毛豆茭白怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-03
茭白炒毛豆怎么做好吃窍门
茭白炒毛豆以吃“鲜”为主，口感软中有脆透着股低调的甜香令人感觉非常的回味，做法也很简单省时。漂亮好吃的茭白炒毛豆怎么做?请看下面教程讲解。茭白炒毛豆的主要用料是茭白和毛豆，是一道菜色白嫩青翠，吃着清爽可口的家常菜。做法非常的简单省事，而且氨基酸和蛋白质的含量也很丰富，是适合上班族的美味佳肴，也是对儿童成长非常有益的营养菜。
主料：茭白、毛豆粒适量配料：姜丝、辣椒丝、盐、胡椒粉、生抽、鸡精各适量茭白炒毛豆的做法教程：
1.烧开水，把青豆焯一下捞出过冷水沥干。
2.茭白也焯下水，过冷水沥干。3.锅中放少许油，炒香姜丝和红辣椒之后放入毛豆，盐，生抽，一汤勺水，煮干水分。
4.再放入茭白，胡椒粉炒匀。关火，放少许鸡精提味即可。
茭白炒毛豆做法小技巧：
1、全程大火快炒。
2、焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。
3、放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃毛豆的人可以按照上述的方法来进行炒制，但是在炒毛豆之前要注意用开水烫一下毛豆，这样能够保证炒出来的毛豆口感很好，尤其是对幼儿有很多的好处，因此喜欢吃毛豆的人快来尝试制作吧。
茭白肉丝炒毛豆，一道简单易学的家常菜，1、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。2、 今天我就来分享一下“茭白肉丝炒毛豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：猪精肉、青红椒、生姜、榨菜丝、茭白、毛豆米4、先把精肉切肉丝。再把肉丝腌制下，放入少许食盐、腌肉粉、一点点生抽、料酒，上手揉抓均匀，再放入少许木薯淀粉，揉抓均匀腌制半个小时备用，揉抓均匀以后再封上一层食用油，这样肉丝就不会粘连再一起5、然后再把生姜切片，青红椒分别去蒂去籽再切辣椒丝，再把茭白刨去外皮，再刨去外面的一层老皮，然后把茭白先切片再切茭白丝。毛豆到入锅中煮三分钟捞出6、热锅到油，先放入肉丝翻炒变色，再放入姜片爆香，再放入毛豆米、茭白丝、青红椒丝，一起翻炒，再放入一勺食盐，淋入少许凉水，继续翻炒，最后再放入榨菜丝，出锅前淋入少许明油，翻炒均匀即可装盘7、茭白通退黄疸、通乳汁，对于黄疸型肝炎和产后乳少有益。茭白含有丰富的有鲜酒作用的维生素，有解酒醉的功用
入秋后，毛豆加它俩一起炒，软糯鲜嫩，虽然不是肉，却比吃肉过瘾。
生机勃勃的十月到了，到处五谷丰登，硕果累累，水稻，玉米，芝麻，红豆，黑豆，毛豆都有不错的收获，这些新收获的粮食，不仅新鲜口感好，而且也是营养最丰富的时候，这些大自然的馈赠，我们都要好好珍惜。大家在吃红豆黑豆的同时，记住要多吃毛豆，说起毛豆，大家都很熟悉，毛豆在豆类中有植物肉的美称，被称为”豆中之王“虽然毛豆不起眼，但它的营养价值却不容小觑，所以我们要趁现在毛豆正当季，营养丰富，价格便宜，才3块钱一斤时，多吃一点，再过一阵就没了。
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一，还可以改善妇女更年期的不适。毛豆还含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。今天我用毛豆和萝卜茭白一起炒了个素三鲜，茭白和萝卜的营养价值我也分享过，这里就不再多说了。这素三鲜虽然没有肉，但比吃肉过瘾，常吃这菜，精神饱满身体好，分享给大家。
菜名【炒素三鲜】
主要食材：毛豆子一碗，茭白2只，萝卜2个。
调味料：食用油2勺，食盐2勺，鸡精适量。
操作时长：10分钟左右。
【操作步骤】
第一步 剥毛豆，先把毛豆洗净，控干水分，然后剥开毛豆，取出毛豆子，放入碗中，这样先洗后剥的毛豆子炒前就不要洗了，因为洗过的毛豆子不鲜美。
第二步 萝卜茭白切丝，然后把萝卜和茭白洗净，去皮，切成丝，不需要切得太细，粗一点好了，太细萝卜会烧烂的。
第三步 炒毛豆子，炒锅预热，加入2勺食用油，油温微热倒入毛豆子翻炒，炒至毛豆子变色，加入2勺食盐，这样炒出的毛豆子更加入味。
第四步 加入茭白丝和萝卜丝，然后加入茭白丝和萝卜丝翻炒均匀，然后加入大半碗开水，盖上盖子大火烧开。
第五步 调味，大火烧开后，不要开盖，转小火焖煮2分钟，然后再转大火烧开，接着调一下味，加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅了。
第六步 成品图，软糯鲜香的毛豆子，鲜嫩美味的茭白丝，和软烂入味的萝卜丝结合在一起，吃着特别过瘾。
想了解更多精彩内容，快来关注爱喜聊生活
#美食测评团##吃在中国##我的早餐日记#
----《温馨小提示》----
1 毛豆一定要煮熟了再吃，吃生毛豆会引起腹泻。
2 毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
3 尿毒症患者忌食毛豆，对黄豆有过敏体质者不宜多食毛豆。
茭白炒毛豆做法
答：食材：茭白200克、毛豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段5克。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2 茭白洗净切丁。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 毛豆洗净备用。步骤6 锅中放入适量水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒段，...
茭白炒毛豆的做法
答：1、首先，我们准备好所需食材毛豆仁。2、茭白洗净去皮切丝、把蒜末也切好。3、锅中注水烧沸后，放2克食盐，把毛豆仁放下去煮两分钟，然后捞出过一下凉水，过了水的毛豆会显得颜色更加的翠绿。4、热锅倒油，放入蒜末爆香后，下入茭白丝翻炒至软，然后倒入煮好的毛豆一同翻炒 5、调入食盐和鸡精...
毛豆米茭白炒肉丝怎么做
答：1、猪里脊100克、毛豆米100克、茭白2根、红椒半个、姜适量。生抽10克、糖3克、鸡精2克、生粉、盐各适量。2、将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；3、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟；4、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用；5、锅内热油，五成热时，...
茭白炒毛豆最佳的做法是什么?
答：准备食材：将茭白去皮，洗净后切成斜刀片或段；毛豆去壳备用；蒜和姜剁成末；青红椒切丝备用。焯水处理：将切好的茭白放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆度。毛豆也可以稍微焯水，但时间不宜过长，以免失去口感。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入蒜末和姜末爆香，释放出...
家常菜茭白烧毛豆怎么做才好吃?
答：加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过茭白即可，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，让茭白充分吸收调味料的味道。加毛豆：将毛豆加入锅中，翻炒均匀，继续炖煮几分钟，直到毛豆熟透。收汁：待毛豆煮熟后，打开锅盖，调高火力，翻炒使汤汁浓缩，直至汤汁略微收干，这样可以使菜肴的味道更加浓郁。加青...
茭白炒毛豆有哪些家常做法?
答：毛豆：150克（去壳）大蒜：3瓣（切片或者拍扁）生姜：一小块（切丝或者切片）青红椒：各1个（切丝，可选，增加颜色和口感）食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）白糖：少许（可选，用于提鲜）料酒：1小勺（可选，去腥增香）生抽酱油：1大勺（调色调味）步骤：准备食材：将茭白去皮切成...
咸菜茭白炒毛豆怎么制作浓香四溢?
答：（1） 茭白去皮切成薄片或条状，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉，保持脆度。（2） 毛豆去壳备用，如果是冷冻的，需要提前解冻。（3） 咸菜切成小片或丁，如果咸菜过咸，可以先用清水浸泡片刻，然后挤干水分。（4） 蒜末和姜末备好，辣椒切圈或丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五...
有什么制作茭白炒毛豆的教程分享?
答：毛豆：150克（去壳）蒜末：适量 姜末：适量 青红椒：各半个（切丝，可选，增加色彩和口感）食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）料酒：1茶匙 生抽酱油：1汤匙 白糖：少许（根据个人口味调整）清水：少许 【制作步骤】准备食材：将茭白去皮，洗净后切成滚刀块或斜片；毛豆去壳备用；蒜和...
茭白炒毛豆怎样做好吃又健康?
答：准备食材：将茭白去皮切成滚刀块或斜片，毛豆去壳备用。蒜和姜剁成末，青红椒切丝备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将毛豆放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。同样的方法焯水茭白，时间大约1分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆嫩。热锅凉油：锅烧热后，加入适量的食用油，油温升至五...
茭白毛豆炒鸡丁怎么做美味又下饭?
答：准备食材：鸡胸肉洗净后切成小丁，用少许盐、胡椒粉、料酒和水淀粉腌制10分钟。茭白去皮切片，毛豆提前焯水备用。青红椒切丝备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，炒至表面微焦出香味后盛出备用。炒茭白毛豆：锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，...
茭白炒毛豆怎么做好吃：
用料
茭白、毛豆。
盐、鸡精。
茭白炒毛豆的做法
1、茭白削皮，切成丝。
2、毛豆去壳成毛豆米。
3、起油锅，毛豆米下锅，毛豆米炒到皮卷，盛起。
4、再起油锅，倒入茭白，翻炒数下倒入毛豆米，加盐、少许鸡精调味，即可。
茭白炒毛豆
主料毛豆175克
茭白105克
辅料油3汤勺
盐0.5勺
味精0.5勺
茭白炒毛豆的做法
1.食材：毛豆、茭白
2.将毛豆剥壳后淘洗一下
3.在锅中加入3汤勺油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒
4.接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生
5.然后，加入切好的茭白和榨菜丝翻炒翻炒
6.最后，加0.5勺盐
7.加0.5勺味精
8.调味炒匀，即可
茭白炒毛豆以吃“鲜”为主，口感软中有脆透着股低调的甜香令人感觉非常的回味，做法也很简单省时。漂亮好吃的茭白炒毛豆怎么做?请看下面教程讲解。茭白炒毛豆的主要用料是茭白和毛豆，是一道菜色白嫩青翠，吃着清爽可口的家常菜。做法非常的简单省事，而且氨基酸和蛋白质的含量也很丰富，是适合上班族的美味佳肴，也是对儿童成长非常有益的营养菜。
主料：茭白、毛豆粒适量配料：姜丝、辣椒丝、盐、胡椒粉、生抽、鸡精各适量茭白炒毛豆的做法教程：
1.烧开水，把青豆焯一下捞出过冷水沥干。
2.茭白也焯下水，过冷水沥干。3.锅中放少许油，炒香姜丝和红辣椒之后放入毛豆，盐，生抽，一汤勺水，煮干水分。
4.再放入茭白，胡椒粉炒匀。关火，放少许鸡精提味即可。
茭白炒毛豆做法小技巧：
1、全程大火快炒。
2、焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。
3、放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃毛豆的人可以按照上述的方法来进行炒制，但是在炒毛豆之前要注意用开水烫一下毛豆，这样能够保证炒出来的毛豆口感很好，尤其是对幼儿有很多的好处，因此喜欢吃毛豆的人快来尝试制作吧。
茭白肉丝炒毛豆，一道简单易学的家常菜，1、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。2、 今天我就来分享一下“茭白肉丝炒毛豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：猪精肉、青红椒、生姜、榨菜丝、茭白、毛豆米4、先把精肉切肉丝。再把肉丝腌制下，放入少许食盐、腌肉粉、一点点生抽、料酒，上手揉抓均匀，再放入少许木薯淀粉，揉抓均匀腌制半个小时备用，揉抓均匀以后再封上一层食用油，这样肉丝就不会粘连再一起5、然后再把生姜切片，青红椒分别去蒂去籽再切辣椒丝，再把茭白刨去外皮，再刨去外面的一层老皮，然后把茭白先切片再切茭白丝。毛豆到入锅中煮三分钟捞出6、热锅到油，先放入肉丝翻炒变色，再放入姜片爆香，再放入毛豆米、茭白丝、青红椒丝，一起翻炒，再放入一勺食盐，淋入少许凉水，继续翻炒，最后再放入榨菜丝，出锅前淋入少许明油，翻炒均匀即可装盘7、茭白通退黄疸、通乳汁，对于黄疸型肝炎和产后乳少有益。茭白含有丰富的有鲜酒作用的维生素，有解酒醉的功用
入秋后，毛豆加它俩一起炒，软糯鲜嫩，虽然不是肉，却比吃肉过瘾。
生机勃勃的十月到了，到处五谷丰登，硕果累累，水稻，玉米，芝麻，红豆，黑豆，毛豆都有不错的收获，这些新收获的粮食，不仅新鲜口感好，而且也是营养最丰富的时候，这些大自然的馈赠，我们都要好好珍惜。大家在吃红豆黑豆的同时，记住要多吃毛豆，说起毛豆，大家都很熟悉，毛豆在豆类中有植物肉的美称，被称为”豆中之王“虽然毛豆不起眼，但它的营养价值却不容小觑，所以我们要趁现在毛豆正当季，营养丰富，价格便宜，才3块钱一斤时，多吃一点，再过一阵就没了。
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一，还可以改善妇女更年期的不适。毛豆还含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。今天我用毛豆和萝卜茭白一起炒了个素三鲜，茭白和萝卜的营养价值我也分享过，这里就不再多说了。这素三鲜虽然没有肉，但比吃肉过瘾，常吃这菜，精神饱满身体好，分享给大家。
菜名【炒素三鲜】
主要食材：毛豆子一碗，茭白2只，萝卜2个。
调味料：食用油2勺，食盐2勺，鸡精适量。
操作时长：10分钟左右。
【操作步骤】
第一步 剥毛豆，先把毛豆洗净，控干水分，然后剥开毛豆，取出毛豆子，放入碗中，这样先洗后剥的毛豆子炒前就不要洗了，因为洗过的毛豆子不鲜美。
第二步 萝卜茭白切丝，然后把萝卜和茭白洗净，去皮，切成丝，不需要切得太细，粗一点好了，太细萝卜会烧烂的。
第三步 炒毛豆子，炒锅预热，加入2勺食用油，油温微热倒入毛豆子翻炒，炒至毛豆子变色，加入2勺食盐，这样炒出的毛豆子更加入味。
第四步 加入茭白丝和萝卜丝，然后加入茭白丝和萝卜丝翻炒均匀，然后加入大半碗开水，盖上盖子大火烧开。
第五步 调味，大火烧开后，不要开盖，转小火焖煮2分钟，然后再转大火烧开，接着调一下味，加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅了。
第六步 成品图，软糯鲜香的毛豆子，鲜嫩美味的茭白丝，和软烂入味的萝卜丝结合在一起，吃着特别过瘾。
想了解更多精彩内容，快来关注爱喜聊生活
#美食测评团##吃在中国##我的早餐日记#
----《温馨小提示》----
1 毛豆一定要煮熟了再吃，吃生毛豆会引起腹泻。
2 毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
3 尿毒症患者忌食毛豆，对黄豆有过敏体质者不宜多食毛豆。
答：食材：茭白200克、毛豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段5克。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2 茭白洗净切丁。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 毛豆洗净备用。步骤6 锅中放入适量水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒段，...
答：1、首先，我们准备好所需食材毛豆仁。2、茭白洗净去皮切丝、把蒜末也切好。3、锅中注水烧沸后，放2克食盐，把毛豆仁放下去煮两分钟，然后捞出过一下凉水，过了水的毛豆会显得颜色更加的翠绿。4、热锅倒油，放入蒜末爆香后，下入茭白丝翻炒至软，然后倒入煮好的毛豆一同翻炒 5、调入食盐和鸡精...
答：1、猪里脊100克、毛豆米100克、茭白2根、红椒半个、姜适量。生抽10克、糖3克、鸡精2克、生粉、盐各适量。2、将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；3、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟；4、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用；5、锅内热油，五成热时，...
答：准备食材：将茭白去皮，洗净后切成斜刀片或段；毛豆去壳备用；蒜和姜剁成末；青红椒切丝备用。焯水处理：将切好的茭白放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆度。毛豆也可以稍微焯水，但时间不宜过长，以免失去口感。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入蒜末和姜末爆香，释放出...
答：加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过茭白即可，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，让茭白充分吸收调味料的味道。加毛豆：将毛豆加入锅中，翻炒均匀，继续炖煮几分钟，直到毛豆熟透。收汁：待毛豆煮熟后，打开锅盖，调高火力，翻炒使汤汁浓缩，直至汤汁略微收干，这样可以使菜肴的味道更加浓郁。加青...
答：毛豆：150克（去壳）大蒜：3瓣（切片或者拍扁）生姜：一小块（切丝或者切片）青红椒：各1个（切丝，可选，增加颜色和口感）食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）白糖：少许（可选，用于提鲜）料酒：1小勺（可选，去腥增香）生抽酱油：1大勺（调色调味）步骤：准备食材：将茭白去皮切成...
答：（1） 茭白去皮切成薄片或条状，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉，保持脆度。（2） 毛豆去壳备用，如果是冷冻的，需要提前解冻。（3） 咸菜切成小片或丁，如果咸菜过咸，可以先用清水浸泡片刻，然后挤干水分。（4） 蒜末和姜末备好，辣椒切圈或丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五...
答：毛豆：150克（去壳）蒜末：适量 姜末：适量 青红椒：各半个（切丝，可选，增加色彩和口感）食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）料酒：1茶匙 生抽酱油：1汤匙 白糖：少许（根据个人口味调整）清水：少许 【制作步骤】准备食材：将茭白去皮，洗净后切成滚刀块或斜片；毛豆去壳备用；蒜和...
答：准备食材：将茭白去皮切成滚刀块或斜片，毛豆去壳备用。蒜和姜剁成末，青红椒切丝备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将毛豆放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。同样的方法焯水茭白，时间大约1分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆嫩。热锅凉油：锅烧热后，加入适量的食用油，油温升至五...
答：准备食材：鸡胸肉洗净后切成小丁，用少许盐、胡椒粉、料酒和水淀粉腌制10分钟。茭白去皮切片，毛豆提前焯水备用。青红椒切丝备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，炒至表面微焦出香味后盛出备用。炒茭白毛豆：锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，...
