买回来的鱼表面有很多粘液，鱼表面的粘液该怎样去除？
买回来的鱼表面有很多粘液，鱼表面的粘液该怎样去除？用盐和木薯淀粉搓；依据鱼的尺寸，往鱼的的身上洒适当的食盐，要尽可能撒匀称，用劲搓揉，搓1到2min以后，直往鱼的的身上撒一些木薯淀粉，假如没有淀粉，小麦面粉都是还可以的，匀称撒开，再次搓揉2min，在最后用冷水将鱼身上的腌渍和木薯淀粉清理掉，多清理几回。盐将鱼洗净，木薯淀粉又十分好一点的将鱼身上的粘液消化吸收掉，这样做鱼也就被清理干净了。
用开水解决；用掉鱼鳞片的专用工具将鱼鳞片去整洁，尤其是鱼尾巴处和内脏处，然后用冷水多清洗几回能将鱼身上的粘液冲走一些，提前准备一壶烧开的水，熄火以后，当然凉到80度上下，用汤勺舀一勺淋在鱼身上，用掉鱼鳞的刀再次刮，此姿势不断额反复几回，在最后用自来水清洗，都是能够有效的去祛除鱼身上的粘液的。一定要注意，撒水的情况下要匀称，并且要少许，不然沸水会将鱼的表层烫熟，鱼片会掉下来，做出来的鱼就不容易尤其美观大方。
怎么去除鱼的腥味；做鱼以前，鱼的内脏是一定要清理干净的，尤其是鱼的内部结构有灰黑色的一层皮薄，这类皮能够造成腥味儿，然后用冷水多清理几回，随后在鱼的的身上切角3到，加盐、葱蒜、米酒开展腌渍，这种流程都能够合理除去鱼的腥味。
要想把鱼做的美味，把鱼解决整洁是十分重要的一步。鱼身上的粘液不但让人感觉很恶心，并且会使搞好的鱼长非常大的腥味儿。除去鱼身上的粘液都是非常简单的
把鱼放到一个玻璃容器中，随后倒进一些开水。让鱼在开水中烫一下，随后迅速的把它捞出来，此刻大家再去清除它手上的黏液，便会发觉是很容易就可清理干净的。可是烫的情况下需要注意时长不可以很久，不然会造成鱼的一些营养物质也会到这一期内慢慢地外流。可是烫的时长也不要过短，不然会造成鱼外表的黏液并没有触碰到开水，那样会促使他的身上的黏液没办法有效的清理干净。
如果鱼表面有很多粘液的话，吃起来会很腥，这个时候需要多次反复的用清水来冲洗，这样就能有效的去除粘液。
你需要用特别多的凉水去除，另外你也可以多加入一点白醋和盐水泡一下，再用清水清洗一遍。
一般是可以使用生姜或者是料酒，以及用清水或者是盐水是最OK的了。
答：黑鱼粘液的作用：首先，黑鱼在水中游动时，身上的粘液可以减少它在水中的摩擦，游的会更快更方便；其次，粘液能保护黑鱼不受寄生物、霉菌、细菌和其他徵小的生物所侵蚀；最后，黑鱼死后，粘液还能延迟细菌对鱼表面的分解作用，使鱼不致太快变坏。黑鱼洗掉粘液详细步骤第一步：黑鱼买回来后，将...
答：鱼身上有一层黏黏的东西叫做粘液层，作用如下：1、润滑和保护鱼体，如减少皮肤的摩擦阻力；2、提高运动能力，游得更快；3、清除附着在鱼体的细菌和污百物，使体表滑溜易逃脱敌害。鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，表皮甚薄，由数层上皮细胞和生发层组成，表皮中富有单细胞的粘液腺，能不断分泌粘滑的...
答：（上图红线圈起来的部位就是鱼的腥骨），这两个部位一定要掰开清洗干净了，不然煮鱼的时候放再多的生姜和料酒都很难掩盖住其中的腥味。鱼的第四个腥味来源：鱼皮表面的黏液 处理方法：用80度的热水淋鱼身刮黏液。这点也是很多人都忽略的一点，有杀过鱼的人都知道，鱼的表面特别滑手，那是因为很多...
答：对栖息在清水中的鱼类，当洪水或暴雨后引起混浊的时候，粘液也有著同样的作用，使鱼能顺利地进行呼吸，维持生命。鱼死后，由於皮肤上有一层粘液存在，能延迟细菌对鱼表面的分解作用，使鱼不致太快变坏。但是，经过一定时间，细菌耗尽了所附著的粘液中的氮，使鱼开始起分解作用，鱼肉就变坏了。
答：所以煮鱼时把鱼线去掉，可以减少鱼腥味。让鱼在沸水中烫一下，然后迅速拿出来，当我们去清理它的粘液时，就会发现它很容易清理了。但是烫的时候要注意时间不能太长，否则会导致鱼的一些营养成分在这期间慢慢流失。但烫的时间也不能太短，否则鱼表面的粘液会接触不到沸水，导致他身上的粘液无法清理。葱...
答：需要。在昂刺鱼上面撒少许盐巴，然后放置5分钟后，再用清水冲洗一下，即可去掉昂刺鱼鱼身上面特有的粘液。需注意一些人用盐巴涂抹昂刺鱼身后，准备再次清洗昂刺鱼时，发现昂刺鱼身上的黄色掉了下来，这属正常现象，昂刺鱼死后身上的黄色就会脱落，尤其是天气比较炎热的时候。
答：如果只是保鲜放五天了，表面都产生粘液了，已经产生霉菌了，最好不要使用。
答：因为带鱼本身那层黏膜就是不容易洗的，你可以使用洗洁精就给它洗掉。
答：有了这层粘液，鱼的皮肤就不会透水，维持它体内的渗透压稳定，帮助它们适应水中盐度的变化。由于粘液很滑，减少与水的摩擦力，使鱼游得更快更省力。还可以帮助它在被抓住时逃脱。所以，粘液对于这些鱼来说，是必不可少的。粘液还可以清除附着在鱼体的细菌和污物等，保护鱼体免遭病菌、寄生物和病毒的...
答：你知道鱼身上的黏液有什么用途吗？黏液的作用可大啦！它可以对鱼的身体起到保护作用，防止细菌、霉菌、寄生虫和其他微小生物的侵蚀，防止有害物质进人体内，以保证鱼的正常生存。黏液对某些鱼来说还是逃命的法宝。比如鲶鱼的身体表面就有一层黏液，可以帮助它游得更快，使敌人很难捉到它。泥鳅也是依靠...
