腊肉先焯水还是先切片

腊肉焯水是整块还是切
答：腊肉焯水建议切块之后再焯，腊肉是腌制食物，里面的盐分比较多，先切成小块状然后再焯水能够很好的去除里面的盐分，提升口感，对健康有益，整块焯水，会出现外面不是很咸但是里面还残留大量盐分的情况，无论是从口感还是健康方面都不利。腊肉焯水切好后焯 过年的时候，在我国很多地区都喜欢制作腊肉食用，...

做腊肉是先焯水还是先切好?
答：其实我觉得这两个方法都是可以的，并没有明确的规定该怎么做，自己觉得怎么方便就怎么来吧。有些地方觉得腊肉太干，会选择先焯水再切，腊肉变软之后，切起来更方便，而且切出来的形状也比较好。如果选择直接切，那么切出来的大小不一，有的甚至会散。虽然两种方法都行，但是我觉得切好再焯水好一些。我...

煮腊肉时是切片煮还是整块煮
答：1. 制作流程复杂。切片煮腊肉需要先将腊肉切片，再放入锅中加水煮。这个过程需要多次换水，以保证腊肉煮熟透，同时避免煮出的肉汁过多流失。相比之下，整块煮腊肉的过程更为简单，操作起来更加方便。2. 制作时间延长。由于腊肉是整块煮的，不需要进行切片这个步骤，因此可以缩短制作时间。而切片煮腊肉需要...

腊肉焯水是整块还是切
答：腊肉整块焯水还是切片焯水都是可以的，只是效果有所不同。一种方式就是将腊肉整块焯水，可以使腊肉变得更软一点，之后切起来也比较方便，另一种是将腊肉切好之后再焯水，可以把腊肉腌渍时渗入腊肉里面的盐分逼出来，这样腊肉吃起来就不会很咸了。腊肉主要是四川、湖南和广东等地区的特色美食，腊肉是人们对...

猪肉焯一下水再做腊肉可以吗
答：腊肉在烹饪之前一定要先焯水，先抄半个小时左右吧，因为如果不焯水，腊肉非常不容易切，因为它在空气中被风干了。所以有些东西是完全切不下来的，因此再切拉肉之前定要先焯水，放凉之后，这样开始切，才不会那么费手，否则硬切就非常费手的。腊肉长期暴露在空气中：现在空气污染严重，空气中会夹杂许多...

腊肉炒之前要切片焯水嘛
答：第三点：腊肉储存短的时间也有一年，而长时间的也有三年的，如果先切成片，在焯水，然后再进行炒制，一是这样会造成腊肉缩水，炒制出来的腊肉比较老还嚼不动，严重影响口感，并且老人和孩子牙口不好的就吃不成。二是没有经过蒸煮的整块腊肉比较硬非常难切动的，如果先切片，那刀必须要快，要好要不很...

腊肉要煮多久就熟了 腊肉要煮熟的时长
答：1、腊肉要煮15-30分钟能煮熟。2、腊肉要先用温热水泡十几分钟（如果怕咸就多泡一会），然后洗净表面的脏东西，然后上锅蒸，一般来说蒸二十分钟左右就可以了，然后切片就可以了，还可以回锅腊肉。3、在食用腊肉之前需要先进行焯水处理，因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐，焯水后可以去除...

弄好的腊肉怎么处理才能吃
答：在处理腊肉前，最好先将腊肉放在开水中焯水，去除腊肉表面的脂肪和杂质。- 腊肉本身已经很咸，因此在加热烹饪时，可不添加或少添加盐，以免口味过咸。- 在处理腊肉时，切割工具和炊具要保持清洁，以防交叉污染。请注意，腊肉过度食用可能会增加患某些疾病的风险，因此要适量食用，并与其他健康食材搭配。

腊肉怎么吃好吃
答：1、先将腊肉放入蒸笼，接着将腊肉切片，将蒜苔切段。翻炒蒜苔备用，接着翻炒辣椒、生姜以及大蒜。腊肉倒入锅中，翻炒加入蒜苔，放入蚝油，进行翻炒即可。2、先将腊肉焯水捞出备用，锅中放入冬笋、盐进行翻炒备用。将腊肉放入锅中，加入大蒜、辣椒进行翻炒，接着加入冬笋，最后加入葱叶，翻炒即可以出...

腊肉一般煮多久能熟?
答：腊肉要先用温热水泡十几分钟（如果怕咸就多泡一会），然后洗净表面的脏东西，然后上锅蒸，一般来说蒸二十分钟左右就可以了，然后切片就可以了，还可以回锅腊肉。在食用腊肉之前需要先进行焯水处理，因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐，焯水后可以去除腊肉中的亚硝酸盐，然后再煮制15-30分钟...

网友看法：

呼和13772017780： 生的腊肉怎样处理? -
文成县第罚：: 腊肉的做法有很多种,最常见的就是爆炒,蒸,炖等等.选用“源鄂良辰”牌的腊肉,在吃之前一定要先煮一遍,水倒掉,千万不要吃哦,然后再煮第二遍的才能吃.

呼和13772017780： 买了点四川的腊肉,不知道怎么做,求家常做法 -
文成县第罚：: 四川腊肉制作步骤: 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净,在通风处将其晾晒两天,水分蒸发干 2.将盐、花椒、香料一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),把...

呼和13772017780： 腊肉放的太久不好切 -
文成县第罚：: 先将腊肉用淘米水或温水洗净,放入锅内蒸10-15分钟,再切片即可.

呼和13772017780： 腊肉怎样洗干净 -
文成县第罚：: 要怎么清洗腊肉 一、腊肉的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗. 二、 然后用热水冲洗干净,一定要用热水洗. 三、 洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效去掉咸...

呼和13772017780： 怎么去腊肉的味道 -
文成县第罚：: 腊肉先放在水里浸泡过,让表面的一些油脂先去掉,也可以去掉部分多于的盐份. 然后也让干的腊肉更有味道.然后切块放在热水里头煮过,加入八角,生姜等提味的香料. 然后煮熟的腊肉晾冷,然后切片再做其他的菜. 我们那边比较有名的是 菜苔炒腊肉.