基本食堂如果有那就必点，梅干菜炒苦瓜，苦瓜炒蛋，都很好吃！苦是轻微的，好吃的是咬的时候它散发的那种气味…啧啧反正很享受。就像有的人喜欢吃榴莲有的人无法接受一样，我是第一次吃就爱上了，非常顺利接受了苦瓜这个设定。
答：苦瓜的营养成分很高，而且能降火排毒，我很喜欢
答：然后他就激动了，说他最喜欢吃苦瓜，夏日常备美食就是苦瓜，生吃苦瓜···然后跟我说，有次他们上大课，他带了两根苦瓜，一边上课一边偷吃，然后被老师抓了，老师站起来，举起你手里的零食，他慢慢的举起了他手中啃了一半的苦瓜 从此一吃成名，人送外号：苦瓜小王子。我听了很震惊，就问他是如何爱...
答：苦瓜这么苦还有人吃，是因为苦瓜的功效好。苦瓜的功效与作用 1.清热益气 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2.保护机体 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3....
答：其实这也是因人而异吧，每个人对味道的感知是不同的。就好像有人喜欢吃甜食而有的人不喜欢；那么对应着苦瓜的苦而言，也是如此。 不过要从个人角度来评价的话，我认为苦瓜的苦其实是一种清爽、纯粹的苦；不同于药物的苦味。它的苦带着清爽，你咀嚼后咽下，发现嘴里并非是一种难过的感觉。而是非常...
答：因为苦瓜里有很多营养 维生素也比较多 多身体有很大的营养帮助
答：苦瓜不仅可以用来炒盒蒸，还可以把苦瓜晒干，做成苦瓜茶，三高的人喝了苦瓜茶之后，身体会有明显的改变，总之苦瓜是一种非常好的食材，可以经常吃它。但是苦瓜要怎么做才既好吃而且又不苦呢？三、首先将苦瓜洗净，把苦瓜种子取出来，然后把苦瓜切片放入碗中，在碗中放入冰块，盖上保鲜膜，冷藏半个小时...
答：苦瓜的苦不跟良药的苦一样，是甘甜。加上厨师的特别烹饪，苦中又有不一样的味道，让人回味。
答：个人习惯。也可能因为苦瓜的功效。以下是苦瓜的功效和作用：1、降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低；2、促进饮食、消炎退热zd：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；3、防癌抗癌...
答：一是苦瓜有苦味 让人有嚼头，再者苦瓜降火啊。每次我吃苦瓜是，是体验一下真正吃到嘴里的苦事什么味
答：清热,苦尽甘来,对身体好,口感也能接受,为什么会不喜欢呢?苦丁茶,苦咖啡,苦笋都是一个道理.
