真空包装的粽叶为啥那么绿

买的真空包装的新鲜粽叶,保存了一年都是绿的正常吗
答：买的真空包装的新鲜粽叶，保存了一年都是绿的正常。如果保存了一年的新鲜粽叶，而其仍然呈现绿色，说明真空包装有效地阻断了氧气的进入，减缓了粽叶的氧化速度，从而延长了其保鲜期，是正常的。

真空包装的棕叶也要用开水煮一下吗
答：在黄叶或干叶中存在的叶绿素脱镁衍生物，当存在足量的锌或铜离子时，它们可与锌或铜形成绿色络合物。粽叶的返青加工，正是以氯化铜、氯化锌、焦亚硫酸钠等为络合试剂，通过干粽叶挑选、络合返青、清洗、酸泡、再清洗、沥干、真空包装而成。

粽子蒸熟后粽叶还是绿色有问题吗-粽子蒸熟后叶子还是绿的正常吗
答：为了保持树叶的新鲜美观，一些商家采用化学染色的方法，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，使失去原有色泽的叶子变绿，使其表面光亮翠绿。但是，人体内铜的过量或长期摄入会使大量的铜元素在肝脏积聚，造成铜中毒。这种症状不易察觉，一旦发病可能致癌，甚至危及生命。 粽叶保鲜主要有两个原因，一...

为什么棕子叶煮熟了还是绿色的,有毒吗?
答：这种不会变色、发黄的粽叶往往都是用硫酸铜浸泡过的，很多不良商家为了保证粽叶的卖相，都会用硫酸铜对粽叶进行染色，使它始终翠绿。使用这样的粽叶对我们的健康是有不利的，所以我们平时在购买粽叶的时候一定不可仅凭外观来挑选粽叶，这样很容易就会买到这些染色了的粽叶。超级生粉是什么淀粉 超级生粉也就...

棕子叶是干的好还是真空的好
答：干粽叶是随自然气候干燥的，其口感和风味会因为气温潮湿等原因有所不同。干粽叶比较薄，遇水容易开裂，使用前需要用水泡软。干粽叶的独特口感和风味适合一些传统的粽子口味，如豆沙粽、蛋黄粽等。真空粽叶是经过高温加工制成的，具有保鲜效果好、易于储存、卫生安全等优点。真空粽叶外形紧凑，可以减少储存...

如何挑选健康粽叶?八招避开返青粽叶!
答：千万别看粽叶的颜色，真正健康的粽子呈现一种暗黑色或者暗黄色，不可能是那种碧绿色，闻一闻味道的话，健康粽子带有浓浓的棕香，而那些带有异味的粽子，比如说不清的香气以及硫磺味的粽子千万不要购买。用返青粽叶包的粽子，吃了之后可能会直接引起铜中毒，那么导致肾衰竭死亡的可能性就会增加。

粽叶的储藏方法
答：粽叶都是青青的，放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原。一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果。市场上的粽子多用芦苇叶、...

为什么有的粽子叶煮出来还是绿的呢
答：煮好的粽子叶应呈现一种棕绿色。一些不法商贩会用硫酸铜将粽子叶染成嫩绿色。虽然好看，但有重金属超标风险，千万不要买。将同样的粽子叶分成两组，分别用清水和硫酸铜溶液浸泡三天，效果如下图，所以买粽子和找对象一样，不能只看外表。

用盐水泡过的粽叶煮出来是绿色的吗?
答：而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。这种症状不易觉察，一旦发病就有可能致癌，甚至危及生命。粽子叶煮出来是绿色的能吃吗 市场上销售的速冻粽子、真空粽子、熟制粽子，无论是用什么样的粽子产品，都极少采用新鲜粽叶，因为每年的粽子消费季节都在端午节前后，而粽叶采摘季节...

端午如何正确选购粽子
答：粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，那可能有猫腻，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。第三招：天气湿热，不要闷起放 粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子（常温粽子），要根据所购买的粽子...

网友看法：

常娄13658197870： 端午节吃粽子,有什么讲究?
郎溪县孔奋：: 在市场上挑选粽子时要谨慎,像一些呈现翠绿色的粽子,很可能是“返青粽”.大成国学院温馨提示一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿,在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂,让已经失去原色的粽叶返青.粽子一定要熟透了才吃煮粽子在水开了...

常娄13658197870： 学包粽子不会 -
郎溪县孔奋：: 首先要准备好粽子叶,老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶.过去,粽子叶都是老人们去自己摘的,现在北京城周边没有芦苇荡了,这粽子叶也只有去超市买了.很多人认为粽子叶越绿越...

常娄13658197870： 我包的粽子为什么一个粽子上面2片粽叶有的发绿有的发黄,为什么? -
郎溪县孔奋：: 可能是你的粽子 一面泡在水里 一面在上面没有多少接触水