碱水粽是咸的还是甜的

端午节吃甜粽还是咸粽?
答：吃甜的，因为甜的代表家甜甜蜜蜜，而咸粽子代表家里不矛盾，长期和谐相处。

碱水粽的文化内涵 碱水粽的特点
答：咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异，使得粽子家族异彩纷呈。广东粽子：广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁...

碱水粽有哪些制作方法?
答：碱水粽，又称咸肉粽，是中国端午节特有的一种食品，以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。以下是碱水粽的制作方法：材料准备：糯米、猪肉、绿豆、红豆、花生、咸蛋黄、香菇、虾米、葱、姜、蒜、五香粉、盐、酱油、糖、食用油、碱水。步骤一：糯米处理。将糯米提前一天浸泡，然后沥干水分，加入...

碱水粽怎么包 碱水粽子的做法和配料介绍
答：什么是碱水粽碱水粽是粽子的一种。因食材中有碱水而得名。碱水粽含有碳酸钾，让粽子着色、增香。将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。粽子煮熟后，吃时剥去竹箬，呈现的是金黄色的。解开粽箬，就能闻到一般特有的清香味，又便于消化。比普通的甜粽子好吃。有人倾向于吃这种...

端午的粽子都有什么口味的?
答：八宝粽是粽中之王，内馅丰富多样，通常包括红枣、豆沙、莲子、坚果等多种材料，色彩斑斓，口感丰富。而碱水粽和白粽则较为简单，碱水粽以碱水浸泡糯米，口感独特；白粽则不加任何馅料，保留了糯米本身的香味。粽子的口味和馅料在不同地区有各自的特色，南咸北甜的特点明显。无论甜咸，粽子都是端午节...

碱水粽的碱水是什么
答：碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。二、碱水粽要用碱水泡多久碱水粽的糯米要用碱水泡一个晚上。碱水粽一般都会提前一夜将糯米用碱水浸泡，浸泡好后的糯米略微发黄，将水分沥干之后即可包粽子，粽子的馅料除了糯米之外，还可以添加红枣或者是豆沙，有些地区喜欢吃咸的，也可以加入咸蛋黄，或者是咸肉。三、...

粽子有哪些馅料,粽子馅料种类大全
答：3、碱水粽 咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等。4、百香果粽子 百香果粽子：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。5、什锦粽子 材料：糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋、五花肉、...

粽子最初是甜的还是咸的
答：粽子最初是无味道的，就是纯用米做成的，后来慢慢发展在有了甜味和咸味。早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉...

粽子加什么配料好吃
答：按照口味来说，粽子一般就是甜咸之分，而到馅料的使用上就花样百出了。比如鲜肉棕、蜜枣棕、杂粮棕、碱水棕、水晶棕、豆沙棕、八宝棕、紫薯玉米棕、香菇鸡肉棕、水果棕等等。粽子要在煮之前放一点食用碱和食用盐，碱和盐溶于水中后，盐引出糯米的香甜味，碱可以使糯米更加软糯，那么多加这2样料煮...

网友看法：

向筠17758084966： 碱水粽子的做法,碱水粽子怎么做 -
天峻县常史：: 材料:糯米280克,蜜红豆半杯,枧水50克,(枧水25克~煮),硼砂2克,粽叶40叶,粽绳1串 *洗净的粽叶20叶,粽绳1串 做法做法: 1. 将糯米洗净后加水浸过夜 2. 将浸过夜的糯米沥干后,加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀,后停放2小时 3.把蜜红豆做成小球状 4. 取2片粽叶相叠后折成杓状,填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆,然后又加多一汤匙枧水米,再将粽叶折合成内空状的粽型后,以粽绳绑好备用 5. 锅中加水煮开,然后加入枧水25克搅拌均匀,放入红豆枧水粽(水必须该过粽子)加盖煮3小时(中间如果水变少了可以自行添加热水),好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分.

向筠17758084966： 粽子是甜的还是咸的
天峻县常史：: 粽子既有甜的也有咸的

向筠17758084966： 怎样包碱水粽子 -
天峻县常史：: 碱水粽子的制作材料:糯米20000克,食碱5克,绵白糖250克,鲜箬叶1000克,席草4O根(每根长1米).碱水粽子的特色:色泽橙黄,晶莹透亮,入口软糯,味甜而具有箬叶的清香.此粽除拌糖吃外,还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原...