调料丁香图片

调料丁香是什么样子
答：调料丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，含丁香油，油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类、酯类化合物丁香油酚等。丁香：常绿乔木，高达10米。叶对生，卵状长圆形或长倒卵形，先端渐尖，基部渐窄下延至柄。花芳香，成顶生聚伞圆锥花序；花萼肥厚，绿色转紫色，长管状，先端4裂；花瓣白色稍带淡紫...

丁香做菜放多了会不会苦?对身体会有伤害吗
答：做菜放入丁香是不会带有苦味的，丁香可以用作香料放入菜肴中，适量食用对人体是无害的。丁香也是一种辣中带甜的调味料。它的抗氧化能力足以和石榴、蓝莓等媲美，小小一茶匙的丁香比一杯石榴汁或半杯蓝莓的抗氧化剂还多出25%。丁香最好的吃法，就是用来炖鸡翅或排骨，可为这些肉类带来奇特的香味。人...

公丁香是什么?
答：公丁香是法定的药食两用的中草药，也就是市面上常见的香料丁香。与此对应的还有母丁香，通俗一点说公丁香是花蕾，一般叫丁香，而母丁香是果实，为了与常见的丁香区别通常叫母丁香，在香料（调料中）也叫香果。公丁香气味浓烈，母丁香稍逊，都可以作为中药和香料。

什么香料可以满街飘香
答：市面上满街飘香的香料有很多，比如八角、丁香、山奈、木香、甘松、豆蔻、花椒等等，根据自己喜欢的香味可选择。有时候煎炒或者烘焙，还没吃，就能闻到满屋的香味。最能出飘香效果的首选桂皮和八角，因为这两者不但香味纯正，且异味也较轻.香料桂皮（图）什么香料可以满屋飘香生活中，我们常常需要用到很多辛...

丁香是什么调料 苦辣又甘醇
答：丁香的气味香浓强烈，主要来自其中的丁香油酚(eugenol) ，这种成分同时在莳萝、肉桂及肉豆蔻等植物中能够找到，有相当持久的香气。丁香本身吃起来辛辣带苦味及麻涩感，不过与食物烹调后会转为温和甘甜的滋味，能让料理更加甘醇，可说是炖卤料理必备的香料之一，非常适合搭配肉类及甜质食物。各地传统吃法包括...

丁香调料有什么作用,可以炖肉吗?
答：丁香，即为丁子香。丁香调料可以炖肉，因为丁子香主要用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。丁香调料是由采收下的丁子香花蕾晒干后制得的，丁子香是桃金娘科的蒲桃属植物，它和木犀科的丁香属在分类上靠得并不近，二者相似的是顶生圆锥花序，还有浓郁的芳香。在越南，丁子香是当地特色米粉不可或...

做卤味要放什么香料?
答：丁香，八角，桂皮，小茴香等。1、八角：这是卤水中通用的主料，用于卤水中主要以增香为主。2、桂皮：外表呈卷状，气味芳香，入口回甜略带麻味，表皮灰棕色，内皮红棕色。用于卤肉中，有增香，解腻，去异味的作用。以广西产的质量较好。3、小茴香：外形似稻谷粒、气味芬芳无药味，清香宜人。购买时以...

做为调料的丁香是什么样的植物?哪儿有种植?
答：丁香是木犀科丁香属植物，作为作料的丁香也有好多种，比如紫丁香：丁香在全国各地广泛种植，苗木不难搞到，实在不行，某宝上看看，很多的

五香是哪五种香料
答：“五香”就是：八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香这最常见的5种调味增香料。1、八角 八角是最常用的调味增香料之一，别名也很多，又名大茴香、八角茴香、大料，而广泛用于炒、炖、煮、卤等烹饪技法，特别是烹饪肉类食材时，更是离不开八角这味调料。2、花椒 花椒是另一种最常用到的调味增香料，也是...

丁香适合炖什么肉?
答：桃金娘科的丁香花蕾晒干后，就是我们的调料丁香。丁香花蕾中含有大量芳香物质丁香酚，挥发出特殊的芳香和辛辣味。它的筒状结构是肥大的花萼，而木犀科的丁香花的筒状结构是花冠筒，这一点也不一样。香料丁香以个大饱满、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳，跟肉类、水果和糕点都能相得益彰，增添美味。

网友看法：

夹房13034468184： 丁香在煮肉中起什么作用丁香调料有什么作用
昌黎县伏行：: 丁香煮肉的作用是加速肉烂.丁子香的花蕾为常用中药,是中国传统进口南药之一,始载于《药性论》.现代研究表明,丁子香含挥发油,油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分.具抑菌及驱虫作用,用作芳香,镇痉驱风剂,治疗胃病,腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病.

夹房13034468184： 香料的相生相克 -
昌黎县伏行：: ⑴辛温型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香,一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用,适用范围广泛,适合大众口味.一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主,八角、丁香很少,所以没有味道,真正制作起来,应该以八角、丁香...

夹房13034468184： 安阳串串香的常用香料都有什么呢?
昌黎县伏行：: 1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.2、丁香又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用.3、八角应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料.4、小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香.全国多数地区都有栽培,且为人们所熟悉,其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等.5、草果一种姜科植物草果的果实,尝之味怪,不好受.其药性温、味辛,有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒的作用.

夹房13034468184： 谁有香料的图片和名称 我想认识一下 要带图片的.谢谢 当归 白芷 丁香 草寇 白果 这一类的 越多越好
昌黎县伏行：: http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/24/content_2499764.htm 这个网站上有的

夹房13034468184： 正宗四川麻辣烫底料及其做法,请详细介绍 -
昌黎县伏行：: 以下是十二种大料的配比及操作过程:按照先后顺序分类分为:串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右)1.1 素菜类:青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄...