黄牛哪里的肉最好吃
红烧牛肉时买哪个部位的牛
答：红烧牛肉，最好选牛腩比较好吃，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较...
牛的哪些部分最好吃?
答：5、胸肉: 在软骨两侧,主要是胸大肌,纤维稍粗,面纹多,并有一定的脂肪覆盖,煮熟后口感较嫩,肥而不腻,适合炖、煮汤。 6、外脊: 外脊(也称西冷或沙朗),牛背部的最长肌,我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉,因为有脂肪,所以煎、烤起来味道更香。 7、里脊: 里脊(也称牛柳或菲力)牛肉中最细嫩的部位,大...
怎么挑选黄牛最好吃
答：小黄牛好吃，小黄牛肉嫩。1黄牛 黄牛可以算得上是最好吃，又是最常吃的牛了黄牛肉是市场上经常卖的，所以我们常常买的都是黄牛肉黄牛的分布比较广，几乎我国南方北方都有并且，黄牛的肉比较鲜嫩，骨头也不会过硬，不会有太多的肥肉它。怎么挑选牛肉1 1挑选牛肉 1牛肉是否嫩取决于牛使用该部位的频...
鲁西黄牛的肉质好,还是福建本地土黄牛的肉质好,求解答!!
答：这个当然是鲁西黄牛的肉质更好一些啦。
...主打牛肉串,请教用黄牛身上的哪部分肉最好.用过前后腿,牛腩,还没...
答：此块肉也叫，“背柳肉”“柳条肉”等。做成串，烧烤的。建议，用脖子的那块肉。叫“奖巷肉”，该肉，脆嫩，易熟。不易老。肥瘦刚好。一般，做火锅，我最喜用此肉，真会吃的人，都会选这些肉来做火锅或烧烤。价格上，该部的肉，比起里脊肉都要便宜得多。各地不同，销卖点不同，也不同价的...
最上等的黄牛肉为什么是湘西黄牛肉呢?哪里能买到?
答：既然是湘西黄牛肉，那肯定只有到湘西才能买到正宗的黄牛肉了，你也可以通过淘宝去买真空包装的
枣北黄牛肉是哪里的特产
答：枣北黄牛肉为地理标志证明商标。枣北黄牛肉是湖北襄阳市枣阳的特产。枣阳作为“枣北黄牛”发源地，因黄牛体型结构匀称，皮薄坚韧，毛短光滑，骨骼粗壮，肌肉发达，黄牛肉肉质细密紧致，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富久负盛名。
辛集老黄牛肉哪家好吃
答：辛集市刘士彪牛羊肉店。根据查询百度地图显示：辛集是有很多卖老黄牛肉的地方，其中辛集市刘士彪牛羊肉店是最好吃的，此点位于辛集市向阳街道，此店的环境是非常好的，服务态度也是非常好的，得到了广大群众的一致好评。
黄牛哪个品种好
答：最好的黄牛品种是秦川牛。秦川牛是中国著名的黄牛品种之一，因其体躯高大、健壮，适应性强，耐粗饲，抗病力好等特点而广受好评。下面是详细的解释：一、秦川牛的特点 秦川牛是我国西部地区特有的黄牛品种，主要分布在陕西、甘肃等省份。这一品种的黄牛体型硕大，骨架粗壮，肌肉发达，适应于粗饲条件，能...
中国牛的品种那么多,那么到底哪种牛的肉最好吃?
答：鲁西黄牛 鲁西黄牛有着“五花三层”肉的美誉，肥而不腻，入口即化，是口感非常不错的优质牛肉。大家都觉得和牛好吃，其实就是因为和牛是那种肥瘦分布均匀，肥肉会中和牛肉的柴感，吃起来会格外顺滑。而鲁西黄牛也具备这样的特点，所以一直以来，鲁西黄牛都是烹饪中的高级食材。其实我国出产...
网友看法：
伏疮18721068099：
请问:黄牛最好吃的是哪个部分?
津市市毛溥：: 里脊肉,因为一般的动物里脊肉都比较鲜嫩.适合家常菜、小炒,往往大饭店都有一道菜——《小炒黄牛肉》,选料一般为里脊肉.
伏疮18721068099：
肉牛的肉好吃还是黄牛的肉好吃?
津市市毛溥：: 肉牛的肉好吃.肉牛不同于肉食鸡,肉食鸡是人工强制喂养的,成熟期短,所以不好吃,而肉牛是放牧养植,吃的是天然饲料,而且没有到成年就宰杀了,所以肉牛的肉嫩,好吃,而黄牛是农业生产中代替人工的劳力,它的肉老,不易煮烂,所以不太好吃.
伏疮18721068099：
哪里产的牛肉是最好吃的
津市市毛溥：: 澳洲产的牛肉最好吃..
伏疮18721068099：
杂交牛肉和土黄牛肉哪种好吃? -
津市市毛溥：: 黄牛肉比较好吃.1.牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳.2.黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.犍牛肉肌肉结实柔细、油润 ,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好.3.犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉.母牛肉呈鲜红色,肌内较公牛肉柔软.4.老的母牛皮下往往无脂肪,只肌肉间夹有少量脂肪.此外,南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽.脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉.
伏疮18721068099：
哪里的牛肉最好吃 -
津市市毛溥：: 北方食用黄牛居多 南方食用水牛居多 不过在南方水牛比较少了 江苏盐城秦南水牛肉很赞!!!
