河南菜谱大全

豫菜、河南菜的经典菜谱有哪些?
答：豫菜、河南菜的经典菜谱有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、...

河南家常菜大全
答：河南家常菜有：凉拌菜、红烧大鲤鱼、烩面、香菇炒包菜、梅菜扣肉。1、凉拌菜 河南家常菜菜谱大全中，最常见的凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌猪耳、凉拌木耳、凉拌鸡丝、凉拌牛肉等。凉拌菜以清爽的味道和简单的制作方式为特点，注重食材的原汁原味。通过凉拌的方式，可以保持食材的原味，增添口感的层次感。2、红...

求豫菜河南菜的经典菜谱
答：河南菜的经典菜有：开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”、洛阳的“牡丹燕菜”、安阳的“炒三不粘”、豫南的“桂花皮丝”、炸核桃腰、铁锅蛋、瓦块鱼、两做鱼等，这些历史悠久的地方名菜，至今仍名扬遐迩，为中外人士所赞扬。虽然，河南菜品没有被列入”八大菜系“， 但是河南菜在我国中原地区还是非常有特色的...

河南八大碗有哪些菜系?
答：河南八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉﹔四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。河南八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法，河南浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味，并结合汉人饮食习惯传承下来。

跪求单位食堂菜谱,每天四餐:早、中、晚、夜,约有20人吃饭,每月7000元费 ...
答：星期五 早餐：菜包子是早餐的主食，搭配牛奶或豆奶。中餐：米饭作为主食，搭配炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子作为主食，西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐作为菜肴。星期六 早餐：面包是早餐的主食，搭配牛奶或豆奶，并附赠煎鸡蛋一个。中餐：米饭作为主食，搭配五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

正宗河南八大扣碗菜谱
答：正宗河南八大扣碗菜谱包括：东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。河南八大碗，包括四荤四素。四荤以猪肉为主，四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分别为：东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、...

豫菜菜谱大全
答：豫菜菜谱：河南名菜面炕鸡 材料 新鲜宰杀的走地鸡1只，盐，现磨花椒粉，鸡蛋，红薯淀粉，干辣椒，葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，芹菜，蒜苗，香菜 做法 1、鸡斩大块，加入盐、现磨花椒粉、姜末抓匀腌制30分钟。2、鸡蛋磕入红薯淀粉中，加少许盐和现磨花椒粉，静置20分钟拌匀。3、将鸡块裹匀淀粉...

河南省美食
答：河南好吃的有：一、河南烩面。早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。二、高炉烧饼。高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是...

小美下厨房菜谱大全
答：1. 红烧肉是一道广受欢迎的大众菜肴，几乎每个菜系都有其独特的红烧肉风味。主要采用五花肉，也可以用猪后腿肉替代。这道菜选用肥瘦相间的三层肉为原料，通常使用砂锅烹饪。红烧肉肥而不腻，香甜松软，富含营养，口感独特，令人回味无穷。2. 胡辣汤是河南早餐中常见的一种传统汤品，以其独特的风味著称...

小美下厨房菜谱大全
答：1、红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。2、胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤...

网友看法：

危股15154793897： 河南大锅荤菜都有什么种类 -
番禺区谭莲：: 杂烩菜,河南也简称烩菜,大锅菜.是河南人最爱吃的菜品之一.把原材料放入锅内乱炖,制作成鲜美可口的烩菜!因为可以大锅大量一次性制作,所以待客时也经常把烩菜作为菜品首眩传说关于它

危股15154793897： 河南家常菜做法?不要那些用很多料的. -
番禺区谭莲：: 黑椒桂花肉的做法详细制作步骤 春节食谱黑椒桂花肉的做法由饭菜的小编为您提供: 1.夹心肉洗净沥干水分 2.切成均匀的薄片 3.准备红薯粉 4.用一半的红薯粉调成水淀粉 5.放入碗中,和盐,料酒,水淀粉和鱼露一起拌匀腌制2小时 6.腌制好的肉片均匀的沾上红薯粉 7.热锅倒入油,温油,把肉逐个下入锅中 8.煎炸至变色捞起 9.等油温升高后下入炸成颜色变黄口感香酥后捞起 其他河南菜做法请参考 河南菜的做法大全 http://www.fancai.com/cx-%E6%B2%B3%E5%8D%97%E8%8F%9C/

危股15154793897： 河南郸城人的家乡特色菜及做法
番禺区谭莲：: 你好啊,你的问题是 河南郸城人的家乡特色菜及做法,我觉得呢,河南郸城人的家乡特色菜是很美味的,特别是那种拉,让人回味无穷,这样就好了,你可以看看河南菜的做法大全http://www.fancai.com/cx-%E6%B2%B3%E5%8D%97%E8%8F%9C/这个河南菜的做法吧,这样你就会知道要准备什么材料的哦,这个河南菜的做法,他是每天都有小更新的做法的哦,肯要肯定能帮到你.

危股15154793897： 活辣汤的做法大全 -
番禺区谭莲：: 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝.它源于清代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新.至今你若行走在洛阳大街小巷口,随处都能见到它的身影.小小一碗胡辣汤,缘何会历久不衰呢?它以大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐时...

危股15154793897： 大对虾怎么做好吃 -
番禺区谭莲：: 1.油焖大虾 所属菜系: 鲁菜 配料: 主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作: 锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴).待汁将尽时,取出大虾...