包饺子作文？
有两篇：
1.
大年初一，有亲自从远方来，我们大家全都聚集在外婆家，高高兴兴过大年。中午又像往年一样要吃饺子。
外婆在厨房张罗大鼓：做饺子皮、剁肉馅、包饺．．．．．．忙得不亦乐乎。我担心外婆累坏了，便主动请求帮忙，外婆心疼我，但经不住我的请求，答应了。
我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲手动过，这回我可得大显身手了。我随手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里十分得意：嘿嘿，没学就会，天才啊！正在我得意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来;等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢？我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有。
正在我疑惑不解的时候，姐姐看到了我这般模样，无奈的说：“我的小妹妹啊，用脑子想想，少放点馅儿，不就不会多出来了吗？”说得对呀，我怎么没有想到呢，真是一语惊醒梦中人啊！我找姐姐说的，放回一半肉馅，包起了人生的第一个饺子。大功完成，但是不太对劲，因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的就是个“四不像”。外婆在一旁耐心的教我，可是我怎么都学不会，凡是不能强求，这是没有办法的，我包的“四不像”只好自个儿吃了。
我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血。嚼着它，这碗“四不像饺子”别提有多好吃了！
2.
大年三十，妈妈说包饺子大团圆。于是便决定那天包饺子。
妈妈从市集上买来了饺皮，做好了肉陷，准备包饺子。妈妈开始包了，我洗好手，对妈妈说：“我也来学。”妈妈说：“好啊！”
妈妈拿起饺皮，在边缘的地方沾了水，在中间包上肉陷，再对折，卷一圈，一个完美的饺子就浮现在我眼前。真是小菜一碟，我心里暗自高兴。我顺手拿起饺皮，也沾了沾水，放了些肉陷，再卷了一圈。咦？怎么像个泻气的皮球，原来是陷太少了；我想这次一定能做好。我又拿起另一张饺皮，小心翼翼地沾了水，包了比上次多很多的陷。噢，陷全都挤出来了，手也粘粘的，陷又太多了。气死我了，这回我可成了泻气的皮球。我总结了上两次的经验，包上了不多不少的陷，终于，一个完好无缺的饺子浮现在我眼前，真是令我心花怒放。
下面，就是煮饺子了。我把包好的饺子放进锅里，它们仿佛一个个都活了，在锅里欢蹦乱跳。我正在欢喜的时候，一不留神，糟了,都快把饺子给烧焦了。
唉！真是不经一番彻骨寒，怎得“饺子”扑鼻香?
猪肉糜1碗白菜1/4颗水饺皮半斤老母鸡汤口味浓缩汤料1颗大葱碎2匙姜末1匙料酒2食盐适量
做法
白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分。放葱、姜、料酒，用筷子将老母鸡汤口味浓缩汤料搅打拌匀后加入沥干后的白菜。
放葱、姜、料酒，用筷子将老母鸡汤口味浓缩汤料搅打拌匀后加入沥干后的白菜。
包成饺子下水煮熟即可。
猪肉 白菜大葱(30克) 姜(20克) 花生油(30克) 盐(3克) 味精(2克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 香油(5克) 醋(5克)
1.瘦肉剁细泥，肥肉切末；大白菜剁细末，稍挤一下水分。
2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀，调料用量适中，不要过分多。
3.面粉加水和好，醒1个小时，下成60个剂子，擀成薄皮，分别将肉馅包入，放开水中煮熟捞出，上桌时带大蒜汁佐餐 ，或蒜蓉酱。
1，把白菜洗净控干水分。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水分也很重要。
2，把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水分煞出来。
3，这个步骤是做白菜馅水饺最重要的步骤，就是要将白菜的水分攥干。
这里我们可以用手直接攥干白菜，如果家里有纱布，可以将白菜放到纱布里攥干，处理后我们拌入少许植物油，放油的目的也是为了防止白菜出水。
1，把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
2，把处理好的白菜碎和肉馅放到一起，然后再调入适量的盐。
3，白菜碎和猪肉馅拌匀馅就调好了。
和面，擀皮，包饺子
1，包饺子的面我们用温水和凉水和面都可以。
2，把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状。
3，接着把面揉成一个光面团，面团讲究“三光政策”，哪三光呢，就是面光，手光，盆光。面团柔光后我们要饧上半个小时。
4，面饧好后我们将面团揉成一个均匀的长条。
5，将长面条切成或者揪成均匀的小面团。
6，将小面团按扁，注意要形状要圆。
大白菜1颗猪肉300克饺子皮200克辅料香菇50克姜50克食盐3勺味精3克水适量
答：包饺子作文
今天，妈妈买回了肉和饺子皮，准备包饺子。我自告奋勇地主动要求帮忙，妈妈也欣然同意了。
和好了饺子馅，开始包饺子了。我拿出一张饺子皮，放在左手掌心，稳稳地托住饺子皮。然后，我用右手握住一把小勺子给饺子上肉。准备取肉的时候，我犹豫了一下：我喜欢吃馅多一点的饺子，为什么不多放一点肉呢？于是，我就挖了一大勺肉放在饺子皮上。接着我把饺子皮对折一下，准备包起来。可是肉却漏出来了，我想把它们拢到一起，结果是这边拢好，那边又漏了。一阵手忙脚乱，还是没有包好。我想应该是肉太多了，我把漏出来的肉一点一点刮出来，差不多了，我再把饺子皮用力对折一下，然后准备收口了，结果皮却合不上，滑开了。我急得满头大汗，怎么才能把饺子皮给合上呢？我忽然灵光一闪，原来是刚才漏出来的肉上的油粘在饺子皮的边缘，导致饺子皮很滑，我用水抹了一下，饺子皮终于合上了，一个肥嘟嘟的饺子终于包好了，我开心极了。
当我把这个饺子放进盘子时，却发现我包的饺子软塌塌的，像一个无精打采、垂头丧气的士兵在举手投降。而妈妈包的饺子却像一个个刚打完胜仗的将军，精神抖擞、威风凛凛地站立着，卖弄着自己肥大的将军肚。我没有气馁，总结和汲取了刚才包饺子的经验与教训，我又开始包第二个、第三个……功夫不负有心人，最后我也包出了威武的“大将军”，看着劳动成果，我心里美滋滋的，比吃到了饺子还要开心。
星期六，老妈一大早就把我和表哥叫起来，告诉我们今天要叫我们包饺子。
开始了，老妈端来了一大盆馅和饺子皮，一切准备就绪，就要为饺子吗“大变身”了。我正要动手，老妈抢先一步，像一个得意洋洋的将军，我和表哥这两个无名小卒只好“也傍桑阴学种瓜”了。瞧，老妈的动作可真利索。她先拿起一块饺子皮，然后用勺子把馅放进去，再把两边的饺子一个个捻好，一个个饱满的饺子就诞生了。哼，这有什么！看本姑娘的。我学着老妈的“一招一式”，把饺子皮放在手心，放了一大团馅包进去。呀，多了，我的手上全是油，我连忙又拿出一张饺皮盖了上去，一个不伦不类的饺子出世了！老妈和表哥差点笑岔了气。我不服气地又拿起了一块饺皮，这次我故意把馅放的很少。可谁知，老天跟我过不去，我刚做好，他们笑得更厉害了：“这是什么饺子啊？那跑来的非洲难民啊？”我拿起我包的饺子，跟老妈做比较：我的一个那么胖，还全身都是补丁。一个这么瘦，像营养不良似的，跟老妈的，简直没法比。我暗下决心，一定要包好。
经过几个小时的奋战，我的饺子终于像样了。吃着香喷喷的饺子，心里比吃了蜂蜜还甜。
冬至吃饺子是我国北方地区的传统习俗，每到冬至这天，家家户户都会还聚在一起包饺子、吃饺子，我家也不例外。
今年冬至恰逢周日，我们一家三口围坐在一起，兴致勃勃地抱起了饺子。只见妈妈将拌好的馅儿放入饺子皮中，熟练地捏了三两下，一个元宝般的饺子就包好了。“这也太简单了！看我的！”我自言自语地学着妈妈的样子开始包饺子。我先拿起一片饺子皮，挖了满满一大勺肉馅儿放在皮上，接着将饺子皮对折，往风口处使劲一捏，“噗！”饺子皮也开了一条缝， 肉馅儿从缝里挤了出来，仿佛一张咧开的嘴，在嘲笑我的笨手笨脚。
我又气又急，连忙拿起另一张饺子皮往裂缝出贴。我一连贴了三个。然后把饺子整整齐齐的放在队伍中，但是格外与众不同。
妈妈看见了，忍俊不禁地对我说：“你的馅儿放的太多了，放一半都行。”妈妈边说边用慢动作给我示范了一遍包饺子的过程。我拿着饺子皮在一旁照猫画虎。
第二遍我成功了，我开心的跳了起来。晚饭时，吃着香喷喷的饺子，回味着包饺子的过程，我明白了无论做什么事都要有耐心，认真吃着香喷喷的饺子，回味着包饺子的过程，我明白了无论做什么事都要有耐心，认真属实去实践，才能做得越来越好。
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