老面馒头怎么做才松软

老面馒头如何做才松软老面馒头怎么做才松软
答：1、制作老面馒头时，首先准备好面粉550克、水250克、老面（酵子）50克、糖5克和少许食用碱。也可以根据个人口味调整，如果酵子活性较强，则可能不需要额外的酵母粉。通常，酵母粉与面团的配比为1:100。2、开始时，将酵子和温水混合后加入面粉，揉面持续约40分钟，直至面团表面光滑无气孔。随后，将老面...

老面馒头怎么做又白又松软好吃
答：1、材料：中筋面粉1000克，老面240克，水：480克，酵母8克，盐5-10克，糖25-50克，猪油：25克，碱2克。2、先制作一份老面：150克面粉+90克水，1.5克酵母。酵母加入到温水中，搅拌到看不到酵母颗粒，加入面粉拌匀，揉成偏软面团，室温发酵半个小时后，放冰箱冷藏发酵12-24小时或室温饧发4个...

老面馒头不够松软的原因
答：2、想要增加老面馒头的松软度，要延长面团发酵的时间，尤其还需要二次醒发。不同筋头的面粉，制作面粉的方法会有一些不同。3、如果喜欢有嚼劲的馒头，建议使用高筋面粉，喜欢松软还有点嚼劲的使用中筋面粉，喜欢松软可口的馒头用中筋面粉再加一些低筋面粉。4、老面馒头添加的比例不同，口感也都是不一...

老面馒头怎么做才松软好吃
答：1、用料：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱少许，面粉（呛面用）120克。2、老面撕小块放入大盆中。3、加入水和糖。4、倒入面粉，搅拌成光滑的面团，放温暖处发酵至2到2.5倍大。5、取出放案板上，揉搓排气后，加碱水，并洒适量面粉用力揉面。6、揉面过程中逐步加入呛面用的120克...

老面馒头为什么不够松软 怎么发馒头松软好吃
答：怎么发馒头松软好吃 一、首先是面粉的选择 其实高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉都可以做馒头。但是不同的面粉，不同的制作方法，做出的馒头口感都是不一样的。我们在家里做馒头，当然要做自己喜欢的口感。喜欢有嚼劲的就用高筋面粉；喜欢松软还有点嚼劲的就用中筋面粉；如果喜欢松软可口的就用中筋面粉...

老面馒头如何做才松软 老面馒头怎么做才松软
答：老面馒头怎么做才松软1、先准备面粉550克，水250克，老面(酵子)50克，糖5克，食用碱少许，面粉120克。这个比例作为参考，糖也可以不加，有些酵子的效果比较不错，就不需要额外使用其他的发酵剂辅助发酵。如果不能确定酵子的发酵力度，最好还是额外使用酵母粉，酵母粉和面团按照1:100的质量配比。2、...

怎么做老面馒头好吃又松软 如何做老面馒头好吃又松软
答：1、食材：中筋粉200克、酵母2克、水适量、酵种（老面）150克、中筋粉250克、水适量、碱面1克、植物油10克。2、将制作老面的所有材料混合均匀，发酵至蜂窝状，冷藏。3、取老面150克，混合主面团的所有材料，揉成光滑的面团，发酵至两倍大（用了5个小时）。4、取大约1克多碱面，用水化开，加到...

老面怎么做才松软 老面如何做才松软
答：1、和面,根据面粉的量按照说明放入一定量发酵粉。用一定量的温水把面和好,稍微软点。放在常温下发酵,差不多2小时,温度低时时间更长些。2、揉面。看到面发起来了,上面有很多小孔,就可以揉面了,这个时候把小苏打混进面粉里,一起揉到面里。面揉的越到位馒头越好吃。3、醒馒头,这时候需要把切好的...

老面馒头的做法和配方窍门
答：1、老面发酵：取中筋粉50克、酵母1克和冷水180毫升混合，搅拌均匀后放入有盖容器中，盖紧盖子。室温下静置12-15小时，老面发酵完成后会呈现酸味，且表面布满圆孔。2、次日馒头准备：将前一天发酵好的老面酵头与500克中筋粉、180毫升水混合，揉成面团（此时不添加小苏打）。3、第一次发酵：将面团放入...

面肥做馒头如何更松软
答：制作步骤：1、准备老面肥，老面肥就是上一次做面食站在盆上，用清水泡出来的面粉渣，可以将其用水泡着，用的时候倒掉上面的清水，留底部沉淀的老面水即可。2、把老面水放在碗中，加入250克面粉，再一边一点点地加入清水，一边用筷子把面粉搅拌成絮状。最后揉成较软的光滑的面团。揉面过程中视面粉干...

网友看法：

危油15590141602： 平面四连杆机构ABCD如图所示,如杆AB以等角速度ω= 1rad/s绕A轴...
贵池区殳紫：:[答案] 馒头上面会有许多泡泡 求采纳

危油15590141602： 平方面积怎么算公式
贵池区殳紫：: 算平方面积公式:1、长方形的面积=长*宽,S=ab. 2、正方形的面积=边长*边长,S=a.a=a. 3、三角形的面积=底*高÷2,S=ah÷2. 4、平行四边形的面积=底*高,S=ah. 5、梯形的面积=(上底+下底)*高÷2,S=(a+b)h÷2. 6、直径=半径*2d=2r,半径=直径÷2r=d÷2. 7、圆的面积=圆周率*半径*半径=πr^2.8、长方体的表面积=(长*宽+长*高+宽*高)*2. 9、圆柱的侧面积=底面圆的周长*高,S=ch. 10、圆柱的表面积=上下底面面积+侧面积,S=2πr+2πrh=2π(d÷2)+2π(d÷2)h=2π(C÷2÷π)+Ch..

危油15590141602： 辣椒面有热量吗
贵池区殳紫：: 辣椒面的热量一般是100克,290大卡,作为调味品,有一定的营养价值,但能量较高,减肥期间应少量使用. 虽然不同品牌的辣椒面的热量是不一样的,但是减肥期间还是少量使用,如果减肥期间想吃辣的话,可以吃青辣椒,新鲜的青辣椒的热量为100克23大卡,但是红色的干辣椒的热量会很高.

危油15590141602： 蛋挞烤出来底部软软的不起酥 -
贵池区殳紫：: 1.首先第一种情况是蛋挞底部有油,所以大家肉眼看上去感觉蛋挞底部是湿的,这是一种错觉,其实蛋挞底有油是正常现象,因为蛋挞皮一般是酥皮,在制作过程中面皮中间会加油以达到分层的效果,入烤箱之后油化掉流出来是很正常的.2.种可能就是底火可能太低了,所以导致蛋挞的下边不脆,这样制成的蛋挞底部很容易被蛋挞液浸湿,大家可以把烤盘往下放,然后温度低一些,先把底下烤好,上面上色就很容易,然后蛋挞液也不容易把蛋挞底部浸湿.