炸油条怎么炸好吃松软
油条怎么炸才能又软又好吃
答:1、取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油条膨松剂,加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀。面粉最好是选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,这样可以让油条的口感更好,既有韧性又十分的柔软。泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了。2、另取个小碗,向小碗当中加入3克酵母和6...
怎样炸油条又软又蓬松
答:充分发酵拉薄 发酵至面团两倍大,并且有密集的蜂窝状,这时候手指戳进去不会回软,这就代表发酵好了,然后在案板上抹油,将发酵好的面团取出,直接拉长,拉薄,稍微擀一下切成宽条状,将两个宽条叠在一起,制作成油条胚,这样的油条胚经高温炸才会蓬松鼓起。油温要合适 炸油条是非常费油的面食,而且...
怎么炸油条又软又好吃
答:1、准备食材:面粉,温牛奶,鸡蛋,泡打粉(小苏打也可以),酵母,食用油,盐。2、盆中加入1kg面粉,加入一克酵母,2克泡打粉(或小苏打),打入一个鸡蛋,用筷子不停搅拌,边搅拌边加入温牛奶(也可以用温水,用凉水或凉牛奶和出的面团发硬,口感不好),搅拌成面絮状,加入适量的食用油,用手揉成...
炸油条怎么做又软又好吃
答:1、将面粉倒入盆中,再加入干酵母,拌匀。2、加入温水,边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些,但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动,面越上劲越好。3、加入调料、葱姜末,磕入一个鸡蛋,再继续搅拌。4、搅拌好后,盖上,饧上半小时到一小时,等酵母发面。5、等面表面起了好多泡泡,开始准备炸。坐锅...
油条怎么做好吃又松软
答:油条怎么做好吃又松软 材料:面粉、酵母、糖、泡打粉、食盐、鸡蛋、小苏打、油、牛奶。做法:1、酵母糖,泡打粉,盐,鸡蛋,小苏打,油,倒入盆里,搅拌均匀。2、再加入面粉,牛奶,面团和软些,醒发一个小时。3、然后用面坯擀长方形,用刀切小条,用筷子在中间按压一下。4、之后将面坯两端抻一下...
油条怎么做才松软好吃?
答:中筋面粉:500克 温水:约250毫升(根据面粉吸水性调整)泡打粉:5克 食盐:5克 糖:10克(可选,增加甜味)食用油:适量(用于炸油条)步骤一:和面 将面粉过筛放入一个大碗中,确保面粉细腻无颗粒。在面粉中加入泡打粉和食盐,混合均匀。分次加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。用手揉成...
如何炸油条又脆又蓬松窍门
答:1.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水,右手握起拳头,用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里,揣均匀。2.油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3.加入泡打粉可以让油条蓬松。泡打粉是一种蓬松剂,主要作用就是让油条变的...
怎么炸油条更酥脆
答:1、炸油条时别用冷水和面,也别用热水烫面,用温水才最合适。另外在和面的时候,要在面粉中放入食用盐,再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面,一边加水一边搅拌,这样和出来的面絮才会比较均匀,面团不需要怎么揉搓就会很光滑。2、发面的时候,盖上保鲜膜,不要直接用锅盖。锅盖会露出...
炸油条怎么做比较好吃?
答:炸油条是一种非常受欢迎的中国传统早餐食品,它外酥里嫩,口感松脆,搭配豆浆、粥或者咸菜,味道更佳。要想做出好吃的油条,不仅需要掌握正确的配方,还需要精湛的炸制技巧。以下是一份详细的炸油条指南,帮助你在家中也能制作出美味的油条。材料准备:中筋面粉:500克 温水:约250毫升 泡打粉:5克 食...
怎样炸油条方法和步骤
答:1、面团和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃。4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条...
网友看法:
金炎19295296751:
在家自己炸油条的方法? -
千山区汝委:: 手把手教你做无需泡打粉的安心油条,妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦!
金炎19295296751:
怎样做油条松软好吃 -
千山区汝委:: 油条的做法步骤1. 将Baking Powder(泡打粉)、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀,静至10分钟左右;加入面粉,揉2-3分钟(不必揉得很光滑,可在手上抹少许油防粘),加盖室温放置两小时;再揉光稍压扁,加盖,至冰箱...
金炎19295296751:
怎样把油条炸得又大膨松而直? -
千山区汝委:: 油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘连在一起,两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上...
金炎19295296751:
油条怎么做好吃有蓬松 -
千山区汝委:: 主料 普通面粉 500G 鸡蛋 1颗 盐 8G 无铝泡打粉 4G 小苏打 4G 油 15G 水 250G 自制蓬松酥脆大油条的做法步骤 自制蓬松酥脆大油条的做法图解11. 面团收圆放到盆里,上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置.原方说要静置20分钟,第一次照做以后...