碳酸钾可以食用吗

含有碳酸钾的面条能吃吗
答：你好，如果是还有少量的是可以的。如果含量稍微大一点的话，这个是不能吃的。甲中毒也是一种可怕的事，会引起腹泻，腹痛，腹胀。甚至是休克。所以说还是不要挑战极限。

拉面中的碳酸钾对人体害处
答：使得网状结构更加有韧性，可以锁住更多的淀粉颗粒和水分。它们属于食用碱,能和小麦粉中的色素类物质发生反应,使和好的面团呈浅黄色,改善面条的感观。碳酸钾用来防腐，防止即食面变质，价钱平宜，但伤害性颇强，会减弱肌肉强度 、皮肤干燥、高血压、性绪低落 、恶心……所以还是少吃方便面为妙！

为什么美铃富羊羊奶粉里有食品添加剂碳酸钾?会不会对宝宝不好?_百度知 ...
答：碳酸钾这个成分出现在这个产品里面，主要就是促进吸收，他是含有一点益生菌的意思，所以说让他综合作用，这个是没危害的，都是经过严格检测，可以放心。

以前在农村有人用草木灰制作碱水粽子,具体是怎么做?
答：很多人都那么纳闷，草木灰这类灰黑色“污垢”还可以用于制做食品类？实际上远远不止“碱水粽子”，许多特色美食里都离不了草木灰呢。咱们平常做中式点心时常会使用食用纯碱（碳酸钾），但食用纯碱全是工业化学生成的，以往并没有化工的情况下怎样解决“食用纯碱”的难题呢？草木灰就是这样现身了。草木灰是...

食用枧水的相关资料
答：枧水 中文名称:碳酸钾中文别名: 钾碱; 碳酸钾(无水):碳酸钾,标准液; 食用枧水 英文名称: Potassium carbonate 英文别名: Potassium carbonate anhydrous; Potassium carbonate hemihydrate; PotassiumcarbonateACSwhitepowder 分子式: K2CO3分子量: 138.20 CAS号: 584-08-7 密度: 2.42 熔点: 891 °C...

用碳酸钾做出来的面条是什么颜色
答：碳酸钾食用碱的最大作用是改善了面团的延展性，在面条的拉伸度上，放了碱的面团是不放碱的面团拉伸度的一倍。彻底干掉了面粉可能发酸的隐患，酸碱中和的道理就不多说了。这个作用据说是碱水面天下推广的最主要原因。开面馆的老板都是依靠碱的存在才把面条的防腐做好，才能让面团不酸，面汤不黏，面条不...

碱面和苏打的区别是什么?蒸馒头是放苏打还是碱面?
答：制作面条时，加入适量的食用碱，鲜面条就会雪白明亮，口味劲道滑爽。黄豆是比较难煮开的，可以加一些食用碱，就会迅速炖烂。小苏打是纯净物，它成份便是碳酸氢纳，碱性比较弱，物理性质不稳定，加温之后转化成碳酸钾、二氧化碳、水。小苏打有什么作用呢？运用它不稳定的特点，添加到小麦面粉中，就能够快速...

小苏打和食用碱哪个会是焯过水的菜更绿不发苦呢?
答：小苏打和食用碱都不能参与给菜焯水。应该用的是食盐，把食盐放进焯菜的水里，能达到让菜更绿不发苦的作用。

蓬灰国家禁止使用吗
答：蓬灰国家禁止使用。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较筋道一些。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制...

用碱水和面有什么好处?
答：用碱水和面，有这样几点好处：首先食用碱能收敛面筋质，使面团弹性增大。其次碱可促进淀粉的熟化，提高面条的复水性，增进面条的口感，碱能加速淀粉形成凝胶，增加面粉的粘度值。第三发面里面含有乳酸菌，乳酸菌发酵后会产生酸，所以要用碱来中和，最终的面制品食用起来也会更舒服。用白话来说用碱水和面就...

网友看法：

薄莲15350998299： 草木灰与碳酸钠可以一起食用吗? -
沈北新区钭枫：: 可以. 做拉面的时候用的就是.碳酸钾,也就是草木灰的主要成分.但是草木灰里面还有其他一些物质,比如硅酸钾.长期使用对人有害.

薄莲15350998299： 碳酸钾和碳酸钠是食用的碱面和食用的小苏打吗? -
沈北新区钭枫：: 小苏打是碳酸氢钠 ,碱面是碳酸钠,

薄莲15350998299： 炭酸钾是什么 -
沈北新区钭枫：: 碳酸钾是白色结晶粉末.密度2.428g/cm3.熔点891℃,沸点时分解,相对分子量138.21.溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇、丙酮和乙醚.吸湿性强,暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分,转变为碳酸氢钾,应密封包装.水合物有一水物、...

薄莲15350998299： 为什么碱水不能食用? -
沈北新区钭枫：: 碱水是天然碱,主要的成分是碳酸钠和碳酸钾. 适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性.碱水还有防腐作用、中和酸性等功能. 据说还有减肥作用.据说云南丽江人吃的水显弱碱性,因此,他们普遍苗条. 用食用苏打(食用碱,又称碳酸钠)和小苏打(俗称碳酸氢钠)浸泡的水可以饮用,但比例一定要妥当,否则对 身体不利.你在街头上打的早点中,那些米粥和甜沫中常常用碱调节风味.有人煮稀饭时也好放碱.经常 犁心的人可以喝这种稀饭,可减少胃酸过多的反应.但身体健康的人就不定要喝了,以防中和胃液、影响 消化.但喝了,也不会造成多大影响.浓碱水是万万喝不得的.