自制酸白菜最简单的方法

酸白菜的做法+最正宗的做法?
答：酸白菜做法简单,味道好吃,下面我就来把制作酸白菜的做法分享出来,请看详细操作。 【配料表】:白菜10斤,食盐1斤。 【所需用具】:脸盆一个,坛子1个。 【操作步骤】: 【一】:白菜对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了。 【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。 【三】:接着把白菜放入坛...

东北酸白菜怎么腌制
答：酸白菜的腌制方法如下：主料：大白菜半棵。辅料：白米醋半瓶、糖若干。步骤：1、大白菜的叶子一片一片撕下来，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干（或者晾半天就干了）。2、把大白菜叶子切成小片，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来。3、把腌出的水滤掉。4、加一勺白米醋。5、加一...

酸白菜的制作方法
答：准备材料：大白菜半棵，白米醋半瓶，糖若干 1、首先将大白菜的叶子一张一张剥下来，冲洗干净后晾干水分。2、晾干了之后，将大白菜切成一小段，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来。3、腌制的时候会出现很多水分，将水滤掉。4、然后在往白菜里面加一小勺白醋。5、加完白醋之后，再加上一小勺...

怎样泡酸白菜的制作方法?
答：【菜名】泡酸白菜 泡酸白菜 泡酸白菜 【特点】清脆爽口，略带酸味，吃时可调味。【原料】大白菜，5000克；精盐50克；白醋，200克；干辣椒丝，10克。制作方法编辑 （1）去半心白菜，太阳下晒3-4天，去掉表层叶，洗净，沥干水分。（2）将大白菜剖开，沸水中略烫一下，而后在冷水中过凉，沥干水分...

大白菜腌制酸菜的方法?
答：5.放入适量的凉开水，凉开水倒入坛内，一定要把白菜给掩盖住，然后用袋子密封住，压上大石头，耐心等待，40天以上即可食用。4大秘诀 冬季做酸白菜的最佳季节，因为温度低发酵时间长，时间白色的香味也会一点点出来，最后吃的白菜就是酸香味浓郁。2.腌白菜的容器最好是选择玻璃瓶或者老坛子，一定要是...

制作酸白菜的方法
答：1、做酸白菜的方法 （1）白菜洗净切成块，白菜帮和菜叶分开装在两个碗中，干辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。（2）碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽，加少量水调和均匀备用。（3）锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒和葱段，炒出香味后放入白菜帮，翻炒至白菜帮变软后加入菜叶。继续炒至白菜...

东北大缸酸白菜腌制方法
答：东北大缸酸白菜腌制方法：主料：白菜1棵。辅料：盐1袋、辣椒粉适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、姜适量、蒜1个、味精1食勺。步骤：1、白菜去掉外面不好的洗干净。在白菜根部用刀划开，用双手掰开白菜。注意：刀，最好是平时切水果用的。切菜的一定洗干净，不要有油污。2、把白菜一层一层撒适量...

自制酸白菜的腌制方法 具体的制作步骤是什么
答：3、把脱水后的大白菜放入保鲜盒内，为避免大白菜浮上来，用个杯碗等压住，最后用保鲜膜封住，并盖上盖子。放到阴凉处，约10天就可以开封了。天气热约一周就可以，可以随时检查一下，一出现腐败味或霉，就是失败了。4、打开盖，就能闻到一股清新的酸味，那么就成功了。5、把酸白菜切小片，加入...

东北酸白菜如何制作?有人说加盐,有人说不用盐,有人说加水,有人说不用...
答：我经过连续五年的亲手制作，与有疑问的朋友分享感受和经验如下：1、在冬至前5—10天购入大白菜。原理：经过霜打的白菜一是不空虚二是部分脱水。2、把白菜放置在通风背阳处5-7天。原理：适当的脱去水分可使压制酸菜过程中菜叶不易划伤和折断，从而避免腐败。同时可以保持菜的营养成分最大化。3、最好是...

盐酸白菜的制作方法
答：4、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行， 最好是可以超出菜面2cm。想要腌渍韩式辣泡菜，可以把腌渍水换成辣泡菜酱就行了，请参考http://www.xinshipu.com/简易韩式泡菜-163118.htm 里的泡菜酱做法。5、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。注意...

网友看法：

阮泳15859463861： 小白菜自制酸菜怎么做 -
资兴市桂芝：: 提供4种酸菜做法,希望对你有帮助~ (1) 酸白菜 主料:白菜500克,萝卜100克, 酸白菜辅料:白醋150克,白糖50克,精盐25克,姜25克,辣椒25克 制法: (1)小白菜洗净,切丝,萝卜,姜也分别切丝,辣椒去蒂,籽剁碎. (2)将白菜丝...

阮泳15859463861： 酸白菜怎么腌?? -
资兴市桂芝：: 东北酸菜的做法 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点...

阮泳15859463861： 自制酸白菜怎么做 -
资兴市桂芝：: 用料 白菜 1棵 腌制盐 1000g白菜用30g盐 做法 1.白菜1棵,最好用腌制盐大粒的2.把白菜洗净,控干水份3.把控干水份的白菜切成丝4.把切好丝的白菜撒上粗盐(比例是1000g白菜加30g粗盐)5.撒上粗盐的白菜放置一会儿会出好多水,然后再装在密封瓶里(腌制会出好多水,也一起装入瓶里)放2星期左右,就可以了,还想酸点可以放时间长点6  这是己腌制2星期的酸菜,拿出来洗洗净泡下,和肉末,粉丝炒在一起,非常下饭.小贴士 装酸菜的瓶子一定要干净不要有油渍.

阮泳15859463861： 怎么样做酸菜 -
资兴市桂芝：: 东北酸菜 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层...

阮泳15859463861： 怎么快速腌酸白菜 轻松吃到美味自制酸白菜 -
资兴市桂芝：: 材料:白菜1颗,盐一把. 做法: 1、将白菜切去根部,再将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分. 2、每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄,然后将几片摞在一起切成细丝. 3、将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一揉,菜丝变软变蔫出水就可以了. 4、将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中,灌满,盖上盖子,期间不用打开,放到太阳直射不到的阴凉的地方,15~20天以后就能吃了.如果室温非常热,可以放在室温2~3后,放入冰箱冷藏发酵.