清蒸鲈鱼的正确方法

蒸鲈鱼的做法蒸几分钟
答：具体步骤: 1.鲈鱼洗净,切花刀。 2.鲈鱼内外都抹上盐、料酒、加葱姜腌制十分钟。 3.腌制好后将水倒掉、可将鲈鱼表面稍微冲洗一下。 4.鲈鱼放盘中换上新的葱姜片,加点胡椒粉会更鲜美,水开后上锅蒸10分钟。 5.倒掉蒸出的水分,表面淋上蒸鱼豉油,铺满底部即可,不需要太多。 6.撒上葱丝(可提前用清水浸泡一...

怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的清蒸鲈鱼?
答：新鲜鲈鱼，洋葱，小葱，姜，香菜根，胡椒粉，葱油，盐，蒸鱼豉油，花生油 准备工作：小葱葱白部分切段，姜切丝，准备香菜根。香菜根和洋葱切片后倒入蒸鱼豉油浸泡（会出水，稀释盐味，又非常香）。1、处理鱼：鱼鳃，鱼腹部黑膜，鱼身黏液刮干净.从背部脊骨处纵向开一刀（鱼鳞一定要仔细清理，有的会在...

清蒸鲈鱼的正确做法清蒸鲈鱼的正确做法是什么
答：1、将鲈鱼洗干净备用。2、用刀从肚子的内部往外剖开，注意不要剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，同时再将一个香葱洗净后，挽成葱结。3、生姜清洗干净后，削去生姜的皮，然后将切成细细的丝，处理好的鲈鱼，鱼背朝上放在一个准备上锅蒸制的盘子中，淋上适量的...

蒸鱼的方法和正确步骤是什么?
答：清蒸鲈鱼】准备食材：鲈鱼、葱、姜、香菜、辣椒、蒸鱼豉油、食用油。具体做法步骤如下：文章图片3第一步：准备一条4斤重的大鲈鱼，将鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，全部清除干净后，用清水多冲洗几遍，将鱼肚子内的血水清洗干净，沥干水分，放在案板上，顺着鱼骨，在两侧背部各开一道，便于后期腌制入味。文章图片...

清蒸鲈鱼的正确做法
答：清蒸鲈鱼做法步骤如下：材料准备：小葱1颗、生姜2片、红椒少许、盐3颗、料酒半勺、李锦记蒸鱼豉油2勺、菜盘等。1、鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀。2、保证受热均匀，背上切花刀。3、鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜。4、蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10...

䒱鱼的方法和正确步骤是什么?
答：清蒸鱼的用料：鲈鱼1条、葱5根、姜1块、蒸鱼豉油2勺、食用油1勺 清蒸鱼的做法 1、材料集合 2、姜切丝，葱切段 3、把葱切成细丝，这个很重要 4、鱼身上两面各切三刀，塞入姜片 5、找一口适合大小的锅，能把鱼连容器一起放进去 水开以后再放鱼，盖锅盖大火蒸8分钟，中间不要打开锅盖 6、取出...

清蒸鲈鱼的正确做法
答：清蒸鲈鱼的正确做法如下：材料准备：豉油（50毫升）、料酒（2茶匙）、葱段、姜片（5克）、柠檬（1个）、盐、油（适量）、豆豉（少许）等。1、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。2、切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，...

清蒸鲈鱼的正确做法是怎样的,有哪些需要注意的?
答：清蒸鲈鱼的做法：备用食材：鲈鱼1条，大葱1段，生姜1小块，料酒适量，红辣椒1个，蒸鱼豉油2勺，香醋1勺，植物油适量；制作过程：第一步，首先一条鲈鱼事先给去除内脏以及其他不能食用的部分，然后置于流动的水下冲洗干净血水，注意其中的黑膜一定要去除干净，否则腥味中，洗净的鲈鱼控干水分待用；第二...

正确的蒸鲈鱼方法
答：主料：鲈鱼1条。辅料：植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根。步骤：1、准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。2、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。3、姜和葱切成丝备用。4、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。5、锅内加上适量的清水。6、把鱼放锅内。7、盖上锅盖，开火...

清蒸鲈鱼的正确做法家常简单
答：1.选购鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道家常菜，那么首先需要选购新鲜的鲈鱼。选购时应该要选表皮光滑，眼珠清澈，无异味且有弹性的鱼，最好直接到鱼市场或超市现场挑选。2.处理鲈鱼 选好鲈鱼后，需要对其进行处理。首先，将鲈鱼的内脏、鳞片等处理干净，洗净后备用。其次，用菜刀沿着鲈鱼的背骨划开，使其变成两片，...

网友看法：

却亲18274096422： 清蒸鲈鱼的做法?
道县梁溥：: 材料: 鲈鱼1条,生姜一大块,葱2棵,酒、大喜大鲜味汁、橄榄油 装饰用的小红椒 做法: 1、鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净; 2、生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀; 3、在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用太多; 4、在鱼身的花刀口放上姜片,上面铺上葱段和姜丝,碟子上铺葱段,鱼放在葱段上面; 5、锅里烧开一锅水,放进鲈鱼; 6、大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟,出锅; 7、把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉,倒掉碟子里的汤汁; 8、在鱼身上面铺上葱丝和红椒; 9、另起一小锅,倒入1大勺子的橄榄油,烧热; 10、倒入大喜大鲜味汁,小火烧开; 11、趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上; 12、趁热吃,冷了就不好吃啦!

却亲18274096422： 求清蒸鲈鱼的做法
道县梁溥：: 制作过程: 1、将鲈鱼去鳞、出去内脏,在鱼的背部开一刀,洗净待用. 2、将鱼平放腰盘上,淋少许酱油、黄酒、胡椒粉和精制油,撒上葱丝、姜丝、红椒丝 3、隔水大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来 4、蒸出锅后,在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝 5、上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上.

却亲18274096422： 清蒸鲈鱼的做法是什么?
道县梁溥：: 做法:鲈鱼宰杀洗净后控干水分,用精盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味.火腿、水发香菇均切片.葱切长条,姜切片.依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片,淋上少量色拉油.大火蒸约15分钟取出,滤去原汁,去掉葱和姜片,把鱼放在盘内.炒锅烧油浇鱼身上.炒锅再上火,烹入绍酒、清汤、精盐、胡椒粉、味精,水淀粉勾芡,淋入香油,一并浇在鱼身上,香菜或葱丝围在鱼尾处即可.

却亲18274096422： 如何蒸鲈鱼 -
道县梁溥：: 制作材料 鲈鱼1条(约500克)、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只. 花生油15克、生抽王(酱)30克、胡椒粉少许 1.鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜、红椒切米,葱切花,把冬菜、姜米,红椒米撒入鲈鱼上面. 2.锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆...