腊干鱼怎样做出来好吃

怎么做腊鱼干
答：腊鱼干腌制具体步骤：1 准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装，有料理机的用料理机打成粉也行；2 草鱼从背部开刀，取出内脏，腹部黑膜洗净控干水分备用；3 晾干水分的鱼，如果还有水分，就用干净的毛巾抹干水分，把草鱼用高度白酒里外都抹一遍，这样做出来的腊鱼味道鲜，还防腐；4 ...

如何才能制作出美味的广东特产腊鱼呢?
答：腊鱼干焖饭，一般只要再加入其他材料，像腊肉这样子味道就非常的鲜美，把腊鱼干和腊肉洗干净一起放到电饭煲把米洗干净放到电饭煲一起煲就可以了。红烧腊鱼干，第1步就是将腊鱼干解冻，把桂皮洗干净，切一些葱花，准备一个锅烧水，等待水开之后放入腊鱼干煮个6分钟，出锅之后把水分沥干，然后用凉水和淀粉...

腊鱼干怎么腌制方法
答：腊鱼干腌制方法：准备材料：肉若干、鱼若干、盐适量、花椒适量。1、按照一斤鱼或者一斤肉，三两盐的原则。把盐放入适量花椒炒热，以便更加容易渗透吸收。2、10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚，好吃。剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了。用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的...

腊鱼干的做法和配方
答：5、调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀。6、倒入鱼块中，用手抓匀，入味腌3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒。7、晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定。8、做好的鱼干用热水...

如何做腊鱼干
答：5、下面我们把香料全部盛出来，将其放凉。放凉之后，将其均匀涂抹在鱼身上，里里外外都需要涂抹。6、涂抹好之后，我们把鱼放到小盆里开始腌制，3天的时间之后就会非常入味了。等腌制好了之后我们在鱼的表面串上绳子，放到阳台上风干。几天之后鱼肉就会晒干，并且非常筋道了，这就说明腊鱼已经顺利做好...

干腊鱼怎么做好吃又简单
答：2、把豆腐冲洗一遍切好，生姜去皮洗净切片；干辣椒切段。3、把腊鱼洗净，放入清水中浸泡几分钟，再控干水分。4、把生抽、蚝油、料酒、十三香放入一个小碗中拌匀，调成料汁。5、起油锅，放入腊鱼煎至表面金黄，盛出。6、放入豆腐煎至两面金黄，撒入少许盐。如果腊鱼比较咸的也可以不加盐。7、放入...

如何制作腊鱼干
答：入味；5.3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒；6.这是晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！7.做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃。腊鱼干 ...

腊鱼干怎么做好吃窍门
答：腊鱼干好吃的做法窍门，推荐做法：自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤)调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装，有料理机的用料理机打成粉也行；2 草鱼从背部开刀，取出内脏，腹部黑膜洗净控干水分备用...

腊鱼干怎么腌制方法
答：除了盐腌法，还有一些地方使用烟熏法来腌制腊鱼。这种方法需要使用特制的熏炉，将鱼悬挂在炉内，然后用果木或茶叶进行熏制。这种方法腌制的腊鱼具有独特的烟熏香味，深受一些人的喜爱。无论使用哪种方法腌制腊鱼干，都需要确保鱼的新鲜度、腌制环境的卫生以及腌制过程中的翻动和晾晒。这样才能确保腌制出的腊鱼...

家庭晒腊鱼干方法
答：腊鱼干的做法家常做法 用料 主料腊鱼200克梅干菜50克面粉80克玉米面40克 调料色拉油少许食盐少许酱油1大勺姜5片蒜5瓣水开适量辣椒酱1茶匙 腊鱼干的做法 玉米卷子的做法1将面粉80克和玉米粉40克混合，加入少许盐 2。腌制腊鱼所需食材鱼盐花椒八角 1准备几条鱼，个头大一点更好，不然太小的鱼腌制晾晒...

网友看法：

郁施13224852557： 腊鱼干怎么才做好吃?拜托各位大神 -
姜堰市何具：: 教你一个简单的做腊肉的方法: (1)将买回的肉,切成小长条形. (2)把盐放入锅内炒成金黄色后,直接把肉放入热锅,记住不关火,把肉放入锅内,将盐用铲匀均的抹上后,放入干净的盆中.再继续弄下一块肉,至到弄完为止. (3)弄完后的肉要一层层的放好,然后就不要动它,淹制约一周后让其充分入味后就可以挂起来(通风处,屋外)晾干,就可以收起来了!. (4)记住腊肉忌晒的.

郁施13224852557： 怎么做腊鱼 最正宗腊鱼的做法 -
姜堰市何具：: 腊鱼用草鱼好,推荐做法: 自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤) 调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克) 厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料...

郁施13224852557： 腊干鱼要怎么弄才好吃?要湖南特色的. -
姜堰市何具：: 方腊鱼的做法详细介绍 菜系及功效:徽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:其他 方腊鱼的制作材料:主料:鳜鱼750克,青虾350克 辅料:猪肋条肉(五花肉)50克,鸡蛋清75克 调料:白砂糖30克,...

郁施13224852557： 如何制作腊鱼干 -
姜堰市何具：: 制作腊鱼干的第一步就是要挑选鱼了.腊鱼干要挑选草鱼.然后把草鱼处理干净,并且把水分弄干.接着把鱼干切成一小份的.接着调制腌料,往一个碗里加入少许的盐,生抽和老抽,还有一些姜丝,最后加入配料,有胡椒粉和白砂糖以及米酒,然后均匀地搅拌.然后倒入切好的鱼块,将腌料均匀地涂抹在鱼块表面,等待入味.一般腌至一个晚上就可以了.等到第二天就用竹签串起来挂在通风的地方晒.等到鱼的水份都被晒干了就可以了,晒干时间的长度需要根据天气而定,天气好的情况下只需要大约5天的时间就可以了.这是如果要吃腊鱼干的时候,只要把晒好的腊鱼干加热水泡洗一下就可以入锅煮了.

郁施13224852557： 腊干鱼要怎么弄才好吃?腊干鱼要怎么弄才好吃?
姜堰市何具：: 1同时另取锅放入熟猪油15克烧热,放人番茄酱、白糖、醋和水150毫升熬稠起光泽时,即均匀地浇在鱼片和蟹上,立即将凤尾虾的尾部向外围在四周即成