馒头2次醒发多久

二次醒发馒头多少分钟就可以了
答：第二次醒发是把剂子放入蒸锅，盖上锅盖继续二次发酵十分钟左右，二次发酵完成以后，你会看到馒头剂子会明显的变大，拿在手里会有很轻飘飘的感觉，水开后蒸20分钟，关火再闷五分钟，这样蒸出来的馒头非常柔软好吃。

蒸馒头二次发酵多长时间
答：10-15分钟。二次发酵都是采用二次搅拌的方法进行面团的调制，第一次面团搅拌将大部分面粉和全部的酵母搅拌成面团，发酵一段时间后，将剩余的面粉加入进行第二次搅拌或是压面，搅拌后再成型醒发。二次搅拌完成后，静置10-15分钟，面团会发到1.5倍到2倍左右，这时就可以开始蒸。10-15分钟。二次发酵...

馒头二次醒发多长时间
答：馒头的二次醒发是制作过程中非常关键的一个环节，直接影响着馒头的最终口感和质地，二次醒发的时间并不固定，会受到环境温度的影响，在夏天，二次醒发的时间需要8分钟，而在冬天，这个时间需要稍微长一些，在10到15分钟不等，这是因为在较高的温度下，酵母菌的活动会更加活跃，从而加速面团的发酵过程，...

蒸馒头二次醒发是常温还是要加热
答：蒸馒头二次醒发是常温还是要加热 二次醒发若是环境温度太低，可以适当加热。二次醒发的过程中应该营造出一个酵母容易繁殖的环境，酵母发酵的最合适温度时30-40°之间，湿度一般是80%左右，醒发的温度太低，馒头二次醒发的时间会比较慢，馒头蒸出来就不够松软，所以在二次醒发的时候是可以适当加热的。馒...

二次发酵要多久啊?
答：蒸馒头二次发酵，需要将馒头生胚放入蒸锅中盖上盖子，等待10-15分钟，让面团慢慢发起来。其实发酵的具体时间主要看室温和面团的温度，温度高，二次发酵的时间可以短一点；还要看个人喜欢的馒头是什么样的口感，一般二次发酵的时间长馒头就会更松软。二次醒发的温度也很重要，酵母需要在一定温度下酵母菌...

馒头二次饧发的时间多久
答：15分钟。下面介绍黄金馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉：1000克、南瓜：540克、盐：4克、干酵母：8克、水：90克。1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥，然后晾凉 3、将面粉、干酵母、南瓜泥、水放入搅拌缸 4、启动机器合成面团 5、然后放温暖处发酵 6、面团发酵至2倍大即可 7、发...

馒头二次醒发的窍门
答：2、把化好的酵母水倒入面粉里，在加入适量的水和成光华的面团，然后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至面团的两倍大。3、发至两倍大就好了，我这个有点发大了。4、加面揉成光滑的大面团，然后再分成一个一个的小剂子，开始揉馒头。5、加面粉使劲揉，不用客气，揉成圆形的，放到锅里二次醒发，二发...

馒头二次醒发多长时间 馒头怎么看二次发酵好了
答：1 馒头二次醒发多长时间 15分钟左右。馒头二次发酵的意思是指将醒发过一次的面团搓成条，并切成大小相等的剂子，再把剂子揉圆并盖上湿润的屉布，再次让面团慢慢醒发起来的过程。一般情况下，馒头醒发的具体时间和室温以及面团的温度是有密切关系的，如果温度偏高，则二次发酵的时间会缩短一点，一般...

馒头二次醒发多长时间
答：馒头是我们日常生活中常见的食品，对于熟练的厨师而言，做好一个馒头并不难。然而，对于初学者来说，正确的操作和掌握醒发时间是至关重要的。馒头二次醒发是制作馒头的关键步骤，需要花费一定的时间。一般情况下，馒头需要二次醒发约30-60分钟，具体时间也会受到醒发条件和材料等因素的影响。在醒发馒头的...

二次发酵要多久呢?
答：二次醒发时间非常快，夏天大概是8分钟，冬天大概10到15分钟就可以了。二次醒发的温度也很重要，酵母需要在一定温度下酵母菌才会活跃，最适合酵母菌生存的温度在35度左右。为了防止醒发时间过长而导致整型后的馒头生坯软榻不挺立（如下图右边），二次发酵的温度也应该控制在35度左右。在家里做馒头时，没...

网友看法：

路黎19174461547： 什么叫馒头醒发,大概需要多少分钟, -
白银区况景：: 馒头醒发别称最后醒发或最后发酵,醒发温度掌握在35℃-40℃左右,时间一般为30-60分钟. 馒头醒发步骤—— 注:馒头醒发相对湿度80 -90%,醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜.在醒发阶段,可对前几道工序所出现的差错进行一些补救...

路黎19174461547： 馒头揉好了后再醒发多久能蒸 -
白银区况景：: 我希望你最好是采纳我的,一般馒头揉好了醒半小时就可以了,冬天可以适当的延长一段时间

路黎19174461547： 蒸馒头的面2次发孝后需要多长时间能发孝好. -
白银区况景：: 发面时间跟家里的温度有很大关系,基本上温度高就发的时间短点,温度低需要的时间就长一点,要看面是不是发好,用手指摁一摁,如果面有弹性,按下去的坑能很快复原,就基本上发好了