河豚到底那个器官有毒

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-31
河豚的哪个部位有毒?

河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系。每年2~5月为卵巢发育期毒性较强,6~7月产卵后毒性减弱,肝脏也以春季产卵期毒性最强。而精巢和肌肉是无毒的,等如果鱼死后较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。




安全食用
因特殊情况需要加工食用的河豚鱼应在有条件的地方集中加工,在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位,反复冲洗肌肉,洗净血污,加2%碳酸氢钠处理24小时,经检验鉴定合格后方可销售,其加工废弃物应销毁。
关于河豚去毒加工安全食用问题,试验证明加热高温对毒素破坏的可靠性,即野生河豚解毒加热在120℃的温度下达2小时以上,养殖河豚解毒在120℃温度下30-40分钟,可达到毒素的完全破坏和安全食用的目的。
这种温度时间条件在大量生产中,可以得到严格控制,确保食用安全,同时用加热破坏毒素方法加工,可以保持河豚鱼肉鲜食所特有的美味,在渔区汛期加工后,又可以调剂市场供求需要,在养殖区则可以长年供应。

许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。有人测定过河豚毒素的毒性。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍!只需要0.48毫克就能致人死命!其实,河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。国内外,都有吃河豚丧命的报道。

血液和内脏 (肝脏 心脏 为主 其它也有,对人还是会造成危害~!)

血液和内脏,特别是肝脏。

主要是血有毒!

河豚的内脏有剧毒,慎食!!!!!!!!!!!

内脏

  • 河豚毒素在哪个部位
    答:这些部位中的毒素含量非常高,一旦摄入,会对人体造成极大的危害。此外,河豚的肾脏和眼睛部位也含有一定量的毒素。因此,在处理河豚时,这些部位需要特别小心,避免毒素泄漏或被误食。同时,了解河豚毒素的存在部位也是防止中毒的重要一环。公众应提高对河豚的认知,并遵循相关安全指南,避免食用河豚的内脏器...
  • 河豚毒素在哪个部位 河豚哪个部位毒素最多
    答:2、卵巢是河豚含毒量最大的部分之一,具有极高的毒性。而精巢的毒性相对较低,几乎是无毒的。卵巢和精巢位于腹腔后部,靠近肛门,但在生殖期间可以通过观察颜色和质地来区分。3、肝脏是河豚体内较大的器官,位于腹腔右侧,与胃相连,底部尖端接近肛门。肝脏呈灰褐色,内部有一个绿色的胆囊。它是河豚...
  • 河豚有毒的部分是哪里??
    答:河豚鱼的卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。
  • 河豚的那些部位不能吃
    答:肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位不能吃。肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位,其含毒量的大小,又因不同养殖环境及季节上变化而有差别,按长江河鲀和人工养殖河鲀的实例证明,各器官毒性比较如下:卵巢→脾脏→肝脏→血筋→眼睛→鳃耙→皮→精巢→肌肉。养殖河鲀(2龄以上)其器官毒性比较与野生河鲀一致,...
  • 河豚毒主要在哪个部位
    答:河豚大都是热带海鱼,只有少数几种生活在淡水中。河豚一旦遭受威胁,就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,天敌很难下嘴。 许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。国内外,都有吃河豚丧命的报道。虽然,品尝河豚要冒着生命危险,但是由于河豚的味道十分鲜美。所以,还是有众多贪食...
  • 河豚哪里有毒
    答:河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤;而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少,常因季节的不同而有变异。每年2~5月为卵巢发育期,毒性较强;6~7月产卵后,卵巢退化,毒性减弱。肝脏也以春季产卵期毒性最强。
  • 河豚鱼哪里有毒
    答:肌肉可视为无毒,所以只要挖去河鲀的内脏,再剥去皮,洗得干净,是不会有毒的。但河鲀死后较久,内脏的毒素溶在体液中,时间一久,可以渗入肌肉,不可不防。特别是制作鱼片(鱼生),用2%~5%碱液浸洗,更加安全。河鲀的卵巢和肝脏为河鲀内脏中第二大剧毒脏器,其含毒量的多少,常随季节上的变化而有...
  • 河豚哪里有毒
    答:河豚有毒的部位为肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃及血液等。各器官毒性由强到弱依次是卵巢、脾脏、肝脏、血筋、眼睛、鳃耙、皮肤,但其毒素的毒量多少常因季节的不同而有变异,每年2~5月为卵巢发育期毒性较强,6~7月产卵后毒性减弱,肝脏也以春季产卵期毒性最强。而精巢和肌肉是无毒的,等如果鱼死后较...
  • 河豚哪个部位有毒河豚最毒的部位是哪里
    答:2. 河豚的肝脏是体内较大的器官,呈纵长形状,位于腹腔右侧,上方是胃,下方是肛门,外观呈灰褐色。肝脏内侧有绿色的胆囊。肝脏是河豚体内毒性最强的部分,因此在食用前应彻底去除。3. 河豚的胃部较大,能在遇到危险时吸入大量水或空气以膨胀,起到自我保护的作用。胃下方是肠道,河豚肠在腹腔内转折后...
  • 河豚的毒素在哪个部位?
    答:虽然河豚是非常美味的,但它却有着一定的毒性,如果没有及时处理干净反而会给自身带来损伤。毒素所存在的地方比较多,首先就是它的生殖器,卵巢都有很距离的毒性,也能说是全身最为厉害的部分,因此在使用之前最好把它的生殖器给弄掉。然后就是肝脏,这个是比较长的器官,就处于河豚腹腔右边的位置,...