鱼晒干到什么程度最好吃

腌鱼要晒到什么程度 腌鱼要晒干吗
答：腌鱼要晒到什么程度 不要晾晒太久，鱼肉晾干至表皮发干，肉质变红，就可以拿到通风的地方挂起来，一个星期后可以把晾至七分干的鱼切块，放入冰箱冷冻。如果一直在太阳下晾晒，水分完全被蒸发，肉质就比较干柴，吃之前需要花很长时间来浸泡。之所以把咸鱼只晾半干，是因为咸鱼不同于腊肉、香肠、咸鸡和...

小鱼干制作方法小鱼怎样晒干制作好吃
答：1、小鱼干晒干方法：（1）将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。（2）将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐...

鱼怎么晒干好吃
答：4、晾晒：把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。这时鱼干口感正好。晒好的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可。蒸鱼干的时候，记得在碗底倒扣一个小碟子。放了小碟子，蒸鱼干时，水分就会流到碟子下方，不会再进入鱼干内。鱼干就更有嚼劲，...

干鱼怎么腌制最好
答：晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可，主要靠风干，晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了，即可食用。2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成，多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。3、鱼干，就是鱼经过调味和干燥制成的产品，随着水分含量的降低，其中的营养物质...

腊鱼要晒干到什么程度?
答：要晒干为止 1、由于腌制食品过程中有亚硝酸盐生成，所以要掌握一个原则：亚硝酸盐在3—8天是最高值，8天后开始衰减，15天基本消失，所以食用腊鱼腊肉在腌制2天内和20天后才是安全期。食用咸菜之类也是如此。2.鱼肉一旦表面收紧，就可以拿进室内，不要长时间晾晒， 10天左右即可，表皮风干太久，水分...

腊鱼怎么晒才好吃
答：腌腊鱼主要看鱼的大小。要是小鱼腌个一天就可以晒了。大鱼最少要等三四天。腌腊鱼一般腌制一个星期， 然后隔三天后就可以晒干了。这个时候的腊鱼已经是完全的入味儿了，然后把它拿到室外去晾晒风干，这样腊鱼就可以炒着吃，或者炖得吃了，它会更加的好吃一些。腊鱼必须要进行晾晒的，因为鱼体内是有很多...

鱼干怎么晒好吃又简单
答：做晒鱼干好吃又简单的方法如下：主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；4、加入少许的白糖、酱油；5、放蒸锅内大火...

晒干鱼怎么做才好吃
答：晒干鱼怎样做出来好吃1.首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。2.泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。

鱼怎样腌制晒鱼干好吃
答：腌渍过程中适时把鲜鱼翻拌二到三次，好充分腌渍入味。请点击输入图片描述 腌好的鱼儿逐条用棉绳穿起来，可用牙签或小竹签把鱼肚撑开容易晾晒。请点击输入图片描述 晾晒的鱼儿干湿度，按喜欢吧。一般有北风加阳光晒三天至五天可以了。请点击输入图片描述 晒好的鱼干放冰箱冷藏储存保鲜，若不太干的可要放...

以优质鲜鱼为原料做出来的鱼干口感最佳,鱼干的制作过程是什么?
答：我们可以加腌制好的鱼干，然后放到太阳底下或者是阴凉处，应该这样做出来的鱼干口感也是更加的好。三、如果自己想吃新鲜一些的，就晾到八成干 。如果我们吃鱼干，不想吃的太硬的话，我们再晾晒，鱼干的过程中，不要将鱼杆晾的太干，因为晾的太干，它的口感就是比较硬了。如果亮的不干的话，可能是...

网友看法：

咸胁19895764116： 干鱼怎样烹饪才好吃 -
会东县长义：: 晒干鱼怎么做才好吃,有两种吃法,一是蒸了吃,鱼干先剁成块后用好的白酒喷一下后密封一天,让酒味吸入到鱼干中可以除腥增香,大碗中扣一个小碗(以收纳蒸时的水分用)把鱼干排好上开锅中蒸约10分钟即可,二烧肉吃,先把五花肉切块用油煸出油时下鱼干块利用五花肉的油煎一下加入水,料酒,整葱结,姜块烧20分钟收汁,加点红椒葱绿即成. 求采纳为满意回答.

咸胁19895764116： 晒干的鱼怎么做好吃 鱼肉的功效与作用 -
会东县长义：: 晒干鱼怎么做好吃 主料:草鱼(风干或轻度熏干)500g、姜丝20g、蒜末20g、细辣椒粉5g、葱花5g、黑胡椒粉5g、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个 辅料:生抽2勺、花生油2勺盐(据鱼肉盐分)、半勺五香豆豉100g、耗油300g、香油2勺...

咸胁19895764116： 晒干的咸鱼怎么做好吃 -
会东县长义：: 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可. 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法.要吃时随时可以拿出来蒸或煎.

咸胁19895764116： 怎样做晒干鱼 -
会东县长义：: 首先将买来的新鲜鱼破开,内肠去掉,清洗干净,然后按1%比例放上食盐,(均匀的抹在鱼内肚上),放在冰箱温度为10-15度淹上4-6天,再拿出来,用水洗干净后,在阳光下晒半天至一天即可.