莲子炖鲤鱼怎样做才好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
清炖鲤鱼的正宗做法，清炖鲤鱼怎样做才好吃的做法步骤
2、将莲子洗净放入锅内，加水适址，煮去心备用，炒锅内放麻油，烧热后下葱、生姜炒，再放入鱼，烹入料酒、油、食酷、鲜汤、精盐，然后将煮熟的莲子放在鱼上面，再上白糖，用旺火烧2分钟，移至小火炖熟，加入味精调味即成。
活鲤鱼1条（重约750克），莲子150克，鲜汤1000毫升，白糖100克，酱油50毫升，食醋100毫升，生姜5克，葱白10克，精盐5克，味精2克，香油100克，黄酒适量。
做法
鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面剞成15厘米宽的交叉花刀，放开水中烫片刻，捞出洗净。将莲子洗净放入锅内，加水适量，煮熟备用。炒锅内放香油，烧热后下葱、生姜翻炒，再入鱼，烹入黄酒、酱油、食醋、鲜汤、精盐，然后将煮熟的莲子放在鱼上面，再撒上白糖，用大火烧2分钟，移至小火炖熟，加入味精即成。
500g鲤鱼改花刀，起锅烧油，放入10克葱，10克姜500g鲤鱼改花刀，起锅烧油，放入10克葱，10克姜所需材料
鲤鱼500克、葱适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、枣适量、盐适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量
清炖鲤鱼的做法
1、将利于处理干净，用盐腌渍5~10分钟;香菇泡发，洗净切片。
2、锅内放少许油，烧热后用葱花炝锅，然后加入适量水，把鱼放入锅内。3放入酱油、料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。
清炖鲤鱼的功效与作用
鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼肉味甘性平，含有多种人体所需的营养物质，可起到补脾健胃，促进消化等功效。此菜能有效去火消炎、利水消肿，产后妇女常喝可起到通乳作用。鲤鱼适合孕妈妈食用，可以有缓解胎位不稳的作用，对于消化不良的人群有改善的作用，而且还可以有促进食欲的作用，同时也可以利尿消肿哦、
原料:鲤鱼2个(约重100克)，大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜(干品)70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
制法:
1、红枣洗净，泡软;莲子洗净，泡软，去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘;水发海带洗净，改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮，改刀成条，装盘;土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘;金针菜去蒂，洗净装盘;上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。
特点:汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。
功效分析:现代科学研究认为:红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神，助十二经，平胃气”。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。
注意事项:不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大沙锅内。
莲子炖鱼，把鱼用清水直接炖上，把莲子放里，一定是清汤清水的，把鱼炖熟一份，熬出的汤是白色的，再放点香油，再放一些香菜调料，不要放盐，放入盆中，喝起来特别好喝
材料
鲜莲子200克，木耳50克，冰糖随意
做法
1.鲜莲子剥壳洗净，木耳泡发好把花瓣撕小朵。
2.把鲜莲子、木耳、冰糖放在一大碗内，倒上凉水（水没过1厘米）隔热水炖50分钟左右。
小诀窍
取出入冰箱冷藏后食用更佳。
赤小豆,芡实,茯苓莲子,薏仁,白扁豆,百合能和鲤鱼一起炖汤么?
答：你好，朋友个人认为。赤小豆，芡实，茯苓，莲子，薏仁。白扁豆，百合，熬粥是非常有营养的，起到清热去火，除湿祛湿的功效。鲫鱼单独炖汤是非常鲜美的，味道也是非常好的。不建议跟鲫鱼放在一起熬这样的粥熬出来是有一股腥味儿的不好，谢谢。
家常炖鱼的做法
答：原料：鲤鱼 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、味素、醋、料酒、炖鱼豉油食用油。做法：1.将鱼洗干净，用精盐味素等调料浸渍30分钟待用。(要把葱、姜、蒜、香菇、枣放到鱼的肚子里哦)2.然后根据鱼的大小来定炖鱼的时间.3.炖好后把炖鱼豉油浇在鱼的上面就OK了```营养师点评：清炖鱼是美味可口...
莲藕、木耳、红枣、胡萝卜 一起煮鲫鱼有相克的吗?
答：鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。鲤鱼与赤小豆相克。鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。胡...
怎么做清炖鱼汤?
答：1鲫鱼刺多肉嫩适合做汤或是干烧或是酱焖,鲤鱼刺少肉多适合多种做法,烧,炖,做汤都可.2清炖鱼的做法 蛋奶鲫鱼汤 煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 制作过程 ①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。③加入...
谁能教我几道好喝的汤啊?拜托各位了 3Q
答：驱风汤 主要成份：天麻、淮牛膝、当归、杜仲、蜜枣 用途：用于头痛、眩晕、风湿疼痛、健脾开胃 煲汤：把适量水先滚热后，放入材料与洗净的鱼头和姜，慢火煲3小时后即可食用。 滋补汤 主要成份：百合、玉竹、莲子、西洋参 用途：补肺益气，能增强免疫功能，益气养颜 煲汤：把适量水煮沸后，...
有没有电炖盅专用的做汤做粥的食谱呢。因为电炖盅容量特殊,食材大小...
答：做时先泡好莲子,鸭肉用盐和老酒(或者绍兴黄酒)放入冰箱腌制两个小时左右,然后用少量油炒鸭肉沥去油,或是煮出鸭汤,加入粳米和莲子熬粥。熬好后,撒上少许葱花即可。 22,淮山红薯糖水原料:红薯一只(约150克),红枣数枚,淮山片适量,姜两片(受了风寒,可以加些姜),冰糖适量做法:1.将红薯、红枣、淮山片、姜同...
高粱炖猪脚吃了有什么好处
答：②糯米淘洗干净,下锅加清水烧开,熬煮成粥,再加入麻雀肉及汤汁味精、胡椒、麻油等调料,稍煮片刻即可食用。 特点:性味甘温,富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,对妊娠肿胀亦有疗效。 蜜汁甜藕 原料:藕750克,糯米150克,蜜莲子25克,蜂蜜50克,白糖200克,湿淀粉15克,蜜桂花5克。 做法: ①将藕洗净,切去一端藕节...
很多人会炖汤,怎样才更滋补?
答：索帕的原料锅很好，不需要太多的配料和功夫，除了基本的油和盐，你可以放一些新鲜的奥斯特拉酱，这样沙波就不会太差了。把猪的帕塔拿出来，把水变白，猪皮收紧，控水，鲫鱼两指洗净，表面用黄油煎，取出控油，锅中开水，关键鲤鱼用大火煮至碎，用稀沥青过滤，不得不说，云南南部的建水以过米线桥而...
哪种鱼适合清炖?
答：甲鱼450克。 水发海参20克、干贝20克、莲子20克。水浸糯米15克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕20克，净冬笋15克、冬菇20克、净鸡肉30克、猪肘肉40克。精盐5克、绍酒15克、清汤150克、姜丝15克、花椒15克、葱段10克、湿淀粉60克。制作过程 活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下...
补气补血汤的做法大全窍门
答：今天,我们就来详细了解一下补气补血汤的做法大全和一些小窍门,让你轻轻松松炖出美味又滋补的补气补血汤! 补气补血汤食材大揭秘 炖补气补血汤,食材的选择至关重要。一般来说,补气补血的食材分为两大类:补气食材和补血食材。 补气食材:黄芪、党参、太子参、白术、茯苓、山药、莲子、大枣等。 补血食材:当归、川芎、...
炖鲤鱼汤炖才能好吃的做法如下：1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。
1、先将鲤鱼处理好洗净，在鱼身两面成1.5厘米宽的交又花刀，放开水中设片刻，捞出洗净。2、将莲子洗净放入锅内，加水适址，煮去心备用，炒锅内放麻油，烧热后下葱、生姜炒，再放入鱼，烹入料酒、油、食酷、鲜汤、精盐，然后将煮熟的莲子放在鱼上面，再上白糖，用旺火烧2分钟，移至小火炖熟，加入味精调味即成。
活鲤鱼1条（重约750克），莲子150克，鲜汤1000毫升，白糖100克，酱油50毫升，食醋100毫升，生姜5克，葱白10克，精盐5克，味精2克，香油100克，黄酒适量。
做法
鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面剞成15厘米宽的交叉花刀，放开水中烫片刻，捞出洗净。将莲子洗净放入锅内，加水适量，煮熟备用。炒锅内放香油，烧热后下葱、生姜翻炒，再入鱼，烹入黄酒、酱油、食醋、鲜汤、精盐，然后将煮熟的莲子放在鱼上面，再撒上白糖，用大火烧2分钟，移至小火炖熟，加入味精即成。
500g鲤鱼改花刀，起锅烧油，放入10克葱，10克姜500g鲤鱼改花刀，起锅烧油，放入10克葱，10克姜所需材料
鲤鱼500克、葱适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、枣适量、盐适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量
清炖鲤鱼的做法
1、将利于处理干净，用盐腌渍5~10分钟;香菇泡发，洗净切片。
2、锅内放少许油，烧热后用葱花炝锅，然后加入适量水，把鱼放入锅内。3放入酱油、料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。
清炖鲤鱼的功效与作用
鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼肉味甘性平，含有多种人体所需的营养物质，可起到补脾健胃，促进消化等功效。此菜能有效去火消炎、利水消肿，产后妇女常喝可起到通乳作用。鲤鱼适合孕妈妈食用，可以有缓解胎位不稳的作用，对于消化不良的人群有改善的作用，而且还可以有促进食欲的作用，同时也可以利尿消肿哦、
原料:鲤鱼2个(约重100克)，大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜(干品)70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
制法:
1、红枣洗净，泡软;莲子洗净，泡软，去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘;水发海带洗净，改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮，改刀成条，装盘;土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘;金针菜去蒂，洗净装盘;上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。
特点:汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。
功效分析:现代科学研究认为:红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神，助十二经，平胃气”。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。
注意事项:不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大沙锅内。
莲子炖鱼，把鱼用清水直接炖上，把莲子放里，一定是清汤清水的，把鱼炖熟一份，熬出的汤是白色的，再放点香油，再放一些香菜调料，不要放盐，放入盆中，喝起来特别好喝
材料
鲜莲子200克，木耳50克，冰糖随意
做法
1.鲜莲子剥壳洗净，木耳泡发好把花瓣撕小朵。
2.把鲜莲子、木耳、冰糖放在一大碗内，倒上凉水（水没过1厘米）隔热水炖50分钟左右。
小诀窍
取出入冰箱冷藏后食用更佳。
答：你好，朋友个人认为。赤小豆，芡实，茯苓，莲子，薏仁。白扁豆，百合，熬粥是非常有营养的，起到清热去火，除湿祛湿的功效。鲫鱼单独炖汤是非常鲜美的，味道也是非常好的。不建议跟鲫鱼放在一起熬这样的粥熬出来是有一股腥味儿的不好，谢谢。
答：原料：鲤鱼 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、味素、醋、料酒、炖鱼豉油食用油。做法：1.将鱼洗干净，用精盐味素等调料浸渍30分钟待用。(要把葱、姜、蒜、香菇、枣放到鱼的肚子里哦)2.然后根据鱼的大小来定炖鱼的时间.3.炖好后把炖鱼豉油浇在鱼的上面就OK了```营养师点评：清炖鱼是美味可口...
答：鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。鲤鱼与赤小豆相克。鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。胡...
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答：②糯米淘洗干净,下锅加清水烧开,熬煮成粥,再加入麻雀肉及汤汁味精、胡椒、麻油等调料,稍煮片刻即可食用。 特点:性味甘温,富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,对妊娠肿胀亦有疗效。 蜜汁甜藕 原料:藕750克,糯米150克,蜜莲子25克,蜂蜜50克,白糖200克,湿淀粉15克,蜜桂花5克。 做法: ①将藕洗净,切去一端藕节...
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答：甲鱼450克。 水发海参20克、干贝20克、莲子20克。水浸糯米15克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕20克，净冬笋15克、冬菇20克、净鸡肉30克、猪肘肉40克。精盐5克、绍酒15克、清汤150克、姜丝15克、花椒15克、葱段10克、湿淀粉60克。制作过程 活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下...
答：今天,我们就来详细了解一下补气补血汤的做法大全和一些小窍门,让你轻轻松松炖出美味又滋补的补气补血汤! 补气补血汤食材大揭秘 炖补气补血汤,食材的选择至关重要。一般来说,补气补血的食材分为两大类:补气食材和补血食材。 补气食材:黄芪、党参、太子参、白术、茯苓、山药、莲子、大枣等。 补血食材:当归、川芎、...
