如何确定葡萄的施肥量？

葡萄施肥量的推荐有许多方法，目前常用方法有以下几种。
①按葡萄各部位每年对营养元素的吸收量、土壤供给量及肥料利用率，来计算当年肥料用量。土壤养分供给量，一般氮占吸收量的1/3，磷、钾各为1/2。葡萄植株对肥料的利用率，一些结果表明氮为50%，磷为30%，钾为40%。
②按生产100千克果实所需养分来计算。综合国内外资料表明，每生产100千克果实需从土壤中吸收氮为0.3～0.55千克、五氧化二磷为0.13～0.28千克、氧化钾为0.28～0.64千克。综合我国各地丰产园的相关资料是氮为0.5～1.5千克、五氧化二磷为0.4～1.5千克、氧化钾为0.75～2.25千克。
③按葡萄汁质量计算肥料用量。德国报道，每千克葡萄汁，需肥量氮为1.98～2.3克、五氧化二磷为0.71～0.86克、氧化钾为3.14～3.43克。
④根据土壤肥力，按单位面积计算施肥量。

答：葡萄施肥量的计算方法有：
①按葡萄树体生物量每年对主要营养元素的吸收量、土壤供肥量和肥料利用率来计算当年施肥量。
②以果实产量所需养分量来计算年施肥量。综合国外各种研究资料，提出每生产100千克葡萄果实需从土壤中吸收N 0.3～0.55千克、P2O5 0.13～0.28千克、K2O 0.28～0.64千克，其比例为2∶1∶2.4。近年来采用叶分析方法来确定和调整施肥量，为葡萄合理施肥开创了新途径，这也是果园测土配方施肥技术发展的必然趋势。我国各地丰产园的相应资料为N 0.5～1.5千克、P2O5 0.4～1.5千克、K2O 0.25～1.25千克。
③依据葡萄汁重量计算肥料用量。德国报道，每生产1千克葡萄汁，需肥量为N 1.98～2.3克、P 0.71～0.86克、K 3.14～3.43克、Ca 0.53～0.57克、Mg 0.12～0.22克、Mn 1.4～1.6毫克、B 5.7～6.4毫克。
④日本依据果园土壤中腐殖质的消耗量或土壤肥力来计算施肥量（表8-13），如每公顷葡萄园在一年中至少需施堆肥2.7万千克；为获得优质巨峰葡萄，限定产量为每公顷11250～15000千克，按上述提出的施堆肥最低线，折合每千克果实施有机肥料为1.8～2.4千克。据辽宁省果农的经验，每公顷产22500～30000千克的巨峰、玫瑰香葡萄园，年施优质厩肥为4.5万～6.0万千克，即每1千克果实需施2千克有机肥料。依此标准连续10年，树势中庸，产量稳定，与日本所述标准相近。

表8-13 葡萄（土屋）每公顷施肥量（千克）
根据山东、河北、辽宁等地果农的经验，在有机肥料施用量充足的前提下，氮磷钾等大量元素化肥的施用量为：每100千克有机肥料混入过磷酸钙1～3千克，随秋施基肥施入土壤深层。其他速效化肥按每100千克果实全年追施1～3千克。有机肥料质量好的，化肥追施量可控制在100千克果实施1～2千克；有机肥料质量差的，可增至2～3千克。
以上各种确定施肥量的方法，实际应用时都要综合考虑土壤肥力、肥料利用率和葡萄植株的长势。如表8-14所示，可作为葡萄园施肥参考。

表8-14 我国葡萄园氮、磷、钾的施用量（千克/公顷）
据国外资料，氮磷钾比例大约1∶1.5∶1.5，每公顷施氮120千克葡萄产量最高而且品质也最好。日本的研究资料，适宜施磷量（P2O5）为150～165千克/公顷（表8-15）。钾肥用量必须与施氮量保持平衡，如氮肥用量195千克/公顷，那么钾的用量应在105～195千克/公顷左右。砂培试验证明，未结果葡萄树钾肥用量为氮肥的1/2时树势较好；结果树钾肥用量与氮肥相同或加倍时为最佳。也有报道，葡萄新梢旺长期施钾肥量为氮的1/2，而在果实膨大期施钾肥量与氮量相当，则能兼顾产量和质量的需要。日本资料还表明，施钾量达到600千克或土壤交换性钾超过270毫克/千克时，葡萄将发生钙和镁的缺乏症。研究指出，葡萄叶片中Ca+Mg/K≤3.7时，钾素充足，可望获得丰产；Ca+Mg/K≥4.0时，则供钾不足，产量下降。

表8-15 葡萄的磷肥施肥量试验（稻部善博）

表8-15 葡萄的磷肥施肥量试验（稻部善博）（续）-1

答：葡萄施肥量的计算方法有：

①按葡萄树体生物量每年对主要营养元素的吸收量、土壤供肥量和肥料利用率来计算当年施肥量。

②以果实产量所需养分量来计算年施肥量。综合国外各种研究资料，提出每生产100千克葡萄果实需从土壤中吸收N 0.3～0.55千克、P2O5 0.13～0.28千克、K2O 0.28～0.64千克，其比例为2∶1∶2.4。近年来采用叶分析方法来确定和调整施肥量，为葡萄合理施肥开创了新途径，这也是果园测土配方施肥技术发展的必然趋势。我国各地丰产园的相应资料为N 0.5～1.5千克、P2O5 0.4～1.5千克、K2O 0.25～1.25千克。

③依据葡萄汁重量计算肥料用量。德国报道，每生产1千克葡萄汁，需肥量为N 1.98～2.3克、P 0.71～0.86克、K 3.14～3.43克、Ca 0.53～0.57克、Mg 0.12～0.22克、Mn 1.4～1.6毫克、B 5.7～6.4毫克。

④日本依据果园土壤中腐殖质的消耗量或土壤肥力来计算施肥量（表8-13），如每公顷葡萄园在一年中至少需施堆肥2.7万千克；为获得优质巨峰葡萄，限定产量为每公顷11250～15000千克，按上述提出的施堆肥最低线，折合每千克果实施有机肥料为1.8～2.4千克。据辽宁省果农的经验，每公顷产22500～30000千克的巨峰、玫瑰香葡萄园，年施优质厩肥为4.5万～6.0万千克，即每1千克果实需施2千克有机肥料。依此标准连续10年，树势中庸，产量稳定，与日本所述标准相近。

表8-13 葡萄（土屋）每公顷施肥量（千克）

根据山东、河北、辽宁等地果农的经验，在有机肥料施用量充足的前提下，氮磷钾等大量元素化肥的施用量为：每100千克有机肥料混入过磷酸钙1～3千克，随秋施基肥施入土壤深层。其他速效化肥按每100千克果实全年追施1～3千克。有机肥料质量好的，化肥追施量可控制在100千克果实施1～2千克；有机肥料质量差的，可增至2～3千克。

以上各种确定施肥量的方法，实际应用时都要综合考虑土壤肥力、肥料利用率和葡萄植株的长势。如表8-14所示，可作为葡萄园施肥参考。

表8-14 我国葡萄园氮、磷、钾的施用量（千克/公顷）

据国外资料，氮磷钾比例大约1∶1.5∶1.5，每公顷施氮120千克葡萄产量最高而且品质也最好。日本的研究资料，适宜施磷量（P2O5）为150～165千克/公顷（表8-15）。钾肥用量必须与施氮量保持平衡，如氮肥用量195千克/公顷，那么钾的用量应在105～195千克/公顷左右。砂培试验证明，未结果葡萄树钾肥用量为氮肥的1/2时树势较好；结果树钾肥用量与氮肥相同或加倍时为最佳。也有报道，葡萄新梢旺长期施钾肥量为氮的1/2，而在果实膨大期施钾肥量与氮量相当，则能兼顾产量和质量的需要。日本资料还表明，施钾量达到600千克或土壤交换性钾超过270毫克/千克时，葡萄将发生钙和镁的缺乏症。研究指出，葡萄叶片中Ca+Mg/K≤3.7时，钾素充足，可望获得丰产；Ca+Mg/K≥4.0时，则供钾不足，产量下降。

表8-15 葡萄的磷肥施肥量试验（稻部善博）

表8-15 葡萄的磷肥施肥量试验（稻部善博）（续）-1

香蕉施肥量的多少，主要是根据土壤肥力、结果量、种植密度、肥料种类以及气候特点来确定。一般来说，土壤肥沃、有机质含量高的蕉园施肥量相对较少；瘦地、种植密度大的蕉园需肥量相对多些。按株产25千克计，每株每年施尿素500克，复合肥500～700克，过磷酸钙500克，硫酸钾或氯化钾1000～1500克，定植时每株另加基肥10千克。总之，适时足量供给肥料，以满足香蕉生长发育所需。肥料过多或不足对香蕉生长、开花和结果不利。我国各香蕉产区，由于土壤结构不同，土壤养分的含量相差也大，若能根据土壤分析和叶片结果来指导施肥，将大大地提高肥料的利用率，有效地提高产量和品质。施肥量与结果迟早、产量的高低有很大的关系，在香蕉营养生长迅速期，及时施肥，使植株生长加快，抽蕾早，产量高。