江鲈鱼图片
铜锣鱼和江鲈鱼是一种鱼吗?
答：黑龙江 水域中的 铜罗 不是 海鱼（如图所示应为）河鲈科 Percidae 梭吻鲈属 Sander 鱼类 下图为 白梭吻鲈 Sander lucioperca ，俗称 鼓眼鱼、梭鲈、十道黑、小狗鱼、牙鱼 体肥肉厚，体呈梭形，头小，吻尖，口前位，口间距不大，上下颌有颚齿和犬齿，鳃部生有锐利的小剌。
过江鲈鱼好吃吗?制作的时候要注意哪些问题?
答：首先，在鲈鱼身上撒上姜末和盐，然后均匀地喷上，腌一会，在锅中蒸七分钟（取决于鱼的大小）。不要倒开水。然后把洋葱、青葱、生姜和洋葱放在鱼上，撒上一些葱，倒入煮熟的鱼酱油，在锅里加热油，然后把热油倒在鱼上。
鲈鱼是淡水鱼还是海鱼?
答：是淡水鱼，鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
江鲈鱼和海鲈鱼区别
答：1、生长环境:江鲈鱼生活在江河、湖泊中,海鲈鱼畅游在广阔的海洋里。2、外形:江鲈鱼体型小,海鲈鱼大且重。3、口感与烹饪方式:江鲈鱼肉质细嫩,适合清蒸、清炖等烹饪方式;海鲈鱼的肉质较粗,适合红烧或煎烤。4、营养价值:海鲈鱼含有更多营养成分,江鲈鱼略逊一筹。5、价格:海鲈鱼价格比江鲈鱼高。6、售卖方式:江鲈鱼...
平时吃鲈鱼,买海鲈鱼好还是买淡水鲈鱼最好?
答：3、口感，淡水鲈鱼肉质细嫩，肉的结构呈“蒜瓣”状，适合清蒸。都是活鱼的情况下，海鲈鱼在肉质紧致及鲜味两方面远胜江鲈鱼，相当于牛肉与猪肉的区别。超市冷冻过的海鲈鱼口感较柴，有海产品特有的腥味。4、气味，江鲈鱼长在淡水，海水鲈鱼生活在在海里——海鲈鱼的海腥味比江鲈鱼浓。在超市里，江鲈鱼...
江鲈鱼和海鲈鱼区别
答：江鲈鱼和海鲈鱼区分的方法如下：1、外形不同 海水鲈鱼由于生活在海中，其体型一般较大一些，表现为鱼身粗且长，鳞片十分粗糙，并且在海鲈鱼的身上会有一些黑色圆点，有点类似一块一块的黑斑，而淡水鲈鱼一般体型较小，更扁一些，呈纺锤状，鱼鳞也比较细小，多为银白色或淡黄色。海鲈鱼有黑鲈和白鲈之分...
鲈鱼是淡水鱼还是海鱼?
答：鲈鱼是一种统称，最常见的四种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈。海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别 1、生存环境不同 河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带...
淡水鲈鱼和海鲈鱼区别
答：海鲈鱼是生活在海水中的鲈鱼，海水的盐度高，无法在淡水中生存，所以一般见不到活的海鲈鱼，都是冰鲜保存的。【口感区别】从食用时的口感上来讲，海鲈鱼的肉质比较＂柴＂，而且因为是海鱼，显得腥味较重；而江鲈鱼的肉类似＂蒜瓣肉＂，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口，再...
海鲈鱼和江鲈鱼的区别
答：我们通常所说的鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。松江鲈鱼不仅风味极佳，而且...
做鲈鱼最经典的3种做法
答：做鲈鱼最经典的3种做法有：红火茄汁鲈鱼、过江鲈鱼、柠檬烤鱼。一、红火茄汁鲈鱼的做法步骤如下：材料准备：鲈鱼、小番茄、葱、姜、香菇、食用油、豌豆、玉米、生抽、料酒、番茄酱、浓汤宝、清水等。1、先备好各种材料，鲈鱼已经让老板让鱼铺老板宰杀好，自己再清洗下，然后两面各切两刀。2、把小番茄...
网友看法：
糜奋17198692481：
松江鲈鱼的形态特征 -
海晏县徐奔：: 如题 , 松江鲈 并非真正的“”鲈鱼“” . 学名 杜父鱼科 Cottidae 松江鲈属 Trachidermus 鱼类下图为 淞江鲈 Trachidermus fasciatus ,俗称 媳妇鱼、四腮鲈鱼 嘴大,体长,银灰色,背部和背鳍 上有小黑斑,栖于近海,也入淡水,平时以鱼虾...
糜奋17198692481：
清蒸松江鲈鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
海晏县徐奔：: 材料:松江鲈鱼一条,一斤左右,葱丝半寸长1汤匙,姜丝半汤匙,红椒丝五六根,料酒半匙,糖如黄豆大小,生粉蚕豆大小,油2汤匙,胡椒粉少许,盐适量. 做法:1、将鱼去鳞,剖肚,去鳃取出内脏洗净,两面各划三刀,放入盘中,肚中放点盐,各1/3匙葱姜丝,料酒,高汤二汤匙倒入盘中2、鱼两面再涂盐、糖、生粉,撒上胡椒粉.最后覆上保鲜纸,放微波炉内转5分钟,翻身再转2分钟,鱼白眼突出即熟3、除去保鲜纸将红椒丝、葱姜丝撒在鱼身上再浇热油,葱丝、姜丝、红椒丝,色香味形十分诱人
糜奋17198692481：
鲈鱼怎么烧才好吃
海晏县徐奔：: 清蒸1、鱼洗净后在背部斜开几刀2、撒上姜丝3、水开后隔水蒸5到8分钟(由鱼的大小调整)4、将蒸熟的鱼拿出放置一边5、将葱切成丝状均匀撒在鱼身上6、炒锅内加入少许油加热后倒入鱼身上7、最后倒入李锦记蒸鱼豉油适量即可
糜奋17198692481：
我想搜集有关鲈鱼的介绍 -
海晏县徐奔：: 中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处.松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼,属于降海洄游鱼类,最为著名.大口黑鲈,也称加州鲈鱼,从美国引进的新品种.河鲈,也...
糜奋17198692481：
松江鲈鱼怎么做?
海晏县徐奔：: 主料: 鲈鱼 500克 辅料: 冬笋 50克 鸡胸脯肉 50克 火腿 50克 调料: 花生油 30克 香油 5克 料酒 10克 淀粉(玉米) 5克 盐 3克 大葱 5克 姜 2克 各适量 松江鲈鱼的做法: 1. 将鲈鱼宰杀洗净,片出鱼肉切成丁; 2. 冬笋去皮切丁下入开水锅内氽熟; 3. 葱、姜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 5. 火腿切末; 6. 炒锅注油烧热,下入葱姜末爆香,捞去葱姜,放入鱼丁、笋丁略炒,加入料酒、鸡汤、精盐烧开; 7. 用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒入鸡肉末、火腿末即可. 更多松江鲈鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/songjiangluyu
