面发酸了烙饼吃有毒吗

面酸了能吃吗
答：1、如果是做包子或者馒头的面酸了是正常的情况，因为酵母菌在其中生长发育，会导致面变得酸，是能吃的。但如果是正常情况下久置导致的变酸，可能是由于变质导致的，这种情况就不能再食用了。2、面粉发酵后略带酸味无害，揉好的面发酵时间长了就有酸味，这是常有的事。因为用来发酵食品的酵母中的乳酸...

烙饼的面酸了还能吃吗?
答：可以吃，面粉发酵后略带酸味无害。面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物，可以将淀粉、糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之类的酸性物质，产生了酸味，很多人喜欢吃酸味食品，如泡菜、酸菜、酸牛奶等。

发面酸了还可以吃吗
答：发面发酸属于正常的现象，尤其是在夏天，没有办法避免，可以将面蒸成包子，可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。还可以将少量的碱面放进面团里，这样也可以有效地缓解发面发酸的现象。

面酸了能吃吗
答：1、混合着一点酸味的面食是可以吃的,因为面食经过发酵后会产生一些味道,这是一切正常的情况,可以放心地吃。蒸面都是这样,揉得时间久了面就会发酸,这是经常发生的事情。2、因为发醇食品中所用的酵母菌中的乳酸菌饮料、醋酸菌及其他微生物菌种,能把木薯淀粉、糖原或糖分等原料溶解成酸性物质,从而产生味道...

发霉的面烙饼能吃吗
答：就健康来说劝你不要吃，但是有时候坏的不是太多，比如就有稍许的地方粘到水啊，或是受潮了，导致轻微的发霉你可以切掉这些地方！其他的地方如果没哟异味还是可以使用的，希望对你有帮助！

手擀面放在冰箱里变酸了还能吃吗
答：记住 千万不能吃 ，这时候的手擀面已经变质了， 产生了有害物质，食用后危害人体健康 吃了会坏肚子， 严重者会食物中毒。可以建议你从新做一份，如下方法：手擀面做法如下：材料 面粉六七两，鸡蛋一个，盐，碱 做法 1.面粉大概六七两。2.打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉...

面发过了,还能用吗?
答：面发过了，当然是可以用的，但是面发过了，有一种可能是会变酸，可以用碱来中和一下味道就吃起来不会发酸，但注意是要用食用碱。但是减不能直接加入面中，而是需要用温水将碱面化开，化开之后倒入面团之中，充分混合均匀，并且把发酵好的面团一直揉压至气泡排出。但需要注意的是，碱面需要适量，不...

昨天早晨活的面没有放冰箱弟二天中午可以烙饼吃不?
答：可以烙饼没有问题，如果面有酸味可以兑少许碱活匀中和一下酸味，再去烙饼，这样就不会吃出酸味。

和的面放第二天酸了,烙饼吃有营养吗
答：你的是发面吧。由于酵母菌的呼吸条件有两种条件：一种厌氧条件，一种是有氧条件，在有氧的条件下，酵母菌会产酸、产气，这就是为什么发酵过的面会变酸、膨大的原因。第二天变酸说明是发的有点过了，加点碱中和一下就好了，不过碱也不能多，多了面发黄。对于营养倒没什么流失的。

面发酸了怎么办
答：面如果发酸了，就最好不要吃了，以防那个面可能变质了，或者是有什么不好的改变，而导致面发酸。例外，这个面有可能是特殊情况，所以要具体情况具体地去分析，而不是一棍子打死。关注我，为你解答！

网友看法：

鄢轮17054968987： 油条酸了还能吃吗 有什么有害物质吗 -
绥滨县叶垄：: 油条摆了10个小时左右就会发酸,这个发酸与面条,馒头等面食发酸是一样的,就是发酵了.一般还是不要吃了,生面发酸可以放碱进去,就像蒸馒头发面,但是油条是已经炸过了,发酸就最好不要吃了,你如果说有什么物质的话,就是如果发霉的话会有黄曲霉素,是致癌物质.有害的.

鄢轮17054968987： 变馊的米饭跟面粉搅拌一起可以做饼子吗 -
绥滨县叶垄：: 如果发了以后要放大碱或苏打,放酵母是不行的.面发了以后会酸,用碱或苏打把酸味调没,才能烙饼.

鄢轮17054968987： 烙饼,吃时觉得有点酸而且特别涩 -
绥滨县叶垄：: 如果你的面是发面的,发过了头,就会有酸味,涩是因为你面里放的碱没有揉匀所致

鄢轮17054968987： 乌冬面酸了吃了一碗会不会食物中毒 -
绥滨县叶垄：: 乌冬面就是这样,在生产中用发酵乳酸保质.而且偏酸性的乌冬面更容易消化哦. 因此,乌冬面有轻微的酸味是正常的,不用担心,是新鲜的.过沸水焯一下,就可以有效去除微酸的!

鄢轮17054968987： 面团发酵二天还能吃吗? -
绥滨县叶垄：: 可以吃,如果发的过了可以放点碱. 祝你好运