制作 宝宝食谱大全 青菜粥的做法 青菜瘦肉粥怎么做
食材
主料
大米
50克
糯米
15克
里脊肉
30克
胡萝卜
20克
油菜
1颗
香菇
2-3朵
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
淀粉
1勺
步骤
1.适宜月龄：12个月以上
食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
烹饪时间：30-40分钟
难度分析：初级
推荐指数：★★★★★
▣技巧1：糯米和大米洗净，提前浸泡30分钟，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，而且口感好。
▣技巧1：糯米和大米洗净，提前浸泡30分钟，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，而且口感好。
2.香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。
▣技巧2：宝宝粥用的食材会比较多，一定记得要单独焯水，单独处理，然后才能放入粥里一起熬煮，这样各种食物的味道才能散发出来。
3.瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。
4.搅拌均匀。
▣技巧3：用淀粉轻轻抓一下，这样处理后的肉末煮起来口感不会老！
5.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。
▣技巧4：别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
6.加入胡萝卜末拌匀同煮。
7.加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。
8.加入香菇末，搅拌均匀同煮。
9.出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！
10.▣技巧5：加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。
材料
大米：适量;
油菜: 少许; 猪肉: 适量;
青菜瘦肉粥的做法
1
小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
2
瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
3
粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4
加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）
做法：
1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤11.适宜月龄：12个月以上
食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
烹饪时间：30-40分钟
难度分析：初级
推荐指数：★★★★★
▣技巧1：糯米和大米洗净，提前浸泡30分钟，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，而且口感好。
▣技巧1：糯米和大米洗净，提前浸泡30分钟，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，而且口感好。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤22.香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。
▣技巧2：宝宝粥用的食材会比较多，一定记得要单独焯水，单独处理，然后才能放入粥里一起熬煮，这样各种食物的味道才能散发出来。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤33.瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤44.搅拌均匀。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤55.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤66.加入胡萝卜末拌匀同煮。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤77.加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤88.加入香菇末，搅拌均匀同煮。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤99.出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！
蔬菜瘦肉粥的做法步骤1010.▣技巧5：加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。
