烘焙碱是氢氧化钠吗

氢氧化钠是片碱吗
答：氢氧化钠，通常被称为烧碱、苛性钠，是一种常见的碱性化合物。它经常被用于工业生产中，如肥皂制造、造纸、石油精炼等领域。然而，它与片碱是不同的物质。片碱，学名碳酸氢钠，是一种白色固体，常见于厨房中作为烘焙粉。它在烘焙过程中作用于发酵剂，帮助面团膨胀。与氢氧化钠相比，片碱的碱性要弱得多...

烧碱和食用碱有区别么。
答：烧碱，亦称为氢氧化钠，是一种具有强烈腐蚀性的强碱，不适合食用且不能直接接触。它主要用于化工、制药、纺织等行业。食用碱，通常指的是碳酸氢钠，也就是小苏打，它是一种弱碱性物质，常用于烘焙中作为膨松剂，帮助面食如馒头、面包等变得蓬松。这种食用碱在超市和粮食店通常容易购买到。

碱跟小苏打有什么区别
答：碱和小苏打有明显的区别。碱和小苏打是不同的物质。碱是一类化学物质，通常指的是碱金属氢氧化物，如氢氧化钠等。它们具有强烈的腐蚀性，并且在溶解时会产生强烈的热量。碱在日常生活中的应用相对较少，主要在工业、制造业等领域有所应用。小苏打则是一种较为温和的化学物质，它的化学名称是碳酸氢钠...

碱和小苏打是一种东西吗
答：小苏打是碱的一种，但并不是所有的碱都是小苏打。例如，氢氧化钠（苛性钠）和氢氧化钾都是碱，它们在工业上有广泛的应用，如制造肥皂和纸张。碳酸钠（苏打）和碳酸氢钠（小苏打）也是碱性物质，但它们的化学性质和用途有所不同。氨水也是一种碱，常用于清洁和工业应用中。总结来说，小苏打是碱性物质...

氢氧化钠是什么
答：氢氧化钠在工业上有着广泛的应用。它可以作为重要的化工原料，用于生产各种化学品，如洗涤剂、肥皂、纸张和人造纤维等。此外，氢氧化钠在纺织、印染、食品加工等行业中也有着重要的用途。例如，在食品加工中，氢氧化钠可以用于制作面包和烘焙食品，帮助提高食品的口感和质地。除了工业应用，氢氧化钠在实验...

为啥烘焙碱比氢氧化钠贵那么多?
答：这是因为烘焙碱是一种采用于食品加工的原料。氢氧化钠是一种大工业产品。他们的目标市场是不一样的，所以价格就会不同。

食用小苏打和食用碱有什么区别
答：1. 化学性质：食用小苏打和食用碱的化学性质有所不同。食用小苏打，即碳酸氢钠，能够在加热或与酸性物质反应时产生二氧化碳，从而帮助食品发酵。而食用碱，通常是指碳酸钠或氢氧化钠，它在食品加工中主要用于改善食品结构、增加食品的松软度以及作为防腐剂。2. 作用：食用小苏打在烘焙中常用于制作面包、...

化学里烧碱纯碱苏打小苏打之类的玩意的原名是什么,化学式是什么(高中...
答：在化学实验中，氢氧化钠常作为酸性气体的吸收剂，例如用于吸收CO2或SO2。需要注意的是，氢氧化钠与二氧化碳反应时，若二氧化碳过量，会生成碳酸氢钠（NaHCO3）；如果二氧化碳不足，则生成碳酸钠（Na2CO3）。2. 碳酸钠，化学式Na2CO3，俗称为苏打、石碱或纯碱，是一种白色固体，溶解性良好。它常用作烘焙中...

烧碱与纯碱是同一种物质吗?
答：1. 烧碱和纯碱虽然名称相似，但它们实际上是不同的化学物质。2. 烧碱，即氢氧化钠（NaOH），是一种具有强烈腐蚀性的强碱。它通常以片状或颗粒形式存在，能轻易溶解于水，并吸收空气中的水分。烧碱溶液对皮肤有灼伤作用，对衣物有腐蚀性，甚至能够溶解玻璃，留下白色痕迹。3. 烧碱在多个领域有着广泛的...

碱盐有哪些
答：碳酸钠（纯碱）是一种典型的碱盐，它在日常生活中广泛应用于洗涤、玻璃制造等领域。由于其较强的碱性，还可以用于中和酸性物质。此外，碳酸氢钠也是一种常见的碱盐，俗称小苏打。它具有温和碱性，在食品加工、烘焙以及家庭清洁中有广泛应用。此外，氢氧化钠也是一种重要的碱盐，在工业领域中被广泛使用于...

网友看法：

苏肯17376163143： 请问 烧碱 是什么来的???是不是小苏打粉呢??求解… -
梅里斯达斡尔族区云竹：: 烧碱的成份是氢氧化钠,又称火碱、苛性钠,是一种腐蚀性很强的强碱.小苏打的成份是碳酸氢钠,可以用来做发酵粉蒸馒头等食品.

苏肯17376163143： 什么是氢氧化钠?有何特性? -
梅里斯达斡尔族区云竹：: 就是日常所说的烧碱或者是火碱,碱性很强,是工业上最常用的＂三碱＂之一,另两个是＂碱石灰(Ga(OH)2)和纯碱(Na2CO3),烧碱又称苛性钠,学名氢氧化钠,为氯碱工业的主要产品.是一种重要的强碱性化工原料,纯的无水氢氧化...

苏肯17376163143： 什么是火碱,小苏打与苏打有什么区别 -
梅里斯达斡尔族区云竹：: 火碱是氢氧化钠,化学式为NaOH,俗称烧碱、火碱、苛性钠,为一种具有强腐蚀性的强碱,一般为片状或块状形态,易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液. 小苏打和苏打是碳酸氢钠和碳酸钠,属于碳酸盐,区别在于分子式不同. 苏打[碳酸钠]是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性.它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水.在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速分解. 小苏打[碳酸氢钠]是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性.在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳. 应该是小苏打碱性强些 苏打Na2CO3 小苏打NaHCO3(加热生成二氧化碳)

苏肯17376163143： 碱粉是不是苏打粉 -
梅里斯达斡尔族区云竹：: 不是,碱主要是氢氧化钠,