腌腊肉20斤肉放多少盐腌制

做腊肉20斤肉放多少盐
答：做腊肉20斤肉放300克盐。制作腊肉时，按照一斤猪肉放15克盐的比例，因此肉与盐的比例为1：15，所以20斤肉制作腊肉，需要放300克盐腌制。腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地、加工方法等的不同而各具特色。以原料分，有猪肉、羊肉及其...

20斤肉要多少盐腌制腊肉
答：一般来说，腌制腊肉时盐和肉的比例是1:50，也就是1斤肉需要10克盐。按照这个比例计算，20斤的肉就需要400克盐。这个比例是一个比较适中的口味，如果喜欢口味重一些，可以适当增加盐的用量；如果腌制的时间较长，也可以适当减少盐的用量，因为盐在腌制过程中会逐渐渗透到肉里面。除了盐的用量外，腌制...

二十斤肉放多少盐做腊肉?
答：20公斤腊肉需要放2千克盐。腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键的。所以20公斤腊肉需要放2千克盐。腊肉注意事项 有人认为自制...

腌20斤肉要放多少盐?
答：20斤肉要放1斤盐腌制。秋冬是各家各户腌制咸肉的最好季节，易风干易保存。腌制咸肉时放盐量最关键，只有放入适量的盐才会不咸不淡正合口味。按照长期的腌肉经验，一斤肉放半两盐的标准最合适。所以，腌20斤肉放1斤盐正好。也就是500克。做法：1、买来的猪肉不要清洗，只用毛巾蘸一点温开水擦洗一...

腌腊肉20斤猪肉放多少盐合适?
答：腌腊肉20斤肉放300克盐。制作腊肉时，按照一斤猪肉放15克盐的比例，因此肉与盐的比例为1：15，所以20斤肉制作腊肉，需要放300克盐腌制。腌腊肉的技巧 腌腊肉10天左右就晒最安全。腌制腊肉首选五花肉，其他的如后腿肉同样也可以，买肉的时候要让老板将肉割成1寸左右宽，7寸左右长的肉条，切得太厚...

腌20斤肉放多少盐?
答：20斤肉放2斤盐腌制适宜。腌肉时肉和盐的比例是10：1。放盐过少，腌的腊肉过淡，不利腊肉存放时间长；放盐过多，腊肉太咸也会影响人食用的口味。盐里可添加适量的花椒和八角，一起开中小火炒，等盐变成微黄色即可。腌制腊肉最合适的温度是在10度以下。腌肉的时间 一般腊肉腌制七天左右基本上就入味...

20斤腊肉放多少盐
答：腊肉一般用盐抹擦肉块，每1公斤肉用100克盐，20公斤腊肉需要放2千克盐。擦后分层入缸，每一层再撒些盐，压实，最上面压石头或木板，20天左右就能腌成，这种腌法的优点是，操作简便，容易保藏，营养损失少，缺点是撒盐不均匀，缺乏色泽，肉质也较硬。腌制腊肉也并不是一件简单的事情，如果掌握不好...

腌20斤肉放多少盐?
答：腌腊肉时最好是一斤猪肉添加16克左右的食盐，也就是20斤的猪肉要加4两2的量，可根据口味略微增减，但是不要悬差太多，否则要么容易变质，要么容易齁咸的难以下咽。另在制作时要适量地添加一些干花椒或者其他香料，一则可以去异味增香气，二则也有一定的杀菌效果，同时高度白酒也是少不了的，作用同香料...

腌20斤肉放多少盐适宜?
答：腌制一斤猪肉放80克盐，20斤需要3.2斤盐。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。一、食材：五花肉，生抽1，食盐，白酒1，老抽，冰糖，花椒粒、八角适量。方法与步骤：1、带皮五花肉，清洗干净晾干，不...

腌20斤肉放多少盐最好?
答：0.06斤盐适宜。腌制腊肉使用的盐不宜过多或过少，以免影响腊肉的口感。腌制咸肉时放盐量最关键，只有放入适量的盐才会不咸不淡正合口味。按照长期的腌肉经验，一斤肉放一两盐的标准最合适所以，腌20斤肉放2斤盐正好。腌肉放盐前的注意事项：1、买来的五花肉不要水洗，用干净略潮湿的布将表面血污...

网友看法：

颛响18068162054： 腌制腊肉用盐的比例 -
番禺区父丁：: 腊肉的腌制很讲究,也很关键.一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒.不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来.保证肉腌匀.三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.

颛响18068162054： 腌腊肉的盐怎么配比 -
番禺区父丁：: 100克猪肉放1克盐腌制,以下是腌制腊肉的具体做法.主料:前腿肉1500g 辅料:盐15g、糖10g、生抽30g、老抽20g、白酒10g、花椒适量、大料适量 步骤:1.猪肉洗净控干水分2.将猪肉切成2~3指宽的条,上面抹少许盐,并放通风处晾2小时.3.将所有调料放在一个碗内,并把糖和盐搅化.4.把肉放入盆中,倒入腌料,放入冰箱冷藏室腌制2~3天,每天要翻动两次.5.腌制好的肉挂在阴凉通风处5~6天6.至肉有些出油,肉质发干即可取下,冷冻保存.

颛响18068162054： 200斤猪肉掩腊肉要多少盐 -
番禺区父丁：: 加10公斤盐.肉和按照10:1的比例.