细菌为什么怕热

细菌最怕什么
答：1、病菌怕热，所以食物最好烹调后食用，避免病菌的威胁。病菌的大部分结构都是由蛋白质构成的，而蛋白质在高温下易变性，从而失去感染能力。2、酒精杀灭细菌的原理，主要是能渗入细菌体内，吸收细菌蛋白的水分，使组成细菌的蛋白质凝固，引起蛋白质的变性和沉淀，从而达到杀灭细菌的目的。

已知对人有害的细菌病毒中有没有高压锅弄不死的?
答：而有芽孢的细菌如炭疽芽孢杆菌、破伤风芽孢杆菌等，对高温高热则有更强的抵抗力，肉毒杆菌甚至能在100℃的沸水中存活5个小时。对于另外一些化学性的毒素，如龙葵碱、黄曲霉素等，高温沸水则非但不能有效杀毒，甚至会起到使毒素加速扩散、浓度加大的反作用。因此，高温煮沸并不是消菌杀毒的“万用良方”。

为什么说病毒怕热,而细菌怕冷?
答：这个说法不严谨，大部分的病毒和细菌都是怕热不怕冷的，高温可以杀死大部分病毒和细菌，而在低温环境下病毒和细菌的代谢减慢甚至进入休眠期，只要温度适宜就会开始活跃。

有人说病毒怕热,而细菌怕冷,这有什么科学依据?
答：有人说病毒怕热，而细菌怕冷，这有什么科学依据？最近，我国被新型冠状病毒的大流行所笼罩。关于该病毒的性质，媒体经常引用专家的话说，新型冠状病毒和SARS病毒一样，是感冷怕热的。事实上，所有的病毒都是喜冷怕热的。然而，为什么病毒喜冷怕热，却很少有人说。本文从化学的角度来解释，先从病毒的...

普通的细菌是怕冷还是怕热?
答：   缺铁。人们如果常常感到寒冷，可能是体内铁质不足引起。由于铁在人体内参与含铁血红素的合成，后者能提高血液携氧能力，所以缺铁者外周组织的供氧量就会减少，缺氧则会导致组织的能量代谢发生障碍，自然会因产热不足而感到寒冷。   低血压它容易引起末梢血液循环不良，手足等部位...

细菌怕冷还是怕热?
答：真菌种类繁多，有些不能在低温下存活；有些病菌只有高温才能杀死；然而，大多数细菌由于低温而被抑制生长，或者已经进入休眠期。降雪天气对抑制传染病的传播起到了积极的作用。据医学专家介绍，下雪后细菌和病毒的传播力会减弱，甲型H1N1流感、季节性流感、上呼吸道感染等疾病的发病率也会降低。低温能杀菌吗...

什么细菌是怕热不怕冷的?怕热不怕冷的细菌有哪些?
答：嗜冷菌（psychrophile），这是一类菌的总称。这类菌一般是在-15~20°C之间最适宜生长，由于这个温度段与其它菌最适宜生长的温度段相比要冷许多（普通细菌适应生长温度为25~40°C），故此得名嗜冷菌。嗜冷菌种最常见的品种有耶氏菌、李斯特菌和假单胞菌（pseudomonas）。嗜冷菌可以抵御极端的寒冷...

乳酸菌饮料可以加热饮用吗
答：乳酸菌饮料是不可以加热饮用的。乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值，而且加热后味道也不好。乳酸菌饮料可以加热饮用吗 乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称，这类细菌在自然界分布极...

为什么头发煮不烂?头发上真的有很多细菌?
答：在超高温情况下头发才会烂，但沸水也就100度左右，当然煮不烂 --- 至于细菌，看你的卫生情况了，老不洗头当然一大堆细菌了 --- 100百度时绝大多数都会死翘翘的，细菌病毒耐寒怕热，但不是百分之百！

网友看法：

金珠19885018108： 细菌有哪些? 叫什么名字? -
定南县慕刚：: 葡萄球菌,阳性格兰氏杆菌,阴性格兰氏杆菌,螺旋菌,乳汁杆菌,肺炎球杆菌,小球菌,链球菌,丝菌,大肠杆菌,厌气菌,结核杆菌,铁菌,疏菌,抗酸杆菌,双球菌,麻风杆菌,变形杆菌,放线菌,弧菌,杆菌,枝菌,肠球菌,八叠球菌...

金珠19885018108： 肉食品在什么温度下细菌不易滋生 -
定南县慕刚：: 肉食品在-7、8度时不易滋生细菌,但也只建议存放7天以内

金珠19885018108： 乳酸菌饮料能加热了喝吗 -
定南县慕刚：: 不可以.加热实验结果表明,温度对酸奶中乳酸菌的影响很大,在4度到常温的温度中乳酸菌没有太大损伤和破坏,但是温度加热到45度,乳酸菌就消失了一大半,60度乳酸菌就消失了,高温对乳酸菌的伤害很大,不论是凝固型酸奶或乳酸菌饮...

金珠19885018108： 为什么冷冻食物也有细菌?
定南县慕刚：: 大家经常有一种认识:经过低温冷冻的食物,其中的细菌能够被完全杀死,因此可以放心食用.而实际上,这种认识正给了不少致病菌以可乘之机.冷冻的确能杀死部分细菌,这是不言而喻的.但是,正如高温不能完全杀菌一样,低温冷冻也不能确保万无一失.有许多细菌耐低温能力相当强,如嗜盐菌能够在一20丈的低温里生存两三个月之久.还有一些细菌,怕热却喜寒,甚至专门在低温情况下活动、繁殖,如痢疾杆菌,在沸水中30秒即可被杀死,而在冰块中却能存活100天.食用含有这些病菌的食物,极易导致腹泻、脱水、恶心、呕吐等病症.所以,千万不能对冷冻食物放松警惕,在食用前一定要进行充分加工.能够在低温情况下生存的细菌,往往却不耐高温,适当加热即可杀死.

金珠19885018108： 酸牛奶为什么不可以加热? -
定南县慕刚：: 不要加热 乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热,超过70度时就很可能被杀灭,而失去其应有的营养价值.因此,乳酸菌 奶在食用前最好不要加温,这样既可保持其营养成分,又可尝到乳酸菌奶所特有的风味.但如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话,为了防止乳酸菌奶温度低带 来的不适,可以把乳酸菌奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温,但须注意的是,水温不宜超过正常人的体温,否则就会降低乳酸菌奶的营养价值.