怎样做羊骨头汤
羊骨头汤的做法，我们跟着视频来学习一下吧
羊骨头汤的做法，我们跟着视频来学习一下吧
羊骨头汤的做法
步骤1
骨头一定要用凉水泡几个小时才可以去掉血水，卖羊肉的回族老板娘告诉我的，我泡了四五个小时
步骤2
泡好的养骨头凉水冲洗两遍一点血水也没有了
步骤3
凉水烧开再飞水一下骨头（此步骤可以省略我怕油）可以直接放凉水煮开去掉上面的浮沫，大火煮15分钟转中小火炖3小时
步骤4
提前半小时放入胡萝卜和盐，汤碗放入切好的香菜沫，一碗热腾腾营养的骨头汤就出锅喽（香菜可以压住羊肉的膻味）
羊骨头汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
羊肉排骨汤
早上爬起来烤了小面包给儿子当早餐，问他中午想吃点什么，他说想喝汤，天气太热，想喝汤还真是不错的想法，至少我可以偷懒一些，少炒一些菜；翻冰箱的存货，找也几块羊肉，又找出几块排骨，单独一样煲汤，好像食材少了一点，就一起焯水一起煲汤，来个鲜上加鲜的汤，怕孩子嫌汤水太单调，又去找了一点花生米和海带，反正它们都是煲汤的好食材，一起煲汤肯定好喝。
那海带，还是之前朋友的哥哥在家自养的，选了一些品质好的快递给我的，时不时泡一些来煲汤和炒食，它含有丰富的碘，钙，钾元素等，热量低，膳食纤维多，有消肿利水，消痰的作用；花生米，还是过年的时候从老家带过来的，带壳放那里，想吃的时候就剥一些，有和胃，滋养补气，还能增强记忆，滋润皮肤的作用；这几样食材都是好东西，刚好前几天生病了，现在病好了，可以适当的喝一些滋补的汤水。
这一锅汤水，加了羊肉，排骨，海带和花生米，调味只加了一点点盐，真的是很甘甜，汤水也不油腻，儿子是连喝了两碗汤，还吃了几块肉，海带和花生米也吃了不少，边吃边说这汤真好喝，要知道，咱家的娃儿，嘴巴是特别挑剔的，能得到他的好评，还真心不容易呢。”
用料
主料
请点击输入图片描述
羊肉220克
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排骨300克
请点击输入图片描述
海带100克
花生米50克
生姜
15克
大葱
1节
干辣椒
1个
料酒
30毫升
精盐
3克
辅料
羊肉排骨汤的做法
1.
羊肉和排骨准备。
2.
锅中放水，加料酒，3片姜，下排骨焯水。（羊肉是之前焯水的，待排骨焯好后下锅再焯一下即可）
3.
海带和花生米准备。
4.
焯水的排骨和羊肉洗净沥水。
5.
羊肉和排骨，放入炖锅中，加入生姜，大葱和干辣椒。
6.
加入足够量的热水。
7.
8.
加入料酒。
9.
炖锅的外围也加热水，接通电源，选择炖肉程序，时间为2.5H。
10.
炖煮的时候，把泡发的海带洗净切块，花生米焯水后去皮。
11.
1H后加入处理好的海带，花生米。
12.
2.5H煲汤程序结束后加盐调味。
13.
搅匀后装碗即可美美的享用啦。
烹饪技巧
1：因为羊肉有一些膻味，故加入大葱和干辣椒，可减轻一些膻味。
2：不介意的，花生米可以不去皮的。花生米下锅之前下锅焯水，也可避免汤水变色。
羊骨汤的功效很大，含有磷酸钙、碳酸钙、等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。
羊骨汤的做法很简单，只要掌握好方法就行了~
做法一
主料:羊骨、白菜、粉丝1把、食盐、醋、姜、花椒、香油、香菜、水、白酒、枣(干)、胡椒粉。
做法:
1、羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨；
2、将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。
3、大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。
4、等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。
做法二
主料:羊骨头、胡萝卜、香菇、葱、丁香、香叶、肉桂、花椒、姜。
做法：
1、羊骨头要切一下，剁成几段，胡萝卜切滚刀块。
2、羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫，然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。
3、此时水要一次到位，之后就不加水了，同时放入香菇。
4、小火2个小时，大火烧开，放上胡萝卜。
5、吃的时候，先放香菜再放汤。
做法三
主料：羊骨头、小葱、盐、生姜、大葱、料酒。
做法：
1、生姜切片，大葱切段，羊骨头洗干净；
2、羊骨头到开水里面捞一下，骨头捞出来；
3、砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右。
4、煮好了，看是直接加点盐喝还是做高汤都行哦。
做羊骨头汤一定要炖的时间长，才能把羊骨髓以及味道炖出来，在汤里加上姜片和大葱段，以及香菜，可以很好的提高羊骨头汤的味道。
答：煮羊骨头汤是一种营养丰富、味道鲜美的美食，但是要煮出一锅美味的羊骨头汤，需要掌握一些小妙招。以下是一些煮羊骨头汤的小妙招：选材：选择新鲜的羊骨头，最好是带有一些肉的羊骨，如羊脊骨、羊蝎子等。新鲜的羊骨头煮出的汤口感更佳，营养价值也更高。浸泡：将羊骨头放入清水中浸泡1-2小时，可以...
答：羊骨头汤中具备调整人体，滋补养生血气的作用。清炖羊骨汤 原材料 主要材料：羊棒骨(后脚或是烤羊排，带肉)1000克、红萝卜500克、圆葱少量 调味品：姜片5片，味精、盐、葱末、香莱末适当 作法 1、红萝卜清洗切滚刀块，圆葱清洗切条。2、羊棒骨清洗切片资金投入锅中，放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。
答：1 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后...
答：1、食材：羊骨头500克；辅料：白萝卜1个、红萝卜1个。2、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，在捞出。萝卜切块。3、起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜八角，花椒，香叶，姜，葱辣椒。4、开大火炖40分钟，在转小火炖到肉烂就好了。5、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。6、小窍门：（1）冷水下锅。
答：炖羊骨头做法如下：1、羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层2、将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行，泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西。3、将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、放入...
答：3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。5、待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。6、小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。7、把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的...
答：羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油 做法：1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖；2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖；3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅；4、兑...
答：香叶（不需要放的特别多，但是这个香料也是大家常见之一）小茴香（这个就是做羊肉不可少的香料了，小茴香做出来的羊肉回味特别的香）当归（这是最常见的，每次做羊肉加工的时候要放，做成菜的给客人吃的时候，也要在里面放入当归，味道非常的香，很有回味）羊肉汤的做法。方法/步骤 1：羊骨头和羊肉...
答：小葱 适量 盐 适量 生姜 适量 大葱 适量 料酒 适量 步骤 1.生姜切片，大葱切段 2.羊骨头洗干净 3.羊骨头到开水里面捞一下 4.骨头捞出来 5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右 6.煮好了，看是直接加点盐喝还是做高汤...
答：主料：白萝卜 1个、羊骨头 500g。辅料：姜 1片、葱 1根、盐 适量。具体步骤：1、羊骨头水里煮一遍去除浮沫最好，然后洗干净，姜切片。2、白萝卜去皮切块备用。3、羊骨头和姜片放进炖锅里，添水淹没骨头，盖上盖子小火慢炖。4、炖至八分烂，加入白萝卜一起炖，加少许盐。5、最后炖烂，放入...
