哈尔滨和周边出现很多卖速冻脊骨排骨的，很便宜，来源有保证么？
新鲜的猪骨，运输成本很高，一般都是隔天的。所以，只能在城市附近的产品。而冷冻的产品就没有这么的要求了，价格会低很多。
可以带
最近我们这里的农贸市场上多了很多摆摊卖脊骨和排骨，这些骨头与我们平时购买的骨头有几点不同:
1、颜色暗淡发乌
2、闻着有一股腥味
3、上面的肉看上去不多，而且有些干吧
4、这些骨头比市场上常见的新鲜骨头要粗大一些这些骨头的售价非常便宜，一般在8——10元之间，不过围观的人比较多，但是真正购买的确寥寥无几。哈尔滨和周边出现很多卖速冻脊骨和排骨的，很便宜，来源有保证吗？我在食堂从事采购工作，批发市场和冻品市场我经常去，对于这些便宜骨头的来源可以说略知一二。
一，这些速冻骨头的来源进口的冷冻骨头:国外很多地方是不怎么吃猪骨头的，所以这些骨头在当地售价很便宜，这进口到国内很便宜。这些骨头尤其是脊骨，一般一箱是20斤，在年前猪肉最贵的时候一箱的价格也不过220块钱的批发价，现在猪肉价格有所下跌，这个冷冻的骨头自然价格也跟着下跌了!
冷库的库存也就是库底子:这些骨头还有一种可能是冷库储存的库底子，因为今年很多餐饮企业的生意不太好，这个库存的到了临界期的库底子只好拿到市场上来便宜处理，以便那个尽快的消化库存。
二，这些冷冻脊骨和排骨的来源有没有保证这些脊骨和排骨的来源自然是有保证的，只要是在正规的渠道进的货，能够堂而皇之的摆上柜台，自然都受到过严格的检验和检疫。现在食品安全的检测和检疫是很严格的，哈尔滨做为省会城市自然这方面的管控会非常严格，所以这些骨头的来源没有问题。
三，今年这些冷冻骨头为什么多以前这些冷冻骨头的消费大户，一般都是各餐饮店比较多，比如:酱骨头馆、面馆、熏酱熟食等。今年因为情况特殊，这些餐饮行业的消耗比较小，所以这些冷冻骨头才会被推向市场进行零售。
这些冷冻的骨头在干餐饮的人手里，可以通过添加香料包和熏酱的办法，来达到去腥增香的目的。前段时间我们这里一家熟食店的特价熏脊骨才12块钱一斤，虽然肉不多但是味道还可以。
这样的冷冻脊骨和排骨，如果是住家购买的话，需要多加调味料来制作，否则腥味和异味比较重。如果有条件的话还是建议买新鲜的脊骨和排骨食用，毕竟味道和安全性要好于这些冻货。
来源有保证，因为这些都是从国外进口的，有非常齐全的手续。一般国外的人不喜欢吃这些，他们只吃瘦肉和净排，所以脊骨放在当地也会扔掉，就出口到我国，所以价格不高。
在当下猪肉价格暴涨的时候，这个价格真的是很诱人，但是还是不要轻易买，这些肉没有检验安全手续，就怕是死猪肉或者是放了很久的冷冻肉。
来源不好说，可能有黑心商贩卖速冻脊骨排骨的，虽然便宜但是没有经过检验的还是不要购买了。
答：脊骨也是排骨的一种，你可以摸一下自己身上，你认为的排骨应该是，肋骨，一根一根的那种也叫肋排，肋排是连着脊骨的，就跟人体差不多，都算是排骨，只不过骨头较大而已，肋排肉毕竟肥嫩，脊骨连着里脊肉，所以肉非常瘦
答：很简单，因为你在这里买的比较便宜，太便宜了小贩不怎么赚钱，当然捎带点不太好的肉啦，这是我的邻居告诉我的。我邻居是卖肉的，（我以前是卖菜的），还有买肉不要贪便宜，不然你砍价太狠，他们给你的分量就有水分啦，这也是我邻居告诉我的，嘿嘿。
答：排骨和脊骨的营养价值差不多的，区别就是排骨比较容易脱骨，脊骨相对困难一点。有的人喜欢吃脊骨，同时可以吃到骨髓，就是个人喜好口味不同吧。供参考，望采纳。
答：40、和西大直街垂直的砖街上有一家贵宾餐厅哪里的蒸排骨不错其他炒菜也很好吃比较实惠有风味,店面不...人多去比较划算啦! 71.三姓街上的清真烧烤很不错,涮毛肚更是一绝,应该是哈尔滨最好吃的 72.南岗...永顺朝鲜餐馆的姜氏熏猪脊骨,荣华炸鸡店的炸鸡,宾鹏饺子馆的宾鹏风味猪手,新新锅烙馆的芳远馅饼,福...
答：猪脊骨和排骨虽然煲汤口感次于棒骨，若是买不到棒骨选择脊骨或者排骨也是可以的。两者都可以用来煲汤，但猪脊骨和排骨哪个煲汤更好呢?猪脊骨和排骨哪个煲汤更好?脊骨和排骨想比较而言，脊骨骨头多且含有骨髓多，排骨上瘦肉多骨髓少，煲汤是为了让骨头中的营养物质溶化到汤里，通过喝汤达到提高身体免疫力，...
答：3、猪肉炖粉条 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。4、老鼎丰糕点 老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己...
答：其实在吃猪肉时，请大家不要贪便宜·因为一般便宜的肉就是用公，母，病，死猪来冲击市场的·、现在特别是一些大的酒店，采购员为了多拿回扣，全用这种肉！
答：因此猪脊骨煲汤更好 猪脊骨和排骨哪个煲汤更好?排骨上瘦肉多，煲汤后肉会很柴口感很差。且排骨的骨头较脊骨而言少，煲出来的汤也没有脊骨的美味，冬天想煲汤，尽量选棒骨，没有棒骨可以选脊骨，若是棒骨和脊骨都没有，退而求之排骨也是可以用来煲汤，只不过有点浪费了，排骨更适合用来做菜。
答：1、修古丽姆：修古丽姆——俄语音译过来的，其实就是泡芙的意思。2、蓼花：冰花和蓼花统称冰蓼花是哈尔滨的传统糕点，在七、八十年代很有名，是哈尔滨的 特色糕点品种。3、花碗蛋糕：花碗蛋糕原名——“捷克斯”，是俄语Кекс(葡萄干蛋糕)”的音译，实际上也 是英语“Cake(蛋糕)”的俄语音译...
