炸带鱼怎么腌制入味

干炸带鱼窍门
答：第1步、带鱼两条剪去鱼头、尾和背部的长鳍，再剪开鱼腹去除内脏和黑膜，清洗干净并控干水分后剪成长短均匀的段状，放入切好的葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、少许白糖搅拌均匀腌制30分钟左右，中间多搅拌几次使鱼肉均匀入味 第2步、取适量的淀粉和面粉（比例为3:1）放入碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀，...

炸带鱼前要腌吗?
答：1、将我们买回来的带鱼，把它里面的内脏去除干净然后进行清洗，将它们切成一个个大约8cm长左右的小块。2、将这些切好的带鱼，全部放到一个小盆当中。在这个盆里面我们要加入适量的食用盐、姜、葱、料酒以及适量的生抽，把这调料和带鱼放到一起搅拌均匀之后，放在一旁腌制两个小时左右。3、我们准备一个...

自制香炸带鱼
答：香炸带鱼 食材: 带鱼,淀粉,鸡蛋2个,料酒,洋葱,花椒粒,八角,盐,蒜片,姜片。 做法: 1、带鱼清洗干净,内脏一定清洗干净,蒜和洋葱,姜切好备用。 2、先腌制,带鱼里加入一勺料酒去腥,蒜片,姜片,洋葱丝,花椒,八角,盐少许腌制一晚。 3、腌制好的带鱼先在鸡蛋液里裹一下,再在淀粉里裹一下,不要裹太多淀粉,厚...

如何做干炸带鱼
答：腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。请点击输入图片描述 3 在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。请点击输入图片描述 4 平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。请点击输入图片描述 5 小火炸制表面金黄的时候翻面。请点击输入图片描述 6 双面炸...

带鱼油炸之前怎么腌制
答：炸带鱼的烹饪方法:1.将带鱼洗净,去头去尾后清除内脏;2.将带鱼切成长度均匀的块状,放入盐、料酒、生抽、少许胡椒粉,翻拌均匀后腌制25-30分钟。腌制完成后在带鱼表面裹上一层薄薄的面粉;3.锅加热,倒入食用油,油温六七成热时,放入带鱼,不着急翻面,待稍微定型后翻面再炸;4.中小火将带鱼炸至金黄时捞...

炸带鱼前怎么腌制带鱼
答：1、带鱼段剪鳍，去内脏及腹内黑膜。2、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟。3、准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中。4、小锅中倒适量油，中火加热，取两粒姜末扔入油锅中，能迅速浮起来就是油温合适了。5、将裹着淀粉的带鱼段放入油锅中，先...

干炸鱼怎么做
答：干炸鱼怎么做 干炸带鱼 带鱼段划刀葱姜丝料酒抓匀，盐，花椒，白胡椒粉，一勺生抽，抓匀腌制15分钟以上 盐，一勺生抽，抓匀腌制15分钟以上 挑出葱姜丝加一勺淀粉打匀带鱼段表面浮着一层薄薄的淀粉即可，6层油温下鱼段炸到定型变色后翻面两面金黄盛出油温升高快速复炸 ...

炸带鱼怎么做,才能使炸出的带鱼金黄酥脆呢?
答：油炸带鱼所需要的一些原材料有带鱼，生姜洋葱，柠檬汁，食盐，料酒，食用油，淀粉等等。我们将带鱼清除内脏，然后改刀成5厘米左右长度的小段清洗干净，沥干水分备用，将带鱼倒入一个容器里面，加入适量的食盐料酒，洋葱姜片，柠檬汁进行简单的腌制入味，此步骤就是为了能够更好的去除带鱼的鱼腥味。将带鱼腌...

炸带鱼的步骤及腌制方法?
答：1、先将带鱼洗干净 切成大小一样的段。2、放到盘子里 加入葱、姜、蒜、料酒、酱油腌制10分钟左右。3、然后拎出来 控控水，放到有干面粉的碗里两面都沾满面粉。4、待锅热了 倒入油 把鱼段放进锅里 两面炸到微黄 （炸的时候注意 ：炸一面的时候不要一直翻动它 待鱼炸到微...

鱼怎样炸才能入味?
答：【具体步骤】：1.先将带鱼的鱼头去掉，然后清洗干净，尤其是里面的黑膜一定要去除干净。2.将带鱼用剪刀剪成段，放入盆中，然后放入切好的葱姜，再放入一勺食盐，适量的料酒，用手抓拌均匀，然后腌制30分钟，中间也可以翻拌两次，这也是炸带鱼最重要的一步，直接影响了炸带鱼的成品质量。3.准备三个...

网友看法：

咸贪18575172880： 炸带鱼的方法 -
屯昌县薛侦：: 首先把带鱼的内脏拿出来,洗干净带鱼切块后放料酒和少量盐腌半小时,准备适量面粉,开火上锅放入油,可以多放点油,油温在七十度时把带鱼块沾上面粉,把多余的面粉抖下来,放进油锅里炸,这样一块一块地放入,等鱼定型后再用锅铲背面轻轻地推,一直到带鱼炸黄控油就行.放面粉的目的是带鱼不容易沾锅,也容易炸出成块的带鱼,不会碎,所以要用干面粉裹鱼,不要用面糊裹鱼,只要薄薄的一层面粉就可以.

咸贪18575172880： 怎样做炸带鱼的方法,请教一下? -
屯昌县薛侦：: 香脆炸带鱼 食材明细:主料带鱼约500克辅料脆皮炸粉适量姜少许调料油适量料酒少许胡椒粉少许盐少许步骤如下:备好带鱼,脆皮炸粉.洗干净的带鱼,用厨房纸吸去水分,放姜,胡椒粉,盐,料酒拌匀腌制一会儿.然后将带鱼沾上一层薄薄的脆皮炸粉.锅中放适量的油加热至六成,放带鱼下去炸,待定形后才翻动.炸三分钟左右,也可按个人喜好,炸至两面金黄酥脆就可以了.

咸贪18575172880： 怎样炸带鱼更好吃? -
屯昌县薛侦：: 炸带鱼的做法: 1. 将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分;2. 剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中;3. 碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味;4. 将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起;5. 待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐. 炸带鱼的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1000克. 食物相克带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食.

咸贪18575172880： 干炸带鱼怎么做好吃?
屯昌县薛侦：: 主料:带鱼 配料:盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉 制作: 1、 带鱼去内脏洗净控干水分. 2、 带鱼切段,用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味. 3、 鱼两面拍干淀粉,放入7成热的油锅中,炸至两面金黄即可. 糖醋带鱼也很简单,带鱼炸好以后,另起油锅,爆香葱姜,加小半碗水,加盐、白糖、米醋煮开,放入炸好的带鱼烧至锅内汤汁收干时起锅

咸贪18575172880： 干炸带鱼窍门 -
屯昌县薛侦：: 炸带鱼香炸带鱼是一道家常菜肴.带鱼肉厚刺少,营养丰富,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,尤其适老人、儿童食用.成品外酥里嫩,口味鲜美广受全国各地人们的喜爱.原料:带鱼、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、葱、姜、花生油、...