自己炸油条怎么和面

怎样炸油条方法和步骤
答：3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟 5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长 6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可 1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵，如果面团没发...

炸油条的面是用冷水还是热水和面炸油条的面要醒多长时间
答：炸油条的面团制作与醒面时间解析 想要制作出口感酥脆、内部空心的美味油条，关键在于面和面的醒发。那么，究竟应该使用冷水、热水还是温水来和面团呢？油条面团需要醒多久？今天，我们就来详细解析这个问题。面团的和制 1. 面团温度的选择：冷水和面：使用冷水和出的面团较为紧实，表面容易风干，做出来的...

炸油条怎么和面
答：取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。

自己在家炸油条做法和配方 自己在家怎么炸油条
答：很多朋友在炸油条时，说不能加泡打粉，炸出的油条不健康，现在的泡打粉都是无铝泡打粉，还是要加一点，这样炸出来的油条才会蓬松柔软，外层酥脆，吃起来更像油条的味道。3、在加入45毫升食用油，在和面时可以酌情增减奶的量，面团比较软，最后揣到盆光，面光，手光，下手把面揣成光滑的面团，油条的面...

油条怎么发面
答：2. 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，应用牙签挑掉，不然炸出的油条外形不光滑。3. 切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程...

炸油条面怎么和面
答：炸油条面和面方法如下：材料准备：小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克、盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用的玉米油等等。一、先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。二、然后加上酵母粉。三、紧接着加上小苏打。四、最后加上玉米油。五、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。六...

炸油条最重要的步骤就是和面,那么应该如何和面?
答：豆浆油条一直都是咱们中国的传统美食，但是想要吃到好吃的油条实在是太难了，想要吃到正宗好吃的炸油条就更难了。为大家分享的是一种我们自己在家里面就可以做的炸油条方法，这样做出来的炸油条好吃又健康，做法还简单，普通人练习几次就会了。炸油条时，和面的方法很重要，用对方法，油条酥脆可口更好吃...

炸油条用温水还是用凉水和面
答：最好用温水和，但是用冷水也可以，具体做法如下：炸油条的做法 用料：普通面粉300克、温水170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）、酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克 1、首先先将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。2、倒入温水搅...

炸油条的做法和配方 炸油条的面怎么和
答：油条和面的方法：把面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水放一起，揉成面团，发醒2小时。炸油条具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、食盐 适量、鸡蛋 适量、小苏打 适量、泡打粉 适量、食用油 适量、水 适量。一、首先准备好需要的材料。二、然后往盆里放入准备好的面粉，盐，鸡蛋，小...

网友看法：

蒲包14776812801： 怎么和好油条面 -
南岔区淳静：: 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法: ...

蒲包14776812801： 炸油条的面怎么和 -
南岔区淳静：: 用料 主料 面粉400克 鸡蛋1个 辅料 无铝油条膨松剂5克 白糖1汤匙 炸油条的做法1.面粉中放入鸡蛋2.放入无铝油条膨松剂3.放入适量的温水4.和成光滑的面团覆上保鲜膜5.冰箱里冷藏了一夜后的样子6.用手抻拉一下7.切成均匀的条,两个叠放一起8.中间压一下用筷子9.锅内放入较多的油烧到六成热,用手俯在上面感到很热就行了10.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉11.蓬松起来就好了拿出控油

蒲包14776812801： 做油条该怎样发面 -
南岔区淳静：: 主料:面粉150g 辅料:油适量、盐适量、酵母粉5g 步骤:1、面粉加入水、酵母和盐2、和成团放温暖处发酵3、发酵后排气4、然后将其擀成薄层5、再将其切成长条,然后将两条叠在一起,用筷子从中间压一下6、锅中油热后,将油条下入锅中7、炸至金黄即可

蒲包14776812801： 炸油条的面怎么调啊 -
南岔区淳静：: 先要把矾碱盐的比例调好,十斤面,一两半碱,二两盐,三两矾,用6斤半水把矾碱盐化开,加少许色拉油,加面和匀和透,每隔半小时要有顺着一个方向揣一次,揣三次.然后醒至6个小时以上.炸的时候刀口一定要齐,油温七八成热.将油条...

蒲包14776812801： 做油条面是怎么和的 ? -
南岔区淳静：: 原料:面粉100,水60,白矾2,碱1,泡打粉1,盐0.8制作方法:⒈白矾碾成粉,各种材料称准确,入盆,加水,用力搅拌,此时发出响声,并有许多小泡沫在表面,要使白矾彻底溶化.⒉面粉开窝,将兑好的水倒入面粉中,和匀后在案板上反...