蒸馒头一开锅盖就塌了

蒸馒头一开锅就塌陷是怎么回事
答：首先看，如果是一两个馒头是塌扁的，那就是正常的现象，因为开锅后气流的原因，所以导致馒头塌陷；如果大多多都是扁的，那可能就是你蒸馒头的过程：1、首先是发酵，是否是因为发酵面没发好；2、其次是蒸的过程中，锅盖一定要盖好盖实，可以在上面压些东西，锅的周围还要缠上些细布，使锅内水汽不...

为什么蒸的馒头揭开锅盖时总是塌
答：蒸的馒头揭开锅盖时总是塌的原因和解决办法如下：1、因为刚蒸熟的馒头内部蜂窝状的气孔内充斥着高温的蒸汽，锅外面的冷空气大量进入，在馒头表面形成冷热对冲，馒头的表面由于冷热不均匀，表面就会出现这种部分塌陷，最后形成了死面馒头的状态。2、解决办法是在蒸好馒头以后，关火，先不要揭开锅盖，让其自...

为什么蒸好的馒头一掀盖就瘪
答：解决办法：1、冒气后立刻转微火，哪怕是不开锅都没有问题，没开锅只是因为看不到蒸汽并非真没开，时间相应延长 2、发酵后留有一块面肥放进冰箱留作下次发酵时使用，即老面馒头，或采取一斤面粉放3克酵母，酵母不必放多正常室温发酵有一点酵母即可，可放少许糖促进发酵 3、笼布不可过湿，大概有点微湿...

做馒头为什么一开锅就会塌陷呢
答：1. 蒸馒头时，若在开锅时发现馒头塌陷，通常是因为火候控制不当。确保按照正确的步骤进行制作，并在恰当的时机调节火力。2. 开锅后火候过大是导致馒头塌陷的常见原因。在水即将沸腾时，应将馒头放入锅中，并立即调整火力，使其缓慢加热至沸腾。然后维持适当火力，直至馒头蒸熟。切勿急着揭开锅盖，让锅自...

蒸馒头为什么开了锅盖会塌下去呢?
答：1. 发酵时间过长：如果面团发酵时间过长，它可能会失去原有的结构，变得松散。这种情况下，蒸出的馒头往往缺乏立体感和弹性，因为过度的发酵导致面团结构崩溃。根据室内温度，面团发酵的时间可能只需要45分钟，当面团出现明显的大气孔时，通常意味着发酵已经足够。2. 和面用水温度：和面时使用温水是为了...

为什么蒸好的馒头一掀盖就瘪
答：1. 开锅后火过大：在馒头开锅后，如果火候过大，蒸汽会迅速流失，导致馒头表面迅速冷却，从而使其表面塌陷。2. 酵母比例有问题：酵母的使用比例不当，过多或过少都会影响馒头的发酵和形状。正确的比例可以保证馒头的稳定性。3. 开盖后淋上水了：在馒头蒸煮过程中，如果开盖时不小心淋上了水，蒸汽的...

蒸馒头为什么会开锅后变瘪了呢?
答：1. 开盖时机不当：过早打开锅盖会导致馒头迅速冷却，从而引起回缩变瘪。应在蒸煮完成后等待几分钟，让馒头在焖煮环境中自然冷却，这样可以避免馒头表面出现皱褶，保持其松软度和美观度。2. 缺少二次发酵：若馒头在揉成后未经过二次发酵就直接上锅蒸，会导致馒头内部结构不均匀，缺乏足够的空气孔隙，使得...

蒸馒头为什么开了锅盖会塌下去呢?
答：蒸出来的馒头也不会好吃，等水微开，开始冒热气，就可以把馒头放进去了。4、馒头蒸熟着急拿出的原因 蒸熟之后不要着急把盖子打开，内外温差过大，也容易造成馒头变硬。关火焖个十几分钟，等锅内外温差不大了。5、面粉原因 家里面蒸包子馒头应该很少用高筋面粉，蒸出来的效果也会多少有点点影响。

在家蒸馒头时,为何出锅以后馒头就瘪了呢?
答：馒头出锅就塌的原因有：1. 火候掌握不够好，入锅后，火不能太大，火太大会导致馒头表面不光滑，也不要加过多的水，还要特别注意锅盖滴水问题。如果开盖后馒头淋上了水，那么馒头会变得硬硬的，没有松软感。还会出现瘪的状态，因此蒸馒头的时候一定要注意了。2. 一蒸好就开锅。蒸好的馒头在关火...

蒸馒头开锅后瘪了原因是什么
答：开盖太快：馒头蒸好之后不要立即打开锅盖，马上开盖会让馒头预冷回缩，出现下塌变瘪的情况，样子皱巴巴不好看。正确的做法是关火后不开盖，继续焖5分左右再打开锅盖，这样蒸出的馒头就比较的松软漂亮。未二次发酵：在馒头揉好之后，如果直接将馒头放在锅中蒸，开锅后就会出现馒头干瘪的情况。正确的做法...

网友看法：

牛忽19197994614： 人口普查是不是经常性调查?人口普查是不是经常性调查
若羌县申终：: 1、人口普查总体上是一种静态调查,不能反映人口的变动情况,因此应该定期进行,世界大部分国家规定每隔五年或十年举行一次人口普查.2、全国人口普查是由国家来制订统一的时间节点和统一的方法、项目、调查表,严格按照指令依法对全国现有人口普遍地、逐户逐人地进行一次全项调查登记,数据汇总分析报告,普查重点是了解各地人口发展变化、性别比例、出生性别比等,全国人口普查属于国情调查.是当今世界各国广泛采用的搜集人口资料的一种最基本的科学方法,是提供全国人口数据的主要来源.

牛忽19197994614： 电饭煲的蒸煮功能怎么使用,说明书弄丢了,要放多少水,能煮鸡蛋么,能蒸馒头么,如何工作的. -
若羌县申终：: 额

牛忽19197994614： 自嗨锅可以热水泡吗 -
若羌县申终：: 自嗨锅不可以用开水泡.自嗨锅能自动加热,主要是依靠里面的加热包,加热包里含有生石灰这个成分,遇水后自动加热.如果是热水的话,温度太高,容易引起爆炸.另外,自嗨锅的食材很丰富,有肉包、蔬菜包、粉丝酱料等,还有一个自热包.打开了所有的食材,全部放到盒子里面,在里面加上一些水.然后打开自热包,也是加上一些水,最后盖上盖子让它煮上十几分钟.十几分钟之后,自热火锅就好了.

牛忽19197994614： 做馒头用的泡打粉与酵母的比例 - 作业帮
若羌县申终：:[答案] 面粉500克,干酵母3至5克{酵母放久后发酵度会降低} 泡打粉3克,油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖15__20克

牛忽19197994614： 日康奶瓶:“质量真不好,换了一个盖子还是容易掉” -
若羌县申终：: 那就换一个····