河南十大特色菜

河南的经典菜和代表菜有哪些?
答：熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了，然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。二：炸紫酥肉 这道菜距今...

河南十大名菜介绍
答：马头章鱼是郑州一道历史悠久、风味独特的小吃。该菜以新鲜章鱼为原料，加上豆芽、黄鱼虾等配菜，再加上各种调料一同烧制而成。马头章鱼口感鲜嫩、味美爽口、营养丰富，是一款集地方风味、美食文化和营养价值于一体的河南特色小吃。5. 河南烩面 烩面是河南省西南部城市信阳的传统面食。以面条为主料，加上牛...

河南是什么菜系?
答：豫菜，亦称豫宴，是指根植于中原文化的河南菜系。这一菜系以中原地区的传统烹饪技艺和特色食材为基础，涵盖了丰富的菜肴、面点和宴席。河南十大名菜如下：1. 糖醋软熘鱼焙面 开封的传统名菜，结合了糖醋熘鱼和焙面的特色，色泽枣红，软嫩鲜香，焙面细如发丝，蓬松酥脆。2. 煎扒青鱼头尾 清末民初便享...

河南是什么菜系?
答：河南十大名菜 1、糖醋软熘鱼焙面 糖醋软溜鱼焙面是开封的传统名菜，它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。2、煎扒青鱼头尾 清末民初便享誉中原，素有“奇味”之称。民国初年，康有为游学古都开封始尝此菜，即有“味烹侯靖”之赞。成菜...

河南十大名菜介绍
答：马铃薯烧肘子是华北地区的传统名菜，在河南也广受欢迎。以粉丝、马铃薯、猪肘子为主料，色泽、香味、口感俱佳，营养丰富。10. **春风十里桃花林 春风十里桃花林是淅川县的特色小吃，以猪肉为主料，采用荷叶包裹、砂锅炖煮的方式，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，清香可口。这些名菜不仅是河南美食的代表，更是河南...

河南特色菜前十名
答：河南特色菜前十名分别是熘鱼焙面、炸紫酥肉、煎扒青鱼头尾、牡丹燕菜、汴京烤鸭、炸八块、清汤鲍鱼、套四宝、酸辣乌鱼蛋汤、桶子鸡。熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让糖醋鱼里的糖醋汁...

河南十大名菜
答：河南十大名菜有：扣碗酥肉、红焖羊肉、博望锅盔、浆面条、壮馍、合记烩面、小笼灌汤包、逍遥种胡辣汤、鸡蛋灌饼、羊杂汤。1、扣碗酥肉 是一道河南安阳的名菜，属于当地饮食的代表菜，它的特点就是香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻，口味比较偏扣碗酥肉以五花肉和主要原料，是代表当地特色的菜品。2、红焖羊肉 ...

河南最具特色的十大名吃,分别是什么?哪个值得一吃?
答：息县油酥火烧又叫油酥馍，是息县的特色名吃，距今已有四百多年的历史。油酥火烧风味别具一格，一直以来都受到食客们的称赞。早在1980年，河南省举行的风味小吃展销大会上，息县油酥就被评为名吃，而且名列前茅。三：逍遥胡辣汤 胡辣汤是河南十大名吃之一，最正宗的胡辣汤还属逍遥镇为佳。逍遥胡辣汤的...

河南特色菜有哪些
答：河南特色菜有河南烩面、五香兔肉、道口烧鸡、胡辣汤、花生糕、开封灌汤包、浆面条、炒凉粉、洛阳水席。1、河南烩面：河南烩面，是河南的三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。2、五香...

河南十大菜系排行榜(河南十大名菜有哪些)
答：今天要为大家带来的是河南的十大菜系排行榜，一起来看看吧~河南十大菜系排行榜1.开封熘鱼焙面2.道口烧鸡3.洛阳燕菜4.煎扒青鱼头尾5.炸紫酥肉6.大葱烧海参7.牡丹燕菜8.扒广肚9.清汤鲍鱼10.炸八块1.开封熘鱼焙面主料：鲤鱼、白糖、香醋开封熘鱼焙面是河南省一道非常著名的美食菜品，...

网友看法：

家邢13968109129： 河南最好吃的菜 -
偃师市乜曼：: 不知道 众口难调 不过可以给你说一下河南出名小吃:豫菜具有悠久历史,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体.河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口味较淡,然淡而有味.豫菜烹必适度,火候恰到...

家邢13968109129： 河南的特色菜有哪些?还有做法,写一两个做法我就给分哦! -
偃师市乜曼：: 菜系及功效:豫菜 精品主食 口味:微辣 工艺:烩 河南烩面的制作材料:主料:小麦面粉300克 辅料:羊肉(熟)100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克 调料:小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红,尖,干)10克 教您河南烩面怎...

家邢13968109129： 河南特色美食 -
偃师市乜曼：: 老郑州烩面,逍遥镇胡辣汤,须水猪蹄叫化鸡,道口烧鸡.