面发酸了烙饼吃有毒吗
面酸了能吃吗
答:1、如果是做包子或者馒头的面酸了是正常的情况,因为酵母菌在其中生长发育,会导致面变得酸,是能吃的。但如果是正常情况下久置导致的变酸,可能是由于变质导致的,这种情况就不能再食用了。2、面粉发酵后略带酸味无害,揉好的面发酵时间长了就有酸味,这是常有的事。因为用来发酵食品的酵母中的乳酸...
烙饼的面酸了还能吃吗?
答:可以吃,面粉发酵后略带酸味无害。面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物,可以将淀粉、糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之类的酸性物质,产生了酸味,很多人喜欢吃酸味食品,如泡菜、酸菜、酸牛奶等。
发面酸了还可以吃吗
答:发面发酸属于正常的现象,尤其是在夏天,没有办法避免,可以将面蒸成包子,可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。还可以将少量的碱面放进面团里,这样也可以有效地缓解发面发酸的现象。
面酸了能吃吗
答:1、混合着一点酸味的面食是可以吃的,因为面食经过发酵后会产生一些味道,这是一切正常的情况,可以放心地吃。蒸面都是这样,揉得时间久了面就会发酸,这是经常发生的事情。2、因为发醇食品中所用的酵母菌中的乳酸菌饮料、醋酸菌及其他微生物菌种,能把木薯淀粉、糖原或糖分等原料溶解成酸性物质,从而产生味道...
发霉的面烙饼能吃吗
答:就健康来说劝你不要吃,但是有时候坏的不是太多,比如就有稍许的地方粘到水啊,或是受潮了,导致轻微的发霉你可以切掉这些地方!其他的地方如果没哟异味还是可以使用的,希望对你有帮助!
手擀面放在冰箱里变酸了还能吃吗
答:记住 千万不能吃 ,这时候的手擀面已经变质了, 产生了有害物质,食用后危害人体健康 吃了会坏肚子, 严重者会食物中毒。可以建议你从新做一份,如下方法:手擀面做法如下:材料 面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法 1.面粉大概六七两。2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉...
面发过了,还能用吗?
答:面发过了,当然是可以用的,但是面发过了,有一种可能是会变酸,可以用碱来中和一下味道就吃起来不会发酸,但注意是要用食用碱。但是减不能直接加入面中,而是需要用温水将碱面化开,化开之后倒入面团之中,充分混合均匀,并且把发酵好的面团一直揉压至气泡排出。但需要注意的是,碱面需要适量,不...
昨天早晨活的面没有放冰箱弟二天中午可以烙饼吃不?
答:可以烙饼没有问题,如果面有酸味可以兑少许碱活匀中和一下酸味,再去烙饼,这样就不会吃出酸味。
和的面放第二天酸了,烙饼吃有营养吗
答:你的是发面吧。由于酵母菌的呼吸条件有两种条件:一种厌氧条件,一种是有氧条件,在有氧的条件下,酵母菌会产酸、产气,这就是为什么发酵过的面会变酸、膨大的原因。第二天变酸说明是发的有点过了,加点碱中和一下就好了,不过碱也不能多,多了面发黄。对于营养倒没什么流失的。
面发酸了怎么办
答:面如果发酸了,就最好不要吃了,以防那个面可能变质了,或者是有什么不好的改变,而导致面发酸。例外,这个面有可能是特殊情况,所以要具体情况具体地去分析,而不是一棍子打死。关注我,为你解答!
网友看法:
鄢轮17054968987:
油条酸了还能吃吗 有什么有害物质吗 -
绥滨县叶垄:: 油条摆了10个小时左右就会发酸,这个发酸与面条,馒头等面食发酸是一样的,就是发酵了.一般还是不要吃了,生面发酸可以放碱进去,就像蒸馒头发面,但是油条是已经炸过了,发酸就最好不要吃了,你如果说有什么物质的话,就是如果发霉的话会有黄曲霉素,是致癌物质.有害的.
鄢轮17054968987:
变馊的米饭跟面粉搅拌一起可以做饼子吗 -
绥滨县叶垄:: 如果发了以后要放大碱或苏打,放酵母是不行的.面发了以后会酸,用碱或苏打把酸味调没,才能烙饼.
鄢轮17054968987:
烙饼,吃时觉得有点酸而且特别涩 -
绥滨县叶垄:: 如果你的面是发面的,发过了头,就会有酸味,涩是因为你面里放的碱没有揉匀所致
鄢轮17054968987:
乌冬面酸了吃了一碗会不会食物中毒 -
绥滨县叶垄:: 乌冬面就是这样,在生产中用发酵乳酸保质.而且偏酸性的乌冬面更容易消化哦. 因此,乌冬面有轻微的酸味是正常的,不用担心,是新鲜的.过沸水焯一下,就可以有效去除微酸的!
鄢轮17054968987:
面团发酵二天还能吃吗? -
绥滨县叶垄:: 可以吃,如果发的过了可以放点碱. 祝你好运