肉圆怎么做又滑又嫩
肉丸子怎么做到又滑又嫩?
答：第一步：将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用手摸上去能感觉到黏手，把猪肉末放在一个干净的盘子备用。把准备好的老姜末和葱末装进纱布里，放进一个干净的碗里，再放入100克的水浸泡成葱姜水。第二步：准备一个干净的盆子将准备好的猪肉末、鸡蛋、料酒，以...
怎样自制肉丸子怎么做又滑又嫩
答：炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：1、花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。2、猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀，加入适量盐、13香、胡椒粉...
怎样做肉圆又嫩又好吃
答：3. 软化肉质：在腌制的基础上，可以用水或者牛奶来焯水，焯水的目的是软化肉质，使肉团更加嫩滑。4. 添加调料：腌制好的肉块可以加入适量的香葱、姜蒜、料酒等调料，增加肉块的风味。5. 搅拌均匀：将肉块放入搅拌机中，加入适量的水或蛋白，搅拌均匀直至肉质变得粘稠，有弹性。6. 顺时针搅拌：在搅拌的...
肉圆的做法和配料
答：肉圆的做法和配料及配方：第一步：准备食材。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）＜br>第二步：先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。＜br>第三步：往肉馅里放入酱油，搅拌匀均后分次加入葱水，每次少加一点。
猪肉丸子怎么做才嫩
答：一、猪肉丸子的嫩滑做法 将猪肉馅加一点水搅拌均匀，加入五香粉、姜蓉拌匀。将大葱切碎末，加入猪肉馅里搅拌均匀。依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，并将肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。打入1个鸡蛋，继续搅拌均匀。加入适量的面粉拌匀，再加入玉米淀粉继续拌匀...
肉圆子怎么做才嫩
答：\x0d\x0a这里特向大家介绍我的做鲜嫩肉圆的拿手方法。\x0d\x0a选用七成瘦三成肥的猪肉，斩成茸(红肉圆较白肉圆略粗)，加入适量水先将肉拌开，再加精盐、黄酒、酱油、白糖、葱姜末，用手将肉茸顺着一个方向使劲搅动(白肉圆应加葱姜汁、味精，不加酱油、白糖)，边搅边分次加水，使其呈粘茸...
自制肉圆怎么做如何做好吃
答：大约放入10个肉圆后，用筷子轻轻搅动，待看到肉圆飘起时即可捞出。8. 一边放入新的肉圆一边捞出已经飘起的肉圆，直至所有的肉末都制作成肉圆。小贴士：- 肉末最好使用绞肉机处理，同时加入生姜和葱一起绞，这样更加方便且口感丰富。- 五花肉应选择半肥半瘦的部位，这样制作的肉圆会更加嫩滑。
肉圆怎么做又嫩又有弹性
答：步骤一、准备所需材料。步骤二、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤三、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤四、把它拌匀，然后打搅上劲。步骤五、锅内加入清水烧开。步骤六、用虎口挤出肉丸子。步骤七、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。步骤八、再捞出煮好的肉丸...
肉圆的做法和配料及配方
答：1、首先准备猪肉去皮，猪肉皮可以留着卤菜或者炒出来都非常香，然后用刀剁成末，越细越好，这样后期做出来的肉圆表面光滑，看起来十分有食欲。2、接着把剁好的肉末放入容器中，加入鸡蛋两个，顺着一个方向持续搅拌均匀，在搅拌的时候加入适量清水，然后放入葱姜末，葱姜末切得越碎越好，这样融入到肉末中...
如何制作肉丸子
答：水煮肉丸子想要又滑又嫩，肉必须要搅拌上劲，而且需要加一点点淀粉。具体做法如下：用料：肉糊500克、葱1根、姜30克、鸡蛋1个、胡椒粉2克、盐10克、淀粉3勺、鸡精1勺、十三香2克、老抽两勺。步骤：1、葱末，姜末，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油，盐，老抽等一并放入，搅拌均匀，要顺时针一直搅动...
网友看法：
淳策15373537880：
怎样做肉丸子好吃又松软 -
孟州市沃古：: 肉丸子好吃又松软的做法如下: 准备材料:鸡胸肉半块、老豆腐半块、莴笋半根、胡萝卜半根、 姜适量、香油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、虾皮适量 制作步骤: 1、鸡胸肉洗净,沥干水分,剁碎备用; 2、老豆腐洗净,沥干水分...
淳策15373537880：
肉丸子怎样才能做得又鲜又嫩呢?象买的鱼丸之类的,自己怎么也做不出?
孟州市沃古：: 不管是牛肉,鱼头还是猪肉,都是用绞肉机搅先搅粉碎了,再加点淀粉,打个鸡蛋在里面.通常用蒸的都不会太嫩,我通常都是把肉馅搞好了之后,用筷子夹一点一点的下在水里面,就跟做疙瘩汤一样,特别嫩,你试试看
淳策15373537880：
肉丸子怎样才能做得又鲜又嫩呢?自己怎么也做不出那种味道,
孟州市沃古：: 亲,下肉丸的时候是温水下锅,等水稍微温一下的时候,就是锅里有小水泡的时候就把丸子慢慢的放到锅里去,煮出来的就会很嫩,还有,做的时候里边加一些蔬菜会好一点,一般开锅三分钟,肉丸飘起来后三分钟起锅就好了、
